溯源燕窩的正確燉法 溯源燕窩的功效有哪些
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1、做法:秋梨切掉柄端(備作蓋用),挖出核兒,燕窩泡發後與冰糖同放於梨中,略加水,將柄端蓋上,以竹籤插定,隔水蒸30分鐘,關火下幹桂花枸杞再燜五分鐘即可。
2、功效:滋陰潤燥之甜湯。湯中燕窩性味甘平,有滋肺胃、益氣陰、生津液、除虛熱的作用,《本草從新》説它能“滋養肺陰、化痰止咳,補而能清,為調理虛損勞瘵之聖藥”。秋梨清潤生津,冰糖益氣和胃潤肺。
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