![醉蟹可以蒸熟了再吃嗎 醉蟹可不可以蒸熟了再吃]( "醉蟹可以蒸熟了再吃嗎 醉蟹可不可以蒸熟了再吃")
- 1、醉蟹可以蒸熟了再吃。2、江南地區喜歡吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越來越多人的喜愛，醉蟹這一食用方式也受到了大家的推崇，但是並不是每個人都可以吃生螃蟹的，內陸地區普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。3、醉蟹可以生吃也可以熟食，只是口味沒有那麼好吃了...
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![醉蟹不能和什麼一起吃 醉蟹的食用禁忌]( "醉蟹不能和什麼一起吃 醉蟹的食用禁忌")
- 1、吃完螃蟹不能吃紅薯烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結石情況。2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜，考慮是主要這兩種食物都是涼性的，胃腸道不好的人很容易腹瀉。3、吃完螃蟹不能吃柿子吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就...
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![醉蟹可以保存多久]( "醉蟹可以保存多久")
- 醉蟹可以保存的時間取決於保存的條件和方法。一般來説，如果醉蟹是新鮮的、保存得當，並且在低温環境下保存，可以保持1-2天的新鮮度。以下是一些建議的保存方法：1.冷藏保存：將醉蟹放在密封的容器中，保持在4攝氏度以下的冰箱中保存。2.冷凍保存：將醉蟹放在密封的冷凍袋中，放入冰箱冷...
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![製作醉蟹腳方法 怎麼做醉蟹腳]( "製作醉蟹腳方法 怎麼做醉蟹腳")
- 1、用料：蟹腿500g、黃酒600克、姜10片、生抽3勺、蒜6瓣、白糖20克、白酒3勺、鹽5g、葱一根、蠔油1勺、小米椒10個、杭椒6個。2、先清洗一下蟹腿（放些鹽）泡一個小時左右。3、將葱、姜、蒜、小米椒、杭椒、切成末備用。4、把葱薑蒜末、小米椒末、杭椒末放入碗裏，再加蠔油、生抽...
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![醉蟹可以直接吃嗎 醉蟹可不可以直接吃]( "醉蟹可以直接吃嗎 醉蟹可不可以直接吃")
- 1、醉蟹就是直接食用的。2、醉蟹是江蘇興化市的漢族傳統名菜，也是江南地區普遍流行的美味佳餚。以螃蟹為製作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味鹹鮮適中。特點：芳香無腥，蟹味鮮美。3、主料：螃蟹750克。4、調料：鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克。5、...
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![醉蟹的醃製方法 醉蟹的醃製方法簡述]( "醉蟹的醃製方法 醉蟹的醃製方法簡述")
- 1、將蟹洗刷乾淨，瀝盡水；取花椒一兩，精鹽一兩，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用。2、把姜拍鬆，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒後合上。然後掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，並放入小壇內。3、取醬油倒入壇內，再加徽州風光酒（或黃山蜜酒）、姜塊、蒜瓣、...
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![如何做醉蟹 醉蟹的做法]( "如何做醉蟹 醉蟹的做法")
- 1、原料：活河蟹500克。調料：黃酒，白酒，鹽，白砂糖，葱結，生薑，花椒，陳皮適量。2、葱姜切末，與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開，冷卻後加黃酒、白酒均勻調製成醉滷。3、河蟹洗淨，取大小適中的容器1只，底部先放葱、姜、陳皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陳皮，壓上重物，加醉滷封口。4、放冷...
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![醉蟹鉗的醃製方法 醉蟹鉗做法步驟]( "醉蟹鉗的醃製方法 醉蟹鉗做法步驟")
- 1、準備好材料，包括蟹鉗500克,鹽，味精各3克，酒糟，醬油，葱薑末、白芝麻、葱花各5克，蒜瓣6個，高湯150克，油600克(實耗30克)。2、蟹鉗的清洗，想要做好醉蟹鉗，最好讓蟹鉗能夠在酒裏泡上十足的時間，因為這不僅僅是為了入味，更重要的是蟹鉗中可能含有大量的為細菌，這些細菌用酒來泡較長的時...
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![正宗醉蟹做法 如何做醉蟹]( "正宗醉蟹做法 如何做醉蟹")
- 1、螃蟹買回家用清水養着，多換水，讓它吐髒東西。刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最後用涼白開浸泡螃蟹。姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。把螃蟹控水後放入可以密封的罐子裏，放入薑末，倒入剛剛調好的黃酒。2、黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進黃酒時，螃蟹會掙扎，（這個過程有點殘忍）。蓋好蓋子...
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![麻辣醉蟹鉗的醃製方法 麻辣醉蟹鉗的醃製做法]( "麻辣醉蟹鉗的醃製方法 麻辣醉蟹鉗的醃製做法")
- 1、食材：蟹鉗400克、花雕15克、海鮮辣滷汁30克、頂香汁適量、糖適量、水適量。2、準備好蟹鉗，挑出來那種濫竽充數的，洗乾淨備用。3、調好汁之後要醃泡，注意時常翻動。4、開始調汁。5、調完都裝進罐子裏，就完成了。...
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![上海醉蟹怎麼做 上海醉蟹的正宗做法]( "上海醉蟹怎麼做 上海醉蟹的正宗做法")
- 1、原料：活河蟹500克。2、調料：黃酒，白酒，鹽，白砂糖，葱結，生薑，花椒，陳皮適量。3、葱姜切末，與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開，冷卻後加黃酒、白酒均勻調製成醉滷。4、河蟹洗淨，取大小適中的容器1只，底部先放葱、姜、陳皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陳皮，壓上重物，加醉滷封口。5、...
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![上海醉蟹的製作方法 上海醉蟹的製作方法簡述]( "上海醉蟹的製作方法 上海醉蟹的製作方法簡述")
- 1、先把葱姜切末，與鹽、糖、花椒一同放入清水中上火燒開，冷卻後加黃酒、白酒均勻調製成醉滷。2、河蟹洗淨，取大小適中的容器1只，底部先放葱、姜、陳皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陳皮，壓上重物，加醉滷封口。3、放冷藏室4天，改刀切成塊，食用時澆入少許醉滷即可。...
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![上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法]( "上海汪姐醉蟹的做法 花雕醉蟹做法")
- 1、主料：小螃蟹500g。2、小螃蟹洗乾淨，放入有蓋子的容器中。3、加鹽，蓋上蓋子，醃製一天。4、第二天，將生薑切片，大蒜切末，一起放容器中，倒入花雕。5、加適量的醬油。6、最後放入已經醃製了一天的螃蟹，這樣的倒一些拌好的汁水，加一層螃蟹，直至全部浸沒，蓋上蓋子再醃製一天就可以了。...
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![醉蟹製作方法 醉蟹的做法]( "醉蟹製作方法 醉蟹的做法")
- 1、螃蟹刷洗乾淨後，將其放入碗中，倒入白酒即可殺毒二次清洗又可讓螃蟹喝入白酒，小葱洗淨後打結備用，冰糖用少量開水融化。2、取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香葉、冰糖、小葱倒入黃酒淹沒所有食材，密封醃製2天即可食用。...
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![醉蟹能保存多久]( "醉蟹能保存多久")
- 醉蟹的保存時間取決於存儲條件和新鮮程度。通常情況下，醉蟹在冷藏條件下保存2-3天，冷凍條件下可以保存約3個月。但是，為了確保其品質和安全性，建議儘快食用新鮮的醉蟹。...
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![黃酒蟹鉗醃製方法 黃酒醉蟹鉗的做法]( "黃酒蟹鉗醃製方法 黃酒醉蟹鉗的做法")
- 1、用料：蟹鉗500g、黃酒適量、白酒適量、姜、白糖、鹽、小葱、生抽、湖南綠辣椒、紅色小辣椒。2、蟹鉗先用鹽水泡一泡，切記不要用手搓，比較扎手。3、小葱薑蒜紅辣椒、湖南綠辣椒剁碎，鹽、糖、生抽放進去攪拌一下，然後放置10分鐘。4、洗乾淨的蟹鉗，倒入黃酒、白酒比例是4:1沒過...
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![醉蟹怎麼做好吃]( "醉蟹怎麼做好吃")
- 要做出好吃的醉蟹，可以參考以下步驟：1.選擇新鮮的螃蟹，儘量選取重量較重、殼顏色鮮亮、肉質堅實的螃蟹。2.將螃蟹洗淨並殺死，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹殼上的雜質和污漬。3.鍋中倒入適量的水，加入薑片、葱段和料酒，將水煮沸後放入螃蟹。4.水開後，蓋上鍋蓋繼續煮5-8分鐘，煮熟螃蟹後...
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![醉蟹怎麼保存 醉蟹如何保存]( "醉蟹怎麼保存 醉蟹如何保存")
- 1、醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍保存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。2、如果是冷藏，在未開啟情況下可以保存一個月。開啟後只能保存三五天。3、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温...
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![醉蟹用什麼酒好 醉蟹用哪些酒好]( "醉蟹用什麼酒好 醉蟹用哪些酒好")
- 1、一般來説會選擇品質較好的黃酒,像花雕酒、紹興黃酒這種酒。有的人會選擇用白酒醃製,這就直接影響了螃蟹新鮮的口感。2、醉蟹的靈魂就是要讓螃蟹喝醉,白酒並沒有黃酒的酒味鮮美。黃酒不僅酒味鮮美,而且可以去除一部分螃蟹的腥味來達到鮮美的口感,所以最好選擇優質黃酒...
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![醉蟹醃製多久 醉蟹醃製多長時間]( "醉蟹醃製多久 醉蟹醃製多長時間")
- 1、醉蟹有生醉和熟醉兩種做法,都需要用醉料將螃蟹充分醃製。一般來説,醃製時間少則一天,多則三至四天。想要更入味可以等上三四天。2、醉蟹子在醃製曩昔要洗濯潔淨，並把它的蟹臍離開放入少許食用鹽，然後再籌備一個瓦壇，生薑切成薑末，與花椒一塊兒放入到罈子中，把洗好的螃蟹放...
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![醉蟹醃多久寄生蟲會死 醉蟹醃能殺死寄生蟲嗎]( "醉蟹醃多久寄生蟲會死 醉蟹醃能殺死寄生蟲嗎")
- 1、寄生蟲並不會死。高度酒、醬油、芥末、醋等調味料醃製都不能有效殺滅寄生蟲，生食海鮮後喝烈酒、白醋，也不能起到殺滅寄生蟲和細菌的作用，因此醉蟹醃多久寄生蟲仍然頑強的活着。2、醉蟹是江蘇興化小吃菜譜之一，以螃蟹為製作主料，醉蟹的烹飪技巧以醃為主。醉蟹的製作方法只需...
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![花雕醉蟹可以放多久常温 花雕醉蟹可以放多長時間常温]( "花雕醉蟹可以放多久常温 花雕醉蟹可以放多長時間常温")
- 1、花雕熟醉蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。2、熟蟹先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室裏。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失...
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![醉蟹怎麼做才好吃]( "醉蟹怎麼做才好吃")
- 要做出好吃的醉蟹，需要注意以下幾點：1.選用新鮮優質的螃蟹：選擇新鮮的螃蟹，質量好的螃蟹肉質鮮嫩，口感好。2.提前處理螃蟹：將螃蟹洗淨，去除雜質，然後用刀背敲碎螃蟹的腿和蟹殼，這樣更容易入味。3.準備醉蟹的調料：主要的調料包括生薑、蒜末、酒、特製的醬油、白胡椒粉等。可以根據個...
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![醉蟹鉗最正宗的做法大公開 讓你的嘴巴爽辣一夏]( "醉蟹鉗最正宗的做法大公開 讓你的嘴巴爽辣一夏")
- 1、首先，進行食材準備，你需要大紅袍、蒜、蟹鉗、小紅椒、料酒、生抽、葱、姜以及小芹菜等。2、對蟹鉗進行處理，將其放入清水中沖洗，洗淨後再倒入適量的料酒，進行浸泡，該步驟需要兩到三分鐘，隨後把水全部倒掉。3、坐鍋，倒入適量的油，油被燒熱後，接着倒入葱、姜、蒜，稍微一會兒，加入事...
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![黃酒醃製熟螃蟹能存放多久 醉蟹醃製好後保質期多久]( "黃酒醃製熟螃蟹能存放多久 醉蟹醃製好後保質期多久")
- 1、未拆開包裝的熟醉蟹如果放在冷藏室內，可以存放一個月左右，如果是拆開包裝或者散裝的熟醉蟹，放在冰箱內只有三到五天的保質期。如果將醉蟹製作好，放入乾淨的容器內，密封冷凍保存，這樣可以保存半年之久。2、醉蟹分為生醉還有熟醉兩種，生醉就是選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡單處理...
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秀美範
