油燜尖椒的做法 油燜尖椒的做法介紹
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1、原料:尖椒,精肉餡 (豬身上的瘦肉,絞碎,加醬油、醬、葱姜跺碎、鹽、味精,先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌)。
2、尖椒去掉尾巴,這樣尖椒成筒狀。
3、拌好的肉餡塞進尖椒裏。
4、鍋裏放油,大約比平時炒菜多一些。
5、把尖椒放進鍋裏翻炒,這個時候很往外濺油,蓋上鍋蓋就好,但要勤翻,不然尖椒有的地方會糊掉
6、尖椒稍起皮的時候,加稍許豆瓣醬,如果沒有的話,放些醬油也行,翻炒。
7、加一些水,不必太多就行,蓋上鍋蓋燜。
8、待到看到尖椒像被油包住一樣的時候,就行了。
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