![油潑蘆筍怎麼做 簡單5步做出翠綠爽口蘆筍菜]( "油潑蘆筍怎麼做 簡單5步做出翠綠爽口蘆筍菜")
- 1、蘆筍颳去粗糙的表皮，切長段。2、大蒜切末。鍋內燒水，水開後放入蘆筍莖部焯水40秒。再加入蘆筍頭，同時加鹽和植物油，繼續焯水40秒。3、撈起蘆筍，過涼水。鍋內倒入生抽，蠔油，陳醋，白糖，攪拌化開...1、蘆筍颳去粗糙的表皮，切長段。2、大蒜切末。鍋內燒水，水開後放入蘆筍莖部焯水40秒...
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![麪筋怎麼調好吃 爽口鮮辣涼拌麪筋家常做法配方]( "麪筋怎麼調好吃 爽口鮮辣涼拌麪筋家常做法配方")
- 1、用料：乾麪筋100g、香菜四根、葱少量、香油半勺、花椒油半勺、醬油3勺、陳醋3勺、指天椒5個、鹽少量、蒜米十瓣、白糖少量。2、乾麪筋涼水或温水加鹽泡一個小時，泡好後沖洗三到四次，洗掉乾麪筋的味道，有一點烤麩發酵的味道。再放熱水煮一兩分鐘，不要煮太久了。煮好後，撈出放...
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![爽口素菜菜譜大全 爽口素菜菜譜大全如下]( "爽口素菜菜譜大全 爽口素菜菜譜大全如下")
- 1、雪菜蠶豆（1）蠶豆剝去外殼洗淨。（2）用水煮至熟透撈。（3）撈出放入碗裏。（4）雪菜剁成細末。（5）紅指椒切成小丁。（6）把切好的雪菜與紅指椒放入一個調料碗裏。（7）加入核桃油。（8）加入生抽。（9）攪拌均勻。（10）淋入煮好的蠶豆上即可。2、素燒茄子（1）茄子切長條浸泡在冷水中20分鐘。這樣即省油，又不會...
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![爽口銀雪魚怎麼做 銀雪魚怎麼做好吃]( "爽口銀雪魚怎麼做 銀雪魚怎麼做好吃")
- 1、將冷藏的銀鱈魚放在冰箱保鮮格內放置一晝夜解凍。2、將化凍後的銀鱈魚切除魚皮及邊角，得到純的銀鱈魚魚肉。3、將魚肉用乾淨的抹巾吸乾水分，在吸水分時，並輕輕按壓一下魚肉，務必儘量將魚肉多餘的水分吸乾。再在魚肉表面，先撒上少許湖鹽，抹勻，再撒一點點胡椒粉，全部抹勻的，倒上...
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![涼拌甜辣藕片做法步驟 酸甜辣爽口拌藕片的做法]( "涼拌甜辣藕片做法步驟 酸甜辣爽口拌藕片的做法")
- 1、材料：辣椒兩隻20克（個人口味酌情增減），花椒若干一點點，白糖一兩勺10克，陳醋一兩勺1勺，鹽一勺少許，醬油一勺1勺。2、蓮藕去皮和辣椒都洗乾淨。3、蓮藕切片，不需要太薄，辣椒切丁，蒜拍碎。4、鍋裏水燒開，把蓮藕片倒進去煮三四分鐘，撈出晾涼，用盆裝好，加入蒜沫，白糖，鹽，陳醋，醬油。5、鍋里加...
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![牛蛙紅燒做法 滑嫩爽口香辣吃上頭]( "牛蛙紅燒做法 滑嫩爽口香辣吃上頭")
- 1、準備材料：牛蛙2斤，長泡椒5根，泡姜1個，蒜瓣8個，紅油豆瓣，青花椒，料酒，老抽少許，豆粉，大葱段，味精。2、在買牛蛙時就處理乾淨，拿回家清洗乾淨，瀝乾水份，用料酒、豆粉一起碼味10分鐘，再用開水過哈水，撈出瀝乾水份待用。（使豆粉凝固在牛蛙上，也嫩，免得煮的時候糊鍋。）泡姜切細顆粒，泡椒、大葱切...
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![韓國泡菜怎樣做才酸 如何製作酸辣爽口的韓國泡菜]( "韓國泡菜怎樣做才酸 如何製作酸辣爽口的韓國泡菜")
- 1、將泡菜的的瓶子用開水燙一遍，晾大半瓶白開水。2、我用了兩種花椒：青花椒和普通花椒。不想太辣所以紅椒也只用了3個。3、蔬菜切成條。先將花椒放進水瓶內。放3勺鹽，1勺糖。攪拌均勻。4、放入紅椒後，直到水變涼。放入蔬菜條。5、瓶口處蓋一塊蘿蔔皮壓緊。然後用保鮮膜封住瓶...
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![怎麼做扣肉爽口 扣肉的做法]( "怎麼做扣肉爽口 扣肉的做法")
- 1、取一塊帶皮五花肉，燒開水，放進去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，這樣炸出來的皮才會蓬鬆，趁熱在肉皮表面上抹點老抽。2、鍋裏放多多的油，燒到七八成熱（油麪上的青煙向四面擴散，油麪平靜），把整塊肉的皮朝下放入鍋中炸。最好用鍋蓋蓋上，以免油濺出燙...
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![六必居地葫蘆醃製方法 脆嫩爽口]( "六必居地葫蘆醃製方法 脆嫩爽口")
- 1、鮮地葫蘆，醬油，水，鹽，糖，花椒、大料、香葉、甘草、丁香、草果、桂皮適2、把地葫蘆徹底洗淨泥砂，擇淨，濾去水分。3、拌入2茶匙鹽，晾2-3天，直到地葫蘆的表皮曬到蔫幹。4、所有的醃料一起煮開，晾涼,把料汁與晾好的地葫蘆一起放進一個密閉的容器中,半月後即成。5、最好用有蓋的玻璃...
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![醃蒜薹又脆又爽口的方法 醃蒜薹又脆又爽口怎麼做]( "醃蒜薹又脆又爽口的方法 醃蒜薹又脆又爽口怎麼做")
- 1、醃蒜薹：新鮮蒜薹3斤、陳醋400克、生抽300克、鹽20克、白糖40克、花椒少量、八角少量、姜適量、高度白酒少量。2、買回來的蒜薹把上面的蒂掰掉，清洗乾淨。3、洗好放到通風的地方晾乾水分，水分一定要徹底晾乾，便於保存。4、水分晾乾以後切段，再加入適量的鹽醃至少3個小時以上...
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![爽口青蘿蔔條的醃製方法 醃製青蘿蔔條的做法步驟]( "爽口青蘿蔔條的醃製方法 醃製青蘿蔔條的做法步驟")
- 1、準備適量青蘿蔔、辣椒油、五香粉、薑片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食鹽、白酒。2、把需要曬乾醃製的蘿蔔，用清水洗淨，然後切成條狀備用。3、在切好的蘿蔔中撒入食鹽，用手抓勻，醃半天控水。4、把控好水的蘿蔔條，平鋪在竹胚上，放在暖氣邊上，一天一夜就晾好了，中途要將蘿蔔...
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![佛手瓜怎麼燒好吃 爽口鮮嫩佛手瓜炒肉絲家常做法]( "佛手瓜怎麼燒好吃 爽口鮮嫩佛手瓜炒肉絲家常做法")
- 1、材料：佛手瓜，裏脊肉，蒜沫，胡椒粉，鹽，生抽，水。2、佛手瓜去皮去核切絲，拌上鹽醃一下擠去水份（水留着備用）；3、裏脊肉切絲，加生抽、鹽、胡椒粉、水、醃越20分鐘，然後放點澱粉拌勻；4、炒鍋熱鍋冷油，劃散肉絲，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜絲翻炒幾下即可，如果炒的過程中幹，可以加些佛手瓜擠去的...
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![秋天蘿蔔的醃製方法 醃好酸脆爽口]( "秋天蘿蔔的醃製方法 醃好酸脆爽口")
- 1、白蘿蔔洗淨切塊。2、加入一小勺鹽醃製一會兒，倒掉醃出在蘿蔔汁。3、辣椒切碎，蒜、姜切碎。4、將辣椒、蒜、姜放入蘿蔔塊中，攪拌均勻。5、加入糖、鹽攪拌均勻。6、用熱水煮適量在花椒水，涼涼。7、調好的蘿蔔塊放入瓶中，倒入適量在花椒水，醃製片刻即可食用。...
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![小青瓜怎麼做好吃 清脆爽口醃小青瓜家常做法]( "小青瓜怎麼做好吃 清脆爽口醃小青瓜家常做法")
- 1、用料：小黃瓜數根、蒜幾瓣、姜數片、鹽四勺、白糖三勺、醋四勺。2、小黃瓜泡水洗淨，黃瓜控幹水後撒鹽拌勻，裝在漏眼的盆裏放置一小時，讓鹽滲入黃瓜裏，會醃出很多水，倒掉即可。3、炒鍋加熱，倒入醋和白糖，開小火，把糖在醋裏攪拌融化，熬一會關火，等涼涼。等糖醋汁完全冷卻後，鹽醃過的...
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![醃蕨菜怎麼做好吃 脆嫩爽口醃蕨菜好吃家常做法]( "醃蕨菜怎麼做好吃 脆嫩爽口醃蕨菜好吃家常做法")
- 1、主料：蕨菜4000g。輔料：鹽適量。2、新鮮蕨菜，摘了頭，洗乾淨毛毛。攤開瀝乾水分，最好能幹一夜。3、瀝乾了的蕨菜切成小段。放大盆裏，撒上大量的鹽。用手把鹽搓勻，多揉搓蕨菜一會，再醃上30分鐘，看蕨菜顏色變深，底下出水即可。4、找乾淨無油無水帶蓋的瓶子，把蕨菜添進去壓緊實，然後倒...
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![家常版宮保雞丁的做法 口味酸甜多汁鹹香爽口]( "家常版宮保雞丁的做法 口味酸甜多汁鹹香爽口")
- 1、準備食材：雞胸肉、黃瓜、萵筍、花生米，幹辣椒、花椒粒、小葱、家樂雞粉2、雞胸肉切成小丁，放入澱粉，加入家樂雞粉拌勻3、花生米冷油下鍋，小火炸制4、黃瓜、萵筍切丁，幹辣椒、小葱切段，花生米晾涼5、碗中放入醋、花椒粉、澱粉、白糖、葱段、少許水6、油燒熱，將雞肉倒入鍋中炒至...
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![爽口金針菇的做法 清爽蒜香涼拌金針菇家常做法]( "爽口金針菇的做法 清爽蒜香涼拌金針菇家常做法")
- 1、材料：金針菇200克、綠豆芽100克、紅蘿蔔半節、小米椒2個、香菜3根、獨蒜3個、生抽、白糖、藤椒油、醋、鹽、味精。2、金針菇和綠豆芽洗淨，紅蘿蔔切絲，三樣菜用開水煮哈，撈出用冷開水浸泡後，撈出擠幹水份，放在盆子裏。蒜切細顆粒、小米椒切小圈、香菜洗淨待用。把香菜、鹽、...
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![紅燒蓮藕的做法 色澤鮮亮勁道爽口]( "紅燒蓮藕的做法 色澤鮮亮勁道爽口")
- 1、一斤左右新鮮蓮藕，去皮，切掉節端，再切成約0.6cm厚片。入清水浸泡。浸泡可洗去其中的粘性物質。中水煮沸後，藕片入鍋。藕片較硬，先焯水可減少烹製時間。加一小勺醋。加點醋可除去藕片的澀味，並使其保持潔白。藕片焯水5分鐘後，用涼水過涼。兩瓣大蒜，搗碎、切末。2、開大火，下一勺...
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![豬大油怎麼炒菜 香脆爽口一點不油膩]( "豬大油怎麼炒菜 香脆爽口一點不油膩")
- 1、步驟一：青菜洗淨晾乾。2、步驟二：鍋熱後放入切好的肥豬肉。3、步驟三：炸出豬油，再把油渣撈起來備用。4、步驟四：留下豬油。5、步驟五：放入青菜翻炒，炒好後放入適量的食鹽。6、步驟六：裝盤，再放入剛剛撈起來的油渣。...
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![爽口涼皮做法 關於爽口涼皮做法]( "爽口涼皮做法 關於爽口涼皮做法")
- 1、取一料理碗，放入250g高筋麪粉、1g鹽和125g清水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的麪糰，包上保鮮膜，醒發30分鐘。2、倒入大量清水，揉洗面團，將麪糰的澱粉洗進水中。3、將洗出的澱粉水過濾，洗散的麪糰再放入清水揉洗，反覆多次，直至洗出有彈性的麪筋，再也洗不出澱粉即可。4、澱粉水靜置6小時...
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![煮湯麪怎麼做好吃 清淡爽口熱湯麪家常做法]( "煮湯麪怎麼做好吃 清淡爽口熱湯麪家常做法")
- 1、用料：乾麪條150克、雞蛋1個、火腿半根、白菜葉1片、白蘿蔔半根、葱1段、生抽1勺、鹽2克、胡椒粉1克、芝麻油1勺、香菜1段、花生油1勺。2、白菜只選嫩葉，洗淨切成小段，白蘿蔔洗淨去皮，先切成片，再切成細絲，葱切葱花，這三種切好放在盤子裏備用；取一個大碗，裏面倒入生抽、鹽、胡椒...
- 15432
![土豆韭菜怎麼一起炒菜 美味爽口土豆絲炒韭菜家常做法]( "土豆韭菜怎麼一起炒菜 美味爽口土豆絲炒韭菜家常做法")
- 1、主料：土豆350克，輔料：韭菜100克，調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，姜10克，花椒1克，植物油30克。2、將土豆洗淨去皮，先切成均勻的片，再切成均勻的絲，放清水中洗去澱粉，瀝淨水；將韭菜擇洗乾淨，切成略短於土豆絲的段；3、鍋內加油燒熱，放入薑絲炸香，烹入料酒，放入土豆絲、花椒水翻炒，至土豆絲微熟；放...
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![山藥怎麼弄好吃 清涼爽口涼拌山藥家常做法]( "山藥怎麼弄好吃 清涼爽口涼拌山藥家常做法")
- 1、材料：梅子粉，山藥，聖女小蕃茄，日式和風醬，羅勒，綠椒。2、將山藥，小蕃茄都切薄片後，加入日式和風醬和梅子粉拌勻，放入冰箱冷藏，食用前拌上切碎的羅勒，再撒點綠椒粒，是道冰爽的涼菜。3、口感很特別，山藥如水梨般的甜脆，和風醬的微酸，梅子粉的提味讓山藥略帶甘甜，再加上點羅勒碎末和極辣...
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![枇杷梨的製作方法 這樣做的枇杷梨最爽口]( "枇杷梨的製作方法 這樣做的枇杷梨最爽口")
- 1、先將5個雪梨切去1/5做蓋，再把梨肉和梨芯挖去。2、把枇杷葉、南杏和蜜棗洗淨，放進梨內。3、餘下的1個梨削皮、去心、切小塊，將所有梨肉和蜜糖拌勻，分放入每個雪梨內，蓋上雪梨蓋，放在燉盅裏，封上砂紙，以小火燉2小時，即成。...
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![爽口解膩菜的山藥炒木耳 家常中菜山藥炒木耳做法分享]( "爽口解膩菜的山藥炒木耳 家常中菜山藥炒木耳做法分享")
- 1、主料：胡蘿蔔150克、木耳50克、山藥150克。2、輔料：橄欖油、適量、鹽適量、味精、適量、葱姜適量。3、做法：（1）山藥去皮洗乾淨，切成滾刀塊。（2）山藥入冷水中浸泡。（3）胡蘿蔔洗乾淨，切成滾刀塊。（4）起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。（5）再起油鍋，葱姜入鍋煸香後，山藥入鍋炒。（6）木耳入鍋炒。（7）胡...
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秀美範
