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有關燉法的知識大全

豬尾巴和巴戟天怎麼燉法豬尾巴和巴戟天怎麼做法

豬尾巴和巴戟天怎麼燉法豬尾巴和巴戟天怎麼做法
1、材料：巴戟天15克、黃精15克、豬尾骶骨1副、白果30克、胡蘿蔔50克、鹽5克。2、將豬尾骶骨在沸水中汆湯衝淨後盛煮鍋。3、白果、胡蘿蔔、巴戟天、黃精同放煮鍋，加水至蓋過材料。4、大火煮開，轉小火煮30分鐘後加白果再煮5分鐘即可。...
2019-03-065953

排骨怎麼燉法排骨怎麼燉好吃
1、材料：排骨500g輔料：鹽適量、葱適量、姜適量。2、排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰。3、將煮過的排骨撈出，控幹水分。4、排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開。5、蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘。6、加入適量白醋，出鍋時調入鹽攪拌均勻，出鍋即可。...
2022-03-0912391

寶寶魚膠的正確燉法寶寶魚膠怎麼燉

寶寶魚膠的正確燉法寶寶魚膠怎麼燉
1、材料：魚膠，豬瘦肉，太子參，白糖參，黃芪，淮山，無花果，紅棗、鹽適量。2、將泡發好的魚膠洗淨切好。3、將豬瘦肉切塊，焯水洗淨；其他食材洗淨。4、將豬瘦肉、太子參、白糖參、黃芪、無花果放入燉盅內，倒入開水，燉1小時後，放入魚膠、淮山及紅棗，燉30-40分鐘，加鹽調味即可。...
2022-10-1128581

小黃魚去腥味燉法清除黃花魚腥味的方法

小黃魚去腥味燉法清除黃花魚腥味的方法
想要燉的黃魚沒有腥味，把黃魚處理好後,一定要加入薑片醃製半個小時,這樣才不會腥。燉黃魚的具體做法：1、黃花魚1000克。豬肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鮮姜10克、大葱15克、紹酒20克、醋15克、醬油10克、芝麻油10克、花生油250克、精鹽7.5克。2、將活黃花魚颳去鱗，掏淨內臟...
2019-08-2519211

魚膠燉法燉魚膠的方法
1、首先準備好主料魚膠100克、蓮子20克、紅棗25克、木耳5克、枸杞3克、桂圓乾10克、冰糖20克、米酒100毫升。2、魚膠一般來説是泡發一下然後燉煮，泡發的過程中順便還可以徹底清潔一下魚膠的表面，泡發的方式一般情況下是選擇水發，油發的火候不好控制容易焦，之後全部材料清洗幹...
2018-04-0821795

鮮魚的正確燉法燉鮮魚的做法有哪些

鮮魚的正確燉法燉鮮魚的做法有哪些
1、啤酒法：在燉魚時，放入少量啤酒，有助於脂肪溶解，還能產生脂化反應，除腥味，使魚肉更加鮮美。2、加紅棗法：在燉魚時，放幾顆淨紅棗，既可去魚腥，又能增添魚肉和湯的香味。3、加牛奶法：在燉魚時，先將要放入的調料用水燒開，然後再將魚放入鍋裏，加入適量牛奶，不僅可除腥味，而且能使魚肉變得酥...
2022-10-1117782

溯源燕窩的正確燉法溯源燕窩的功效有哪些

溯源燕窩的正確燉法溯源燕窩的功效有哪些
1、做法：秋梨切掉柄端（備作蓋用），挖出核兒，燕窩泡發後與冰糖同放於梨中，略加水，將柄端蓋上，以竹籤插定，隔水蒸30分鐘，關火下幹桂花枸杞再燜五分鐘即可。2、功效：滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平，有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用，《本草從新》説它能“滋養肺陰、化痰止咳，補而...
2022-10-1017910

羊肉怎麼燉法怎麼燉羊肉好吃
1、羊肉怎麼燉法：主料：羊肉(肥瘦)500克，姜5克,八角2克,花椒2克,茴香籽[小茴香籽]2克,大葱10克,紅糖3克,香菜10克。2、把羊肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大葱。3、把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加...
2022-03-0923485

經期母雞湯怎麼燉最有營養經期母雞湯簡單又營養的幾種燉法

經期母雞湯怎麼燉最有營養經期母雞湯簡單又營養的幾種燉法
1、枸杞根燉老母雞：將老母雞宰殺洗淨，鮮枸杞根洗淨切段，與老母雞同放入砂鍋中，加適量。清水，用大火煮開後，改用小火燉3小時即可。2、歸芪燉母雞：將歸芪用温水洗淨後改成小片；將老母雞宰殺後，脱淨殘毛，掏去內臟，用刀宰成小塊；與母雞同放入砂鍋中，加適量。清水，用大火煮開後，改用小火燉3小...
2020-03-1531131

燉鴿子肉怎麼燉法怎麼燉鴿子肉
1、先把乳鴿剝淨，除去內臟，鴿子鴿子洗淨，放入沸水中燙片刻，以去血水，取出隔去水分。2、起鍋燒油，油温熱下入葱姜紅椒，爆炒鴿子。3、放入黃酒，老抽，糖翻炒。4、加開水沒過鴿子，煮開改小火。5、小火燉至30分鐘，加鹽調味，大火收汁，裝盤即可。...
2022-03-138614

羊肉湯燉法燉羊肉湯的方法
1、羊肉反覆漂盡血水，放入沸水中焯一下後洗淨；2、蘿蔔切條；3、將羊肉放入洗淨的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起改成中一字條，再入鍋，同時放蘿蔔燉至肉軟；6、打去姜、花椒，下鹽及味精起鍋，裝入盛器。...
2019-07-0411570

滋補雞湯怎麼燉滋補雞湯燉法介紹

滋補雞湯怎麼燉滋補雞湯燉法介紹
1、主料：母雞1只、黨蔘25克、當歸30克、淮山藥30克、紅棗30克、枸杞子10克。輔料：食鹽1茶匙、姜5克。2、材料準備好，將黨蔘、當歸、紅棗、枸杞、淮山沖洗一下，薑切片。3、將母雞用滾水焯一下，沖洗掉浮沫，與黨參、當歸、紅棗、淮山一同放入沙煲，注入足量的水，大火燒開，小火燜煮3小...
2018-03-1212768

骨頭湯怎麼燉好喝又營養滋補營養滋補骨頭湯燉法

骨頭湯怎麼燉好喝又營養滋補營養滋補骨頭湯燉法
1、主料；豬大骨頭700克。輔料；薑絲5克、白蘿蔔1根、香葱3根、料酒10克、鹽2克、雞粉2克、耗油5克。2、姜切絲，白蘿蔔切塊。3、鍋中熱水，加入豬大骨頭，香葱，去腥去血沫。4、鍋中熱水，倒入豬大骨頭。5、加入白蘿蔔，薑絲，香葱，料酒，鹽，蠔油，雞粉。6、大火燉1．5個小時。...
2019-04-1519348

適合經期喝的雞湯燉法雞湯做法
1、女性在月經期間，是可以適量的喝一些雞湯的。因為它可以補充女性身體所缺失的營養物質。女性在燉雞湯的時候，可以添加一些黨蔘，桂圓，大棗，當歸，枸杞等食材，這些食材對於女性的月經是非常有幫助的。2、除了這些以外，女性在燉雞湯的時候，可以放一些山藥塊和紅棗，它們可以補充女性缺...
2021-06-0925309

清燉牛肉的最正宗燉法具體操作步驟

清燉牛肉的最正宗燉法具體操作步驟
1、牛腱子肉清洗乾淨，切大塊。2、放入清水中浸泡2-4小時。3、浸泡後的牛肉沖洗乾淨，放入涼水鍋中，大火開始煮。4、開鍋後稍煮一會。5、撈出牛肉，温水衝淨。6、另起一鍋，放入清水、牛肉，放入2大勺黃豆醬。7、放入適量的老抽，放入適量的生抽，放入葱、姜。8、大火燒開，轉小火燉1個小...
2019-11-1619010

大鵝肉怎麼燉法大鵝肉燉法介紹
1、原料：鵝、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。2、將鵝處理乾淨，燉成塊。3、葱薑蒜切好。4、土豆去皮洗淨切成塊。5、白菜洗淨撕成塊。6、熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸香。7、放入鵝肉塊翻炒。8、炒至變色。9、放入土豆和白菜。10、放入大醬生抽白糖...
2022-03-096477

雪丸子的正確燉法雪丸子怎麼燉
1、瘦肉泥500g、糯米200g,可多備一點，防不夠、荸薺4個、雞蛋一個、蒜泥少許。2、做法：糯米浸泡半小時，水倒完備用。荸薺剁碎備用。3、100克坨粉加入瘦肉泥裏面，用手攪拌勻稱，再加入剁碎的荸薺攪拌，蛋打碎，加入肉泥裏面，繼續攪拌，攪勻即可，加鹽，鹹淡合適即可!4、用手把肉泥捏成球狀，大...
2022-10-0916692

家裏燕窩的正確燉法家裏燕窩的正確燉法是什麼

家裏燕窩的正確燉法家裏燕窩的正確燉法是什麼
1、取純燕窩一盞，用純淨水發泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子乾淨極少量殘留的雜質及小細毛。2、燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內放開水（或者冷水燒開）。取出挑乾淨的燕窩，放入陶瓷燉盅內或者是陶瓷杯子內（帶蓋子的），加開的純淨水，水只要沒過燕窩高...
2022-10-1122570

椰子燕窩正確燉法椰子燕窩怎樣燉

椰子燕窩正確燉法椰子燕窩怎樣燉
1、食材：椰子1只、燕窩1盞、紅棗1顆、冰糖適量。2、燕窩泡發4小時，挑出毛和雜質。3、椰子切開小口，把椰汁倒出。4、把燕窩和冰糖放進椰子裏面，加入椰子汁。5、蛋羹功能可以了（如沒有電燉鍋就用其它鍋燉45分鐘）。6、最後放紅棗就可以了。...
2017-11-2920262

怎麼做清燉牛肉好吃清燉牛肉的最正宗燉法

怎麼做清燉牛肉好吃清燉牛肉的最正宗燉法
1、食材：牛肉一塊、香料適量、豆瓣醬適量、胡蘿蔔一根、牛肉料包一個。2、清水煮沸，加入牛肉塊，大火去血沫。3、加入食用油，薑片，葱葉，八角，甘草，花椒，白芷，幹辣椒大火爆香。4、加入豆瓣醬，翻炒均勻。5、倒入牛肉，翻炒均勻。6、加入清水，大火燉40分鐘。7、加入胡蘿蔔塊，燉牛肉料包一個...
2022-09-2628055

山藥玉米排骨可以一起煮湯嗎山藥玉米排骨燉法

山藥玉米排骨可以一起煮湯嗎山藥玉米排骨燉法
1、準備山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。2、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水後，用温水沖掉排骨上的浮沫3、盆中倒入半碗麪粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水攪拌成漿狀。4、倒入藕絲、胡蘿蔔絲、葱花和適量的鹽攪拌後備用。5、湯鍋中倒入温水，薑切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排...
2017-12-1713130

大骨怎麼燉好吃大骨好吃燉法
1、將大骨頭用清水洗淨備用；坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。2、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。3、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中；將兩棵葱去皮，切成段放入燉骨頭的鍋中，在大骨頭裏放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉小火慢...
2021-12-1311192

白木耳正確燉法白木耳怎麼煮
1、食材：銀耳一塊，紅棗適量，生薑適量，白糖適量，枸杞適量。2、方法/步驟：銀耳泡開，洗淨，去根留葉。加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸後改文火燜。到銀耳出膠時開鍋。3、再加入枸杞、紅棗、白糖大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋。到枸杞吸收了粥的汁水，變得飽滿後，即可出鍋了。4、盛...
2022-10-102646

大片魚膠的正確燉法如何燉魚膠
1、需要將魚膠提前一晚上進行浸泡，然後第2天煮沸一鍋水，將魚膠放入裏面焯一下，撈起來備用。2、將百合用水沖洗乾淨，將魚膠和一碗水倒入蒸谷裏面，大火隔水煮一刻鐘左右，再加入洗好的百合冰糖。3、用文火燉煮90分鐘左右，即可享受香甜美味的食品。...
2022-10-1022555

牛筋怎麼燉好吃牛筋好吃燉法
1、買來的牛蹄筋凍的好結實，冷水泡開。2、化軟後切小塊，實在是太難切了。3、冷水下鍋煮開去浮沫。4、浮沫比預想的要多。5、調料實在是買的太多了，每個週末都在耗調料。6、加入老抽，蠔油，料酒，格瓦斯，可以放辣椒藤椒都可以。7、高壓鍋蹄筋檔燜兩次，燜一次結束之後不要降壓，取消再...
2021-11-2827591

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