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有關做酸的知識大全

酸湯魚餃如何做做酸湯魚餃的方法

酸湯魚餃如何做做酸湯魚餃的方法
1、肉餡加生抽，鹽，雞精，料酒，植物油少許攪勻。加入韭菜，調好味備用。2、涼水和麪，面不要太硬。3、擀皮包餃子。4、酸湯水餃有四樣是必不可少的：香菜，紫菜，蝦皮，葱花。再加上鹽，雞精，醋，油沷辣子。胡椒粉，香油。煮好餃子的湯直接澆上就可以了。5、撈入適量的餃子就好了，開吃。...
2018-08-1031082

如何做酸湯肥羊酸湯肥羊的做法
1、原料：金針菇一排、千張適量、肥羊片250g、金湯肥牛醬、鮮花椒、葱、姜各適量。2、鍋中水開放入金針菇千張絲和新鮮的肥羊片，大火煮三分鐘撈出備用。3、鍋中放入一勺金湯肥牛醬，加入一碗開水，放入焯過水的肥羊和配菜，大火煮三分鐘，撈出盛入碗中。4、鍋中燒油，放入鮮花椒、葱、...
2018-06-1812839

酸湯肥牛的做法大全集怎麼做酸湯肥牛

酸湯肥牛的做法大全集怎麼做酸湯肥牛
1、做法一，食材準備：肥牛400克、銀芽200克、金黃冠辣椒醬半瓶、野山椒末20克、小青紅尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精鹽、花雕酒、胡椒粉、魚露、大紅浙醋、味精、鮮湯、化雞油各適量。肥牛用刨片機刨成薄片，經碼味後，入沸水鍋中氽至斷生撈出；銀芽擇去兩頭留...
2019-08-163349

怎麼做酸蘿蔔好吃又脆如何做酸蘿蔔好吃又脆

怎麼做酸蘿蔔好吃又脆如何做酸蘿蔔好吃又脆
1、洗淨切成條狀，加入鹽，輕輕抓勻，不要用力，抓軟了雖然入味但是就不脆了，醃半個小時以上，鹽要多點，期間要隔一段時間翻拌兩下，也可以用沒過蘿蔔塊的濃鹽水浸泡，這一步目的的是用讓蘿蔔出水。2、半小時後將蘿蔔撈出，用涼開水沖洗去大部分的鹽，這時吃一塊如果覺得太鹹就可以用涼開水略...
2017-12-0514835

怎樣做酸湯肥牛做酸湯肥牛方法
1、金針菇去根撕開，酸白菜去根切絲，青紅杭椒切圈，蒜切片，葱切段，泡椒切碎。2、葱薑蒜放入鍋中煸香，下入黃辣椒醬、泡椒碎、酸白菜絲，翻炒，加水沒過食材。3、放入金針菇、鹽、糖、雞精煮入味撈出。肥牛放入剩餘湯中燙熟撈出，放到金針菇上，澆上湯汁。...
2019-11-0818110

怎樣做酸辣白菜好吃酸辣白菜的做法

怎樣做酸辣白菜好吃酸辣白菜的做法
1、白菜洗淨斜着切成小塊；2、生薑、大蒜瓣切成片、幹辣椒切成段；3、鍋裏放入適量花生油燒到七成熱，下入幹辣椒、花椒、大蒜瓣、生薑，炒出香味；下入白菜，大火高温爆炒；4、加入適量鹽、白醋、少許生抽，翻炒均勻；出鍋。...
2021-02-0423483

酸豬腳的做法如何做酸豬腳
1、豬腳買回來，要買豬蹄部位的。豬腳洗乾淨，刮乾淨毛，斬成一小塊。2、放入鍋裏煮。水要沒過豬腳兩釐米這樣，不用放鹽，什麼料都不用放。直接清水煮。時間約二十五分鐘。3、二十五分鐘時間到，就把豬腳撈起，放到水龍頭下衝洗。一定要洗到一點油花都沒有。把油都煮出來，然後再撈起衝...
2018-05-1014764

怎樣做酸白菜簡單好吃
要做出簡單又好吃的酸白菜，你可以按照以下步驟進行：材料：-半顆白菜-適量的鹽-適量的白糖-適量的香菜（可選）-適量的辣椒粉（可選）步驟：1.將白菜洗淨後切成小塊，大概2-3釐米長。2.將切好的白菜放入大碗中，撒上適量的鹽，輕輕拌勻。3.靜置15-20分鐘，等待白菜出水。4.把出水的白菜泡水漂洗...
2023-12-1216028

如何做酸湯餃子酸湯餃子做法
1、食材：速凍水餃250克、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醋適量、蒜末適量、葱沫適量、辣椒油適量。2、先在碗裏放入適量的鹽、雞精、胡椒粉、醋、蒜末、葱末、辣椒油。3、起鍋燒水，下速凍餃子（再在超市裏的速凍餃子的口味特別多，盡情挑選自已喜歡的口味），煮熟撈入碗中。4、加...
2018-11-2730070

如何做酸鴨湯酸鴨湯正宗做法
1、主料：光鴨750克配料：泡蘿蔔250克，葱段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。2、把酸蘿蔔調料拆包，倒入半包的分量至鍋裏。3、放入斬件的鴨塊，加入大量清水。4、蓋上蓋子大火煮開，中小火燉1個半小時左右即可。...
2018-07-2023551

如何做酸湯麪酸湯麪怎麼做
1、葱花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三兩下，待油温升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火；2、酸湯出鍋；3、然後下面，清湯煮；4、面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。...
2018-10-118123

酸番茄醬怎麼做做酸番茄醬的方法

酸番茄醬怎麼做做酸番茄醬的方法
1、將番茄洗淨，去蒂去腐，在番茄頂部劃個十字放在不鏽鋼開水鍋不要鐵鍋中燜2分鐘，然後取出撕皮切塊捨去結節部分，放入料理機攪拌成漿。2、坐鍋不要鐵鍋點中火，將番茄漿和糖鹽放入鍋中，燒開後轉小火。要注意翻攪，防煳底。要有耐心大約需50分鐘。待醬稠濃時，就是在原漿大約剩餘一半...
2018-11-067648

曬乾水分的蘿蔔怎麼做酸蘿蔔曬乾水分的蘿蔔如何做酸蘿蔔

曬乾水分的蘿蔔怎麼做酸蘿蔔曬乾水分的蘿蔔如何做酸蘿蔔
1、把白蘿蔔洗淨，削去表皮，切成片狀，不用切的太薄，切好了蘿蔔之後，灑上兩把鹽，醃製30分鐘，醃製好的白蘿蔔用篩過濾到水分，晾乾蘿蔔塊。2、在此過程中，煲一勺開水，放涼備用。3、切一小碗生薑調味（生薑也可以吃的），晾乾了蘿蔔塊之後，就可以放入準備好的密封盒子裏，把生薑放在上面，在加入些...
2022-05-1429798

酸湯麪片的家常做法怎樣做酸湯麪片

酸湯麪片的家常做法怎樣做酸湯麪片
1、豬肉餡80克、番茄3個、面片200克、葱1根、鹽適量、油適量、雞粉少許、胡椒粉少許、香油少許。2、準備食材，番茄去皮切片，葱洗淨切碎，肉末加少許鹽、雞粉、攪拌均勻，醃製片刻。熱鍋，放適量油，倒入肉末爆炒香。3、加番茄，翻炒至出沙。倒２碗清水，遮上鍋蓋煮開。4、倒入面片，煮至全...
2019-01-1525542

毛腰果怎麼做酸湯怎麼做比較好喝

毛腰果怎麼做酸湯怎麼做比較好喝
1、腰果洗淨後，先入鍋煮。2、利用這段時間切牛蒡跟薑片。3、切好就全部丟下去煮，幹香菇切成適當入口大小，爆香，再丟入，這樣口感比較Q，如果不想爆香，就把香菇泡軟，再丟入鍋中，然後淋點油。4、這樣煮半小時就可以先調味，約1個小時等腰果軟了，淋點米酒，就可以吃。...
2018-07-2729008

酸湯肥牛正宗做法如何做酸湯肥牛

酸湯肥牛正宗做法如何做酸湯肥牛
1、速凍肥牛片提前取出自然解凍，金針菇去老根洗淨待用，粉絲泡軟、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。2、用少量蛋清加上鹽以及少許幹澱粉，輕輕將牛肉片拌勻碼味。3、鍋內放一匙油，燒熱後，將攪打碎的雞蛋倒入煎炒成熟，再下泡姜碎、剁碎的野山椒、蒜瓣炒香後，加入一大碗水燒開，燒...
2019-12-2620510

如何做酸蘿蔔乾怎麼做酸蘿蔔乾
1、青蘿蔔洗淨後切成長10釐米的寬條。2、蘿蔔條上撒上精鹽，醃出水分，約30分鐘。3、醃好的蘿蔔條放在通風處涼置幾天。4、等蘿蔔條變得表面乾燥用手輕輕擰沒有水分即可。5、把蘿蔔條放到乾淨容器裏，倒入開水洗掉表面髒污。6、把洗淨的蘿蔔條晾乾。7、把晾乾的蘿蔔條收到乾淨...
2019-02-2030569

家常版酸湯麪的製作方法怎麼做酸湯麪

家常版酸湯麪的製作方法怎麼做酸湯麪
1、主料：麪條、雞蛋、花椒粒、葱、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。2、各種菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。葱、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈出，火關小將葱花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒，出香味後，放入鹽...
2019-06-2917134

酸豇豆排骨步驟做酸豇豆排骨的竅門

酸豇豆排骨步驟做酸豇豆排骨的竅門
1、排骨500克、酸豆角100克、姜一塊、葱半根、花椒粉適量。2、方法：排骨洗淨濾幹水份，加入醃料拌勻醃製1小時左右。酸豆角切成小段。3、鍋裏倒適量的油，油熱後放入一些大葱末、薑末，然後倒入酸豆角翻炒。4、炒好的酸豆角放一半在碗底。放上醃好的排骨。再倒入餘下的酸豆角。...
2021-01-2311713

怎麼做酸扁豆角家常酸菜扁豆角的做法

怎麼做酸扁豆角家常酸菜扁豆角的做法
1、所需食材：酸菜，扁豆角適量，鹽，味精，生抽適量。2、首先準備食材，扁豆角，酸菜，調料。3、將扁豆角洗淨，切絲。4、酸菜洗淨切絲，鍋放水，將酸菜煮一下！撈出控水。5、鍋放油，將豆角放入滑一下，撈出控油。6、鍋留底油，加花椒炒香，加酸菜翻炒。7、加豆角，調料，大火翻炒，出鍋裝盤。...
2019-05-1721808

如何做酸湯肉絲麪酸湯肉絲麪的做法

如何做酸湯肉絲麪酸湯肉絲麪的做法
1、原材料：酸菜250克，麪條300克，豬肉200克。調味料：葱15克，紅椒20克，雞精2克，鹽3克。2、做法：（1）酸菜洗淨，切碎；豬肉洗淨，切成條，用鹽、雞精調味；葱、紅椒洗淨，斜切成段。（2）鍋中倒油燒至九成熱，放入酸菜炒香，倒入清水燒開熬煮至濃稠。（3）放入肉條、麪條撥散，加入紅椒，調入雞精、鹽煮至開，撒上葱段...
2018-04-0119894

如何做酸湯小魚酸湯小魚的做法
1、先將紅油下鍋，加糟辣椒炒香，加水煮開。2、再次加紅油，倒入姜蒜煸炒，加入西紅柿，再加入紅酸湯、番茄醬把酸味炒出來。3、將之前熬好的湯倒進去，加入適量的鹽，慢慢燒開。4、再放入小魚，用小火煮，加入豆芽，最後加點木姜油即可。...
2018-11-2528862

酸豇豆肉末做酸豇豆肉末的方法
1、泡豆角（豇豆）切粒；姜、葱剁末；紅辣椒切粒；豬五花肉洗淨切末；炒鍋下植物油，燒五成熱放葱末、薑末和肉末，炒出香味，豬肉變色，放泡豆角粒、紅辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出鍋。2、肉末酸豆角是一道湖南益陽的傳統名菜，屬於湘菜系，製作簡單。主材料為泡豆角（豇豆）、豬五花肉...
2020-01-0321895

如何自制爽口酸辣白菜怎麼做酸辣白菜爽口好吃

如何自制爽口酸辣白菜怎麼做酸辣白菜爽口好吃
1、準備白菜半顆、葱薑蒜、幹辣椒、白醋、鹽、雞精、胡椒粉、白糖適量。2、首先將大白菜洗淨撕成塊。3、然後起鍋燒油，下葱薑蒜和幹辣椒炒香，再下入白菜，烹入白醋，加鹽、雞精、胡椒粉和白糖調味。4、大火翻炒均勻，淋上辣椒油，即可出鍋。...
2018-03-0124504

酸湯肥牛面的家常做法怎麼做酸湯肥牛面

酸湯肥牛面的家常做法怎麼做酸湯肥牛面
1、食材：切面150克、肥牛片200克、泡椒和泡椒水15克、白醋5克、薑絲10克、金針菇50克、洋葱適量、小米辣適量、香菜碎適量、食用油適量、鹽適量、糖適量、清水適量。2、鍋熱後倒油，放入洋葱絲和薑絲炒香，加入泡椒碎，清水，泡椒汁，鹽，糖和白醋並煮至水開放入金針菇。3、水再次煮開...
2021-12-2919502

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