海米髮菜乾絲 海米髮菜乾絲的做法
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1、原料:海米30克,幹髮菜15克,香豆腐幹3塊,蒜2瓣,調料適量。
2、做法:將海米加黃酒和水浸發;髮菜擇洗乾淨,加水煮沸2分鐘撈起瀝乾;香豆腐乾入沸水焯後切絲。油鍋燒熱,投入蒜茸、葱、薑末爆香,放入海米、黃酒,加水煮沸5分鐘,加入髮菜、香豆腐乾絲,用文火燜煮10分鐘,調入精鹽、味精,用水澱粉勾芡即成。
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