白木耳正確燉法 白木耳怎麼煮
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1、食材:銀耳 一塊,紅棗 適量,生薑 適量,白糖 適量,枸杞 適量。
2、方法/步驟:銀耳泡開,洗淨,去根留葉。加適量的水放入鍋中同煮,大火煮沸後改文火燜。到銀耳出膠時開鍋。
3、再加入枸杞、紅棗、白糖大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌,避免糊鍋。到枸杞吸收了粥的汁水,變得飽滿後,即可出鍋了。
4、盛入碗中時,銀耳早已融為一體,變成凍狀。只有飽滿誘人的枸杞,掙扎着浮出水面,展示着它與眾不同的美麗色澤。
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