滷藕滷海帶怎麼做 蓮藕海帶怎麼滷
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1、起炒鍋把橄欖油燒至五成熱,放八角、花椒、幹辣椒段炒香,放大約1.2L清水燒開。
2、把準備好的腐竹和藕片放入鍋裏,如果要放土豆片、海帶根或豆腐皮也是這時候放。
3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、鹽、糖、黑胡椒、醬油、老抽、枸杞和西洋參片,水開後轉為小火滷製30分鐘。
4、撈出滷好的食材裝盤,澆點滷汁和少許香油即可。
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