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有關油燜的知識大全

蒜蓉油燜大蝦的做法蒜蓉油燜大蝦教程

蒜蓉油燜大蝦的做法蒜蓉油燜大蝦教程
1、從蝦肚子那側將蝦肉剖開，但是不要把蝦皮切斷。每一個都仔細剖開肚子。2、拿出鹽，每個蝦肚子裏撒一點，抹勻。3、還有胡椒粉，同樣每個肚子裏撒一些抹勻，胡椒粉少放一點，不然味道太重不好吃。4、放容器裏醃製，最好一個小時以上。5、把兩頭蒜都撥好，切成蒜沫。6、不粘鍋下油，中火煎...
2018-09-2323031

油燜大蝦怎麼做竅門製作油燜大蝦的方法

油燜大蝦怎麼做竅門製作油燜大蝦的方法
1、用料：對蝦500克、食鹽3克、醬油10克、醋3克、葱半根、姜1塊、黃酒30克、白糖30克、白胡椒粉3克、植物油2兩。2、大蝦先用水清洗幾次，接着去須腳，用剪刀逆向貼着頭剪去蝦槍，蝦頭也同時開了一個小口子。3、用小夾子從小口子裏掏出蝦頭裏的沙包，最後用剪刀把蝦背剪開，挑出蝦腺，...
2019-04-2410570

油燜小龍蝦的做法教程怎麼做油燜小龍蝦

油燜小龍蝦的做法教程怎麼做油燜小龍蝦
1、主料：2500g小龍蝦。2、配料：適量油、適量鹽、適量香辣醬、適量姜、適量蒜、適量大葱、適量糖、適量胡椒、適量味精、適量醋、適量白酒。3、將小龍蝦去腸洗淨備用。4、準備好姜蒜大葱和香辣蝦醬。5、熱鍋涼油內下入姜葱蒜煸香。6、然後將香辣醬和尖椒倒入鍋中煸至出紅油...
2021-10-096281

油燜茄子的簡單做法
油燜茄子是一道傳統的中國菜餚，簡單易做，下面是一個簡單的做法：材料：-茄子2個-葱2根-姜4片-大蒜4瓣-辣椒1個（根據個人口味可調整）-醬油2勺-料酒1勺-鹽少許-白糖少許-雞精少許-食用油適量步驟：1.茄子洗淨切成段，葱切成段，姜切成片，大蒜切末，辣椒切成小段備用。2.在鍋中加適量的食用油...
2024-03-1331132

翡翠油燜雙筍如何做翡翠油燜雙筍的做法

翡翠油燜雙筍如何做翡翠油燜雙筍的做法
1、食材：竹筍3支，萵筍1支，雞粉3克，鹽2克，澱粉少許，生抽10毫升，老抽5毫升，高湯1碗，白芝麻少許。2、準備好食材，竹筍剝去外殼，洗乾淨，萵筍剝葉子，削皮洗乾淨。3、將竹筍切成條狀待用，萵筍切斜刀片待用。4、起鍋，鍋中待水沸時將萵筍片放入焯水，撈出。5、另起鍋，鍋中加高湯，調味鹽、雞粉，放入焯...
2018-11-1618495

油燜香菇的做法竅門油燜香菇的做法竅門及步驟

油燜香菇的做法竅門油燜香菇的做法竅門及步驟
1、食材：香菇250克、冰糖15克、八角2枚、桂皮1克、葱段30克、薑片5克、雞粉2克、醬油10克、蠔油15克、香油3克。2、鍋中放適量油下入冰糖炒糖色。3、冰糖融化後待顏色微黃時下入葱段、薑片、八角和桂皮煸炒。4、爆香後烹入少許醬油。5、倒入香菇炒勻，然後放入適量温水煮開...
2019-05-3010365

油燜尖椒的做法喜歡趕緊自己試做一道啦

油燜尖椒的做法喜歡趕緊自己試做一道啦
1.把肉剁碎成肉餡，加入鹽，醬油醃一會。尖椒洗淨擦乾水份。2.鍋內加油燒熱，把尖椒放入，小火蓋蓋煎軟取出。3.把肉餡倒入鍋內炒散炒香，把青椒倒入，加些醬油，鹽，糖和水許水收汁。...
2022-08-0526616

油燜辣椒怎麼做好吃油燜辣椒的做法

油燜辣椒怎麼做好吃油燜辣椒的做法
1、材料：青椒適量、花生油適量、醬油適量。2、將尖椒洗淨去蒂備用。3、底鍋燒油至8成熱。4、放入青椒小火慢煎。5、反過來再煎一下，煎至兩面皮起皺。6、倒入些許醬油。7、略燜一小回即可出鍋。...
2022-05-0414797

油燜雙冬的做法油燜雙冬怎麼做
1、原料：水發冬菇200克、冬筍250克、鹽適量、蠔油適量、雞湯適量。2、香菇用水泡發，冬筍也泡一下。3、鍋里加水，將冬筍下鍋焯水。4、焯水的冬筍切片待用。5、起油鍋，下冬筍煸炒。6、加入冬菇炒勻。7、加入清雞湯稍稍煮幾分鐘。8、起鍋前加鹽、蠔油調味，用水澱粉勾芡，再淋入明油...
2018-11-2719564

春筍的吃法油燜春筍的烹飪技巧分享

春筍的吃法油燜春筍的烹飪技巧分享
1、用料：春筍4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、鹽適量、料酒1小勺。2、做法：（1）嫩春筍去點外皮，洗淨。（2）先用中間切開成兩三瓣。（3）再切成滾刀塊。（4）鍋裏燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。（5）取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和適量鹽混合，再加一些水調和。（6）鍋裏放...
2021-01-222751

油燜春筍怎麼做好吃油燜春筍如何做好吃

油燜春筍怎麼做好吃油燜春筍如何做好吃
1、用料：春筍4根，老抽1勺，生抽3勺，白糖2小勺，鹽適量，料酒1小勺。2、做法步驟：嫩春筍去點外皮，洗淨。先用中間切開成兩三瓣。再切成滾刀塊。鍋裏燒開水，把筍焯三分鐘左右撈出備用。3、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和適量鹽混合，再加一些水調和。鍋裏放炒菜量油或...
2022-04-0320883

油燜大蝦做法黃磊怎樣做油燜大蝦黃磊

油燜大蝦做法黃磊怎樣做油燜大蝦黃磊
1、用料：蝦10克、油2克、幹辣椒克、辣椒1個、葱白半根、姜4片、蒜3瓣、糖3克、生抽1勺、料酒1勺、蠔油1勺、葱葉一根。2、蝦過水洗乾淨，準備葱薑蒜，葱白葱葉分開。3、油熱後下葱薑蒜。4、出香後把蝦倒入，活蝦的話，需要把蓋兒蓋好5、簡單翻炒後，把料酒，生抽，糖，鹽放入6、變色後，把幾...
2019-04-2017565

怎樣做油燜雞肉油燜雞肉的做法介紹

怎樣做油燜雞肉油燜雞肉的做法介紹
1、將雞肉洗淨、切塊。處理好的雞肉中加入醬油、鹽和料酒。2、用手將醬油、料酒和鹽跟雞肉混合，輕輕按摩一會。3、將雞肉醃製二十到三十分鐘左右，幫助入味。4、把葱切下葱白即可，洗淨。生薑洗淨切片。5、醃製好的雞肉倒入植物油，將雞肉和植物油混合均勻。6、電飯鍋底部塗油，鋪...
2019-09-032658

油燜茄子的正宗做法竅門油燜茄子家常做法分享

油燜茄子的正宗做法竅門油燜茄子家常做法分享
1、主料：茄子半個。2、輔料：食用油5毫升、蒜3克、洋葱5克、豆豉5克。3、做法：（1）茄子切片，改花刀。（2）起鍋，倒入食用油5毫升,蒜片3克，洋葱末5克，大火爆香。（3）放入豆豉5克，翻炒均勻。（4）放入茄子，加入生抽8克，水50毫升，燜至茄子軟爛。（5）出鍋擺盤即可。...
2019-08-016008

油燜茄子怎麼燒好吃油燜茄子如何燒好吃

油燜茄子怎麼燒好吃油燜茄子如何燒好吃
1、原料：茄子、蒜、幹辣椒、葱、沙茶醬、醬油、鹽、糖。2、茄子切滾刀塊，清水浸泡十分鐘後撈起。3、配料：葱、蒜、幹辣椒。4、油鍋燒熱，放入茄子。5、炒茄子時，加點鹽，鍋四周撒點水讓茄子燜軟。6、茄子燜軟後放入蒜和幹辣椒，再加一匙沙茶醬炒香。7、再放入醬油調色和一匙白糖。8...
2022-08-055628

油燜茄子不費油的做法怎樣炒茄子不費油

油燜茄子不費油的做法怎樣炒茄子不費油
1、原料：茄子2只，辣椒1只、食用油、鹽、雞精、高湯。2、將茄子切片，辣椒切片。3、鍋中放入少許食用油，開大火燒熱。4、鍋內放入茄子與辣椒，開小火慢煎。5、慢煎至茄子變軟。6、加入鹽、雞精，開大火快速翻炒。7、加入一點高湯，燒開出鍋裝盤。...
2021-11-2010030

油燜大蝦怎麼做才好吃
要做出好吃的油燜大蝦，有幾個關鍵要點：1.選購新鮮的大蝦：選擇新鮮、有彈性的大蝦，最好是活蝦或冰鮮蝦。2.處理大蝦：剝去蝦殼，保留蝦尾部分，將蝦背部用刀剖開，去掉黑色的蝦線。3.調味料：準備姜蒜切末、料酒、鹽、糖、生抽、老抽等調味料。4.炒制大蝦：起鍋燒熱油，加入姜蒜末炒香，放入大...
2023-12-1512065

油燜大蝦最簡單的做法怎樣做最簡單的油燜大蝦

油燜大蝦最簡單的做法怎樣做最簡單的油燜大蝦
1、大蝦適量，輔料蒜末適量，薑末適量，葱花適量，番茄醬1勺，料酒1勺。鹽適量。生抽1勺。食用油2勺。2、1準備適量大蝦剪去蝦腿，挑出蝦線洗淨備用。3、鍋中燒油下入大蝦。炒制變色。盛出備用。4、鍋中熱油放入蒜末，薑末炒香，放一勺番茄醬炒勻。5、放入大蝦翻炒，加料酒，鹽。6、加葱花炒...
2020-12-3023915

油燜大蝦竅門油燜大蝦怎麼做
1、將蝦清洗乾淨後去掉蝦鬚，挑掉蝦線，剪掉蝦腳待用；2、油倒入鍋裏，放入葱薑末翻炒出香味，再倒入鍋裏煎；3、煎至變色呈紅色之後，再翻一面繼續煎，煎的時候注意要用鍋鏟按壓蝦頭；4、將蝦油擠出之後倒入少許料酒，蓋好鍋蓋燜煮半分鐘；5、揭開鍋蓋倒入鹽，放入白糖，滴幾滴醋翻炒片刻；6、然後用...
2020-04-2224915

怎樣做油燜大蝦好吃又簡單油燜大蝦的做法

怎樣做油燜大蝦好吃又簡單油燜大蝦的做法
1、主料:鮮大蝦750g。調輔料:料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、製作步驟：（1）切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；（2）烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加入薑絲和大蝦，煸炒數下，然後...
2019-04-2026550

油燜蝦怎麼看熟沒熟油燜蝦如何看熟沒熟

油燜蝦怎麼看熟沒熟油燜蝦如何看熟沒熟
1、一般來説，在煮沸的鍋中煮蝦子時，蝦皮變紅，形狀也發生變化，先是向內彎曲，漸漸變成鈎狀，當蝦煮成L形時，就基本成熟了。等到蝦尾緊貼頭部時，就有點煮過了。所以大家注意，煮蝦子一定要煮得鮮嫩，鮮才美味。2、當蝦子沒有煮熟時，蝦子身上所帶的寄生蟲沒法殺死，自然會對人體造成不適甚而...
2022-09-2621068

油燜皮皮蝦的做法油燜皮皮蝦怎麼做

油燜皮皮蝦的做法油燜皮皮蝦怎麼做
1、皮皮蝦500g，燈籠椒2根，紅尖椒2根。鹽；糖；雞精；料酒；醬油；辣醬適量。2、熬製調料油：鍋中倒入一小碗植物油，燒至三成熱時，倒入燉肉調料，炒製片刻，盛出泡一夜。3、鍋坐火上，倒入調料油，不要調料，爆香葱薑蒜；燈籠椒等。依次調入辣醬；醬油；料酒；白糖；鹽；雞精。4、上述調料，燒勻後，倒入皮皮蝦炒勻，倒...
2022-02-0719698

油燜尖椒的正確方法如何做油燜尖椒

油燜尖椒的正確方法如何做油燜尖椒
1、尖椒最好選取肉比較厚的，做出來口感更好。將尖椒清洗乾淨，去籽去筋，將尖椒切成1寸長的段，備用。2、半鍋油，燒熱，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻動，煎變色變軟後，盛出來備用。3、鍋中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，將一湯勺海鮮醬油淋入，再淋入1大勺清水，收汁幾分鐘，尖椒更加柔軟，完全入味，盛...
2019-08-2525588

油燜大龍蝦怎麼做油燜大龍蝦的烹飪方法

油燜大龍蝦怎麼做油燜大龍蝦的烹飪方法
1、材料：龍蝦500克、油、薑片、蒜末、辣椒段、水、鹽、醬油、醋、料酒。2、龍蝦先洗2遍後處理。3、鍋坐油，下薑片、蒜末、辣椒段，炒香，放龍蝦，翻炒幾下，加點水。4、開鍋放鹽、一點醬油，也可以放點醋、料酒，收幹水就可以出鍋。...
2019-09-1019584

最正宗的油燜大蝦油燜大蝦這樣做最正宗

最正宗的油燜大蝦油燜大蝦這樣做最正宗
1、在製作美味的油燜大蝦之前，首先把大蝦清理一下，將大蝦的蝦腳和蝦鬚剪掉，然後再把蝦線清理掉。清理乾淨之後裝入一個乾淨的大碗中。下面往大蝦的碗中加入少許的姜沫,青葱,米酒,然後用手抓拌均勻，抓拌均勻之後放置一邊醃製15分鐘。2、下面再準備少許的香葱切成葱沫，辣椒切成...
2020-02-0118305

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