當前位置：秀美範 >

有關燉法的知識大全

燕窩的正確燉法正確燉燕窩的方法

燕窩的正確燉法正確燉燕窩的方法
1、把乾的燕窩要用純淨水或者涼白開進行泡發。泡發時間通常冬季要長一些5—6個小時，夏季3—4個小時。2、泡發好的燕窩，非常容易就可以順着它的紋理把它撕成條狀。挑去上面的剩餘的鳥毛，然後用清水沖洗兩遍。3、真正的好燕窩應該是呈透明狀的，用濾網把燕窩濾水。4、用一個瓷質...
2022-10-1213555

黃骨魚正確燉法燉黃骨魚的做法介紹

黃骨魚正確燉法燉黃骨魚的做法介紹
1、食材：黃骨魚3條，西紅柿1個，豆腐100g，葱1段，姜三片，蒜2瓣，鹽6g，胡椒粉2g，白糖10g，油100g。2、黃骨魚洗乾淨表面打一字花刀，用廚紙吸淨表面水分擦拭黏液，葱切段，薑切片，蒜切片，西紅柿劃十字刀燙過去皮切丁。3、熱鍋冷油加鹽拌勻，放黃骨魚小火煎至金黃取出備用。4、鍋留底油，下葱白姜蒜炒...
2022-10-128257

雪燕銀耳正確燉法銀耳燉雪燕的方法

雪燕銀耳正確燉法銀耳燉雪燕的方法
1、食材：銀耳半顆，雪燕10克，枸杞20克，冰糖50克。2、銀耳用涼水浸泡2—4小時，雪燕提前12小時泡發，枸杞清洗乾淨。3、銀耳用剪刀剪成小塊，洗去雜質，雪燕洗去雜質備用。4、銀耳倒在燉鍋內，加適量清水，大火燒開轉小火慢燉40分鐘。5、加冰糖和枸杞，燉8分鐘左右至冰糖完全融化。6、加雪燕，...
2022-10-0911063

雞湯燉法雞湯燉法介紹
1、韓式參雞湯（1）材料：母雞1只；白糯米50克；白參20克；紅棗10顆；蒜3瓣；大葱1根；清水適量；鹽少許；椒鹽適量。（2）母雞宰殺後清洗乾淨，瀝乾水分。（3）糯米浸泡一晚，瀝乾水分。（4）紅棗去核，白參清洗掉表面的塵土，葱切小段。（5）將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚裏，用棉線縫緊。（6）放入鍋中，加適量清水...
2021-12-1729521

小花膠正確燉法小花膠正確燉法怎麼做

小花膠正確燉法小花膠正確燉法怎麼做
1、花膠提前泡發好，切塊。排骨洗淨砍成小段，葱切段，薑切片，山藥去皮切小段。2、接着鍋裏盛過濾水，就放排骨，焯水備用，排骨一定要飛過一次熱水。3、把排骨和花膠一起放入燉盅燉煮。4、紅棗和山藥也一起放入燉盅半小時。5、開鍋前5分鐘加入洗淨的枸杞，適量鹽。...
2022-10-1129642

山藥桃膠的正確燉法教你山藥桃膠的簡單燉法

山藥桃膠的正確燉法教你山藥桃膠的簡單燉法
1、食材：山藥100克、紫薯200克、桃膠10克、冰糖適量。2、將桃膠浸泡6個小時，清洗乾淨，去除雜質。3、把山藥、紫薯薯去皮，切成塊狀；4、把食材放入電飯煲中，啟動煲湯功能；5、2小時後，大功告成，盛入碗中，可以享用了。...
2022-10-1227451

燕窩的正確燉法燕窩的正確燉法是什麼

燕窩的正確燉法燕窩的正確燉法是什麼
1、要把燕窩洗乾淨，主要就是浸洗。剛開始浸泡1—2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1—2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。2、急用燕窩的時候，也可以用...
2022-10-1228455

魚鯇的正確燉法魚鯇怎麼燉好吃
1、原料：魚鯇、豆腐。基本配料：葱段、蒜片、幹辣椒、薑片。2、魚洗淨，去魚線（這樣可以去掉腥味兒）。3、改刀，好入味。之後在魚身和魚肚中，抹少許料酒和鹽，把魚醃10至20分鐘。4、醃魚同時，準備配料。5、煎魚。要兩面都煎並把鍋放斜，煎魚頭和魚尾加入料酒、豆腐，並倒一碗半水。6、準備...
2022-10-096231

排骨怎麼燉法排骨怎麼燉好吃
1、材料：排骨500g輔料：鹽適量、葱適量、姜適量。2、排骨洗淨涼水下鍋，煮到水沸騰。3、將煮過的排骨撈出，控幹水分。4、排骨重新放入鍋中，一次性加入足量的開水，大火煮開。5、蓋上鍋蓋，轉中小火慢煮1小時左右，煮到40分鐘。6、加入適量白醋，出鍋時調入鹽攪拌均勻，出鍋即可。...
2022-03-0912391

烏雞湯怎麼燉好喝又營養好喝又營養的烏雞湯燉法

烏雞湯怎麼燉好喝又營養好喝又營養的烏雞湯燉法
1、主料輔料：烏骨雞1只、飴糖120克、大生地120克、精鹽10克、黃酒15克。2、烹製方法（1）選擇白毛烏骨雞（其它雜毛雞亦可，但必須是烏骨雞）1500克以上者，無論公雞、母雞均可，宰殺後去毛及腸雜，洗淨。（2）大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝入雞肚內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。（3）放入銅鍋中隔...
2020-03-1115334

魚膠排骨正確燉法魚膠排骨怎麼燉好吃

魚膠排骨正確燉法魚膠排骨怎麼燉好吃
1、材料：魚膠20克、排骨50克、紅棗3顆、枸杞子5克、生薑一小片。2、魚膠浸泡2小時，洗乾淨。3、排骨焯水。4、紅棗去核。5、把魚膠、排骨、紅棗、生薑放入燉盅內，加入清水。6、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋。7、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子。8、程序結束，加少許鹽調味即...
2022-10-1128128

瓶裝花膠的正確燉法花膠最簡單的家常吃法分享

瓶裝花膠的正確燉法花膠最簡單的家常吃法分享
1、材料：牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和葱。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠剪成小塊，放入燉盅，隔着水蒸。4、開大火將煮鍋的水煮滾後。轉中小火燉半個小時；半小...
2022-10-096280

生鮮魚膠的正確燉法生鮮魚膠的正確燉法有哪些

生鮮魚膠的正確燉法生鮮魚膠的正確燉法有哪些
1、魚膠燉雞。魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞一隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以後切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，...
2022-10-108229

燕窩正確燉法燕窩怎麼正確燉法
1、原料：燕窩一盞大約5-7克、燉盅一台、冰糖、枸杞和紅棗。2、挑選：取出的白燕盞一盞放入清水中，浸泡首先，將白燕盞置於清水內浸泡1小時，期間簡單清理其中的燕毛等雜物。3、然後，將浸泡之水倒掉。然後加入清水再次浸泡1個小時，直到幾乎完全泡開。撕開燕窩由於在浸泡過程中燕窩並...
2017-12-156484

大骨怎麼燉好吃大骨好吃燉法
1、將大骨頭用清水洗淨備用；坐鍋點火，鍋中倒入清水，下入大骨頭煮沸，撈出大骨頭，湯倒掉。2、鍋中重新倒入清水，將緊過的大骨頭放入清水鍋中，繼續燉煮。3、切兩塊姜，用刀背拍扁，放入燉大骨頭的鍋中；將兩棵葱去皮，切成段放入燉骨頭的鍋中，在大骨頭裏放入幾粒大料，蓋上蓋大火燉開，轉小火慢...
2021-12-1311192

魚膠的正確燉法怎麼燉魚膠
1、準備材料：牛奶適量、紅棗適量、魚膠適量。2、泡發好的魚膠，切塊。3、可以儘量切小塊一些。4、牛奶，紅棗要去核，魚膠一起放入燉盅。5、倒入牛奶蓋過魚膠即可，如喜歡多點湯汁也可以多倒一點牛奶。6、隔水燉，1至2小時。燉的時間越短花膠越有彈性，時間長越軟爛。7、燉好之後盛在...
2022-10-1114007

椰子汁燕窩正確燉法椰汁燕窩怎麼做

椰子汁燕窩正確燉法椰汁燕窩怎麼做
1、原料：現燉燕窩、椰汁粉、冰糖水（根據需求添加）量杯、燉爐（電磁爐）、燕窩燉煮器、奶盅、燉盅、純淨水、微波爐、玻璃碗、湯匙；2、將陶瓷燉盅取出，往玻璃壺中倒入500ml的水（自來水）；3、打開玻璃蓋，取出一包“現燉燕窩”，撕開包裝袋，將燕窩倒入陶瓷燉盅內；4、用量杯量取適量的純淨水倒...
2018-09-045198

桃膠的正確燉法桃膠的正確燉法和吃法

桃膠的正確燉法桃膠的正確燉法和吃法
1、桃膠燉之前需要泡發，泡發以後烹飪的時間控制在半個小時左右，這種食物可以搭配牛奶、堅果、水果等一起吃。2、桃膠可以和牛奶搭配，在煮桃膠的時候，事先加熱牛奶，然後將桃膠放入水中煮熟，之後將其放入加熱後的牛奶中，這樣桃膠牛奶就製作完成了。3、桃膠還可以搭配雪梨、枸杞、...
2022-08-068819

白木耳正確燉法白木耳怎麼煮
1、食材：銀耳一塊，紅棗適量，生薑適量，白糖適量，枸杞適量。2、方法/步驟：銀耳泡開，洗淨，去根留葉。加適量的水放入鍋中同煮，大火煮沸後改文火燜。到銀耳出膠時開鍋。3、再加入枸杞、紅棗、白糖大火煮5分鐘。邊煮要邊攪拌，避免糊鍋。到枸杞吸收了粥的汁水，變得飽滿後，即可出鍋了。4、盛...
2022-10-102646

凍幹燕窩的正確燉法幹燕窩燉煮步驟分享

凍幹燕窩的正確燉法幹燕窩燉煮步驟分享
1、泡發。取幹燕窩一枚，在純淨水中泡發3-4個小時，泡發至完全透明，沒有白芯，就是泡發好了。（注：泡發用的水必須是純淨水，不可以用自來水或者井水）。2、清洗。順着紋路將燕窩撕成碎條狀，撕得越碎越好（撕得越碎，燉煮的時候二次漲發的越好），用濾網過水幾次，過水的時候用手多揉搓，多衝洗，這樣...
2022-10-1121810

燕窩怎麼燉燕窩燉法簡述
1、準備燕窩兩盞，冰糖15g，純淨水適量，將燕窩放入容器加入純淨水，中途換水，共泡發6-8小時。2、挑出燕毛，撕成條，挑去雜質清洗過濾。3、放入隔水燉蠱，加純淨水，略沒過燕窩。4、燉壺加水開始燉，設定時間燉40分鐘。5、最後5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可。...
2022-08-057269

鴿子排骨湯怎麼燉最營養鴿子排骨湯最營養燉法

鴿子排骨湯怎麼燉最營養鴿子排骨湯最營養燉法
1、鴿子和排骨清理，清洗乾淨，斬大塊放入料酒、鹽、薑片、胡椒醃製20分鐘。2、在鍋內注入冷水，放入幾片薑片，將鴿子和排骨同時放入鍋內，待鍋中水沸騰，撈出鴿子肉和排骨，洗乾淨。3、在碗中放入四物藥包、人蔘，放入熱開水，讓其浸透，備用。4、在鍋中放入浸好的四物藥包和人蔘及其湯水，放...
2019-01-2830100

魚膠牛奶正確燉法魚膠牛奶怎麼燉

魚膠牛奶正確燉法魚膠牛奶怎麼燉
1、原料：魚膠、牛奶、冰糖。2、準備適量的魚膠塊和純牛奶。3、魚膠用清水清洗一下。4、紅棗也要清洗乾淨。5、燉盅膽放入魚膠和紅棗。6、加入適量冰糖。7、倒入純牛奶。8、隔水燉2小時左右即可。...
2022-10-1227150

清排骨湯燉法清燉排骨湯做法
1、食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1塊、香菜兩棵、鹽適量；2、將排骨洗淨，冷水下鍋。3、大火煮至水開，直到煮出血沫為止。4、將排骨撈出，衝淨浮沫。將姜拍破，和排骨一起放到鍋裏。加入清水，燉煮。5、將冬瓜去皮去籽洗淨切塊或切片。6、將切好的冬瓜放入，繼續蓋上鍋蓋燉煮20分鐘，加...
2019-06-1329090

清燉牛肉的最正宗燉法具體操作步驟

清燉牛肉的最正宗燉法具體操作步驟
1、牛腱子肉清洗乾淨，切大塊。2、放入清水中浸泡2-4小時。3、浸泡後的牛肉沖洗乾淨，放入涼水鍋中，大火開始煮。4、開鍋後稍煮一會。5、撈出牛肉，温水衝淨。6、另起一鍋，放入清水、牛肉，放入2大勺黃豆醬。7、放入適量的老抽，放入適量的生抽，放入葱、姜。8、大火燒開，轉小火燉1個小...
2019-11-1619010

熱門推薦

猜您喜歡

專題