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有關香滷帶的知識大全

毛豆帶殼怎麼炒好吃清香入味香滷帶殼毛豆家常做法

毛豆帶殼怎麼炒好吃清香入味香滷帶殼毛豆家常做法
1、材料：新鮮毛豆莢一斤半、蒜頭一把、八角2顆、醬油一碗、香菇素蠔油半碗、鹽2大匙、黑胡椒粉3大匙、五香粉1/3小匙、白胡椒粉1小匙、香油1小匙。2、起一鍋，水加7分滿，並加入一大匙的鹽先燙毛豆約5分鐘(燙毛豆的時候會有髒泡泡，先把這些東西燙出來)。3、另起一鍋，加入半分滿...
2022-09-2627569

滷海帶的做法滷海帶怎麼做
1、備好所用食材：幹海帶。2、將海帶用温水泡洗好。3、鍋里加水，下香料辣椒。4、再加入醬油及冰糖。5、將海帶下鍋，大火煮開，再轉小火煮至二十分鐘，關火後有時間的就入味數小時。6、這樣子一份好吃的味的滷海帶就完成了。...
2021-03-2619141

滷鴨放什麼香料最香滷鴨放哪些香料最香

滷鴨放什麼香料最香滷鴨放哪些香料最香
1、花椒500克、桂皮50克、陳皮50克、八角60克、肉桂50克、山奈40克、丁香20克、青木香50克、良姜40克、草蔻50克、肉蔻60克、白芷40克、白蔻30克、枳殼40克、甘菘50克、香菜籽100克、小茴香80克、甘草65克、砂仁400克、香葉60克、草果30克、香果30克、幹裏香30克、黃桅子...
2022-09-2612980

做滷菜的滷水用什麼香料用什麼香料做滷菜的滷水

做滷菜的滷水用什麼香料用什麼香料做滷菜的滷水
1、八角號稱“香料之王”，是香料中最重要的一種，幾乎所有用香料的地方都離不開它，八角也是滷水中最重要的香料。八角可以去除肉類中的腥、臭、酸等各種異味，還能增加芳香的氣味，另外也能調節人的口味，增加人的食慾。2、香葉又稱桂葉，主要用於給肉製品脱臭，可以增香去異味，具有較強...
2021-01-129713

海帶可不可以滷海帶可以滷
海帶可以滷。做法如下。1、把幹海帶用水浸泡過夜。如果是這種很長的韓國海帶就一切二再浸泡。幹海帶儘量選購厚實的。2、用水充分把海帶上的粘液沖洗乾淨。橫切成2寸的寬條。3、捲成大概1寸乘2寸的長方形卷子，用牙籤固定。4、把滷汁調味料配好以後，放入海帶卷，燒開後轉小火...
2022-08-0510483

滷水香怎麼做怎麼做滷水香
1、將滷料裝入紗布袋中，紮緊袋口，如果沒有老滷水、則需先用雞骨、豬骨煮出骨頭湯。2、其方法為：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1個小時，以去血腥，清洗乾淨，敲斷）用小火熬5－8小時後撈出骨頭放入滷料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生薑適量，燒開後用小火熬1.5小時左右，香味溢出為宜...
2019-08-2517669

滷藕滷海帶怎麼做蓮藕海帶怎麼滷

滷藕滷海帶怎麼做蓮藕海帶怎麼滷
1、起炒鍋把橄欖油燒至五成熱，放八角、花椒、幹辣椒段炒香，放大約1.2L清水燒開。2、把準備好的腐竹和藕片放入鍋裏，如果要放土豆片、海帶根或豆腐皮也是這時候放。3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、鹽、糖、黑胡椒、醬油、老抽、枸杞和西洋參片，水開後轉為小火滷製30分...
2018-02-2522637

多香滷羊蹄多香滷羊蹄做法
1、多香滷羊蹄原料：羊蹄6只(重約1500克)番茄醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油30克；2、原料洗淨-->瀝水待用-->炒香調料-->加入滷水-->熬香撈渣-->放入羊蹄-->小火滷熟-->撈起入盤3、將羊蹄反覆刮洗乾淨，去掉殘毛、蹄尖等，入...
2019-11-1211993

香菇滷藕怎麼做滷香菇滷藕的做法

香菇滷藕怎麼做滷香菇滷藕的做法
1、主料：香菇7朵，藕1節。調料：八角3個，花椒適量，桂皮2片幹，辣椒5個，料酒適量，老抽適量，香葉4片，滷汁適量，白糖適量。2、將藕去皮洗淨切片，香菇洗淨劃口子容易入味。3、鍋內直接倒入老抽料酒加入放入八角香葉等配料煮開。4、調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開。5、加入香菇和藕片，大...
2019-09-1731178

滷肉香料滷肉香料有哪些
1、香葉：滷肉的時候放香葉主要可以增加食材的香味，還有去除異味的強大功能，所以用量就偏多一些。2、肉桂：這個主要是對豬肉類的食材有大幅度體香的作用，如果滷的是肥腸等器官類味道比較重的，可以多放1-2倍的量。3、白芷：這個主要就是能去除豬肉類食材的味道，可以更突出其香味，一般...
2022-01-2728906

滷香乾怎麼做如何做滷香乾
1、原料：香乾500克、滷汁200毫升、花生油100毫升。2、香乾洗淨後瀝乾。因要油煎，請務必將水瀝乾，以免油四濺。3、將油倒入鍋內，大火燒開後，轉中火。加入幾片香乾，及時反面。4、油炸後的香乾。全身上下佈滿了鼓包，煎成這樣即可。5、將滷汁搖勻後倒在碗內，碗在這裏起到一個量具的作...
2022-06-0731308

米香滷肉教程米香滷肉怎麼做
1、鍋中加入適量納美淨化水，帶皮五花肉切塊，冷水下鍋，加入少許黃酒、三片生薑，開中火煮開，撇去浮沫，撈出焯水後的五花肉塊備用；2、準備好五花肉、香料和調味料；3、將五花肉放入鍋中，加入生抽、黃酒、紅糖等調味料，再撒上生薑片、大蒜、草果、八角、桂皮、香葉等香料，不用額外加水。4...
2018-11-0128683

滷海帶技巧滷海帶做法
1、食材明細：幹海帶2張、香料適量、姜適量、辣椒適量、醬油適量、冰糖適量。2、備好所用食材。3、將海帶用温水泡洗好。4、鍋里加水，下香料辣椒。5、再加入醬油及冰糖。6、將海帶下鍋，大火煮開，再轉小火煮至二十分鐘，關火後有時間的就入味數小時。7、這樣子一份好吃的味的滷海...
2018-06-2810636

滷肉需要哪幾種香料帶你瞭解滷肉用到的22種香料

滷肉需要哪幾種香料帶你瞭解滷肉用到的22種香料
1、用的滷肉的香料就是那些品種：八角、沙姜、桂皮、香葉、小茴香、甘草、甘菘、砂仁、草豆蔻、沙白寇、草果、丁香。這些都是乾貨香料，去幹貨店就能買到，也很普遍，用的也很多。比如滷豬肉、滷鴨肉、滷牛肉、滷豬肝等很滷肉都會用到。2、另外，出來這些乾貨香料外，還需要用到其他...
2022-08-0526617

滷五香蘑菇滷五香蘑菇的做法
1、主料：蘑菇(鮮蘑)500克。2、調料：醬油25克,大葱10克,八角5克,桂皮10克,花生油75克,白砂糖20克,姜10克,丁香5克,香油10克。3、鮮蘑菇去雜質，洗淨，菇面上剞上刀紋，待用。4、炒鍋置旺火上，舀入花生油燒熱，放入葱結，姜塊(拍鬆)，八角，桂皮，丁香炸香，投入蘑菇，添入雞清湯250克，加醬油，白糖，燒...
2017-11-2614442

香滷雞怎麼做香滷雞製作教程
1、準備：雞半隻，八角2個，桂皮1小塊，小茴香1小撮，花椒10粒，白豆蔻2個，草果1個，香葉3-5片，幹辣椒5-10根。2、首先把雞放入沸水中焯燙後撈出，沖洗掉表面的浮沫，備用。3、姜洗淨拍破，香葱洗淨挽結。鍋中倒入高湯、糖色和老滷水，放入姜、葱、鹽，再放所有香料，燒沸後改用小火慢慢地熬至香味四...
2019-05-2820273

香滷肉正宗香滷肉的做法
1、500g五花肉、50g香菇、50g洋葱、50g鵪鶉蛋、適量油、適量鹽、適量蒜、適量姜、適量八角、適量冰糖、適量料酒、適量老抽。2、做法：五花肉、香菇、洋葱切丁，鵪鶉蛋準備好。蒜、姜、八角、冰糖爆鍋。下入洋葱翻炒。3、肉入鍋炒。炒至肉變色，下香菇略炒。加料酒、老抽炒。加...
2021-01-2517841

滷香乾怎麼炒滷香乾如何炒
1、滷香乾1袋，青椒適量，小米椒少許，蒜瓣適量，輔料食用油少許，鹽少許，香菇老抽少許。2、熱鍋放油，油熱後，放入蒜片煸炒香。3、放入青、紅椒，鹽，用小火，將青、紅椒煸炒軟。4、放入滷香乾，翻炒勻。5、倒入適量的水。改大火。6、蓋上鍋蓋，用大火，煮兩分鐘。7、用香菇老抽調味，翻炒勻即可。...
2022-06-0712179

滷海帶怎麼做滷海帶的做法
1、食材：海帶500g，豬皮50g，香油1湯勺，鹽5g，冰糖20顆，花椒3g，香葉3片，八角3個，桂皮2小塊，幹辣椒6個，姜1小塊，蒜4瓣，葱2根，料酒1湯勺，老抽1湯勺，生抽2湯勺。2、豬皮、桂皮、香葉、八角、幹辣椒、姜、蒜、花椒洗淨、冰糖。薑切片、蒜拍破。3、海帶洗淨、少許牙籤。海帶先切條狀、折起來、用...
2022-06-073704

多香滷魚多香滷魚怎麼做
1、原料準備：魚中段(重約1500克、)豆瓣醬50克、十三香25克、雞精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、紅滷水3000克、精煉油50克。2、將魚刮洗乾淨，瀝乾水，在其上劃幾刀(深及至魚骨)，入開水中氽水待用。3、淨鍋放火上，加入油燒五成熱時，先將豆瓣醬炒香，再加入各種調料炒香炒勻，加...
2018-08-2021980

滷香面怎麼做滷香面做法
1、材料：麪粉、水適量、茄子2個、尖椒3個、豬肉150克、油鹽適量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、紅燒醬油1/2湯匙、料酒1湯匙、水澱粉適量；2、將麪粉放入全自動智能加水面條機內，再將水倒入麪條機的水盒裏，蓋上機器蓋子，選擇自動鍵功能，一鍵啟動，一會兒，像手擀麪一樣勁...
2018-10-1521852

香滷雞翅怎麼做香滷雞翅方法
1、燒一鍋開水，將雞翅焯水去雜質備用。2、鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱，同事不斷翻動，直至出現泡泡變成焦糖色，然後加入一碗熱水炒散，製成焦糖汁。3、成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、薑片，五香粉，米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。4、將湯汁燒開，放...
2019-01-0124079

香橙滷水鴨香橙滷水鴨做法
1、米鴨1只(約1.6千克，洗淨、斬件)，滷水料30克，老抽2湯匙，清水500毫升，橙1個(切塊及去皮)，鮮橙汁150毫升，生油適量。2、焦糖料：砂糖2湯匙，清水4湯匙。3、鴨塊與老抽拌勻，用中火加點生油略煎至微黃，倒入清水及滷水料煮沸，轉用慢火煮滷水1小時，烹煮期間宜將鴨塊翻動一下，避免鴨皮粘底，待鴨...
2021-02-0317853

香滷肉怎麼做香滷肉的做法
1、五花肉500克、腐乳1塊、冰糖50克、花雕酒70克、味精、鹽、醬油30克、調料包（沒有可放：八角、桂皮、香葉、肉蔻）。2、將五花肉放入鍋中，倒入適量水加少許料酒煮5分鐘撈出切塊。3、腐乳一塊，加少許汁，用小勺打散。4、鍋中加適量水，依次放入腐乳。5、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香...
2019-04-2618947

香酥滷魚做法怎麼做香酥滷魚
1、食材：草魚500克、黃酒15克、醬油20克、白砂糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、鹽5克、姜4克。2、先把鯇魚(草魚)洗淨，切成0.99釐米厚度片狀，用醬油，鹽，酒調混，將魚塊浸入約醃四、五分鐘。3、將茴香，桂皮，薑片，鹽，醬油，糖，味粉和清水(約8湯匙)混合用文火煮汁，然後把渣滓取出，製成...
2018-04-1223527

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