怎麼做海綿蛋糕 海綿蛋糕製作方法介紹
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1、食材:雞蛋6個,低筋麪粉200克,玉米油40克,白糖60克。
2、雞蛋,玉米油備用,白糖和低筋麪粉稱重。
3、把雞蛋全部打入到容器中,全蛋打發。
4、加入白糖用電動打蛋器打發蛋液,把蛋液充分的打發膨脹到大約2倍大。
5、直到打發好,提起打蛋器,滴落的蛋液不會馬上消失就可以了。蛋液的打發要充分的打發到位,這樣做出的蛋糕不用添加劑也可以很蓬鬆很鬆軟。
6、這時加入玉米油拌勻,再篩入低筋麪粉翻拌均勻,成為蛋糕糊,把蔓越莓切碎放入拌勻。
7、方形烤盤洗淨,鋪上油紙,把拌好的蛋糕糊倒上,震幾下,這樣可以蛋糕糊中大的氣泡震出,可以讓蛋糕更細膩。
8、烤箱上下火200度預熱5分鐘,改成180度,放進烤盤烤制25分鐘,熟透即可拿出。
9、拿出的蛋糕倒扣脱模,晾涼切塊,隨吃隨取特別的方便。
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蛋糕
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