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有關油燜的知識大全

油燜大蝦怎麼做好吃又簡單做油悶大蝦的方法

油燜大蝦怎麼做好吃又簡單做油悶大蝦的方法
1、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。2、炒鍋燒熱加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。3、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏色變紅，並用鍋鏟輕輕壓制蝦腦，使蝦腦內的蝦膏慢慢流出，讓蝦膏和鍋內的油充分融合，油也會慢慢...
2019-09-0211964

油燜筍怎麼做好吃油燜筍的做法介紹

油燜筍怎麼做好吃油燜筍的做法介紹
1、食材：淨春筍250克、醬油15克、白糖15克、生抽100克，鮮湯、麻油及味精適量。2、鮮筍剝去外層硬殼，切去老根，用刀背拍鬆後切成段。3、鍋內入油加熱，待油7分熱時，倒入筍段段煸炒幾分鐘。4、調入料酒，生抽和糖翻炒幾下，加蓋燜3分鐘左右。5、打開鍋蓋，調入雞精，撒入香葱花即可。...
2019-05-145927

五花肉油燜幹筍怎麼做五花肉油燜幹筍的烹飪方法

五花肉油燜幹筍怎麼做五花肉油燜幹筍的烹飪方法
1、材料：五花肉350g、筍乾100g、油適量、八角1個、香葉2片、幹辣椒1個、老抽適量、生抽適量、冰糖適量、葱花適量。2、將幹筍乾提前浸泡30分鐘後，在鍋裏煮30-60分鐘，洗淨瀝乾水份。3、將筍乾，五花肉切片，大蒜切段。4、熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份。5、然後加入...
2018-12-2523262

怎樣做油燜大蝦好吃又簡單油燜大蝦的做法

怎樣做油燜大蝦好吃又簡單油燜大蝦的做法
1、主料:鮮大蝦750g。調輔料:料酒15g，精鹽2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、製作步驟：（1）切配。將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；（2）烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加入薑絲和大蝦，煸炒數下，然後...
2019-04-2026550

魯菜油燜大蝦的做法油燜大蝦做法介紹

魯菜油燜大蝦的做法油燜大蝦做法介紹
1、準備材料：鮮大蝦7g、調輔料:料酒15g，荊沙辣醬2g，白糖10g，豬大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，薑絲3g,薑汁5g，高湯75g。2、將大蝦洗淨，從眼部剪去頭須，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙線，每隻大蝦切成兩段；3、烹調。炒勺置中火上，放入豬大油、花椒油燒熱,加入薑絲和大蝦，煸炒數下，然後用手勺輕...
2021-12-2726286

油燜尖椒放肉餡的做法油燜尖椒的做法

油燜尖椒放肉餡的做法油燜尖椒的做法
1、原料：尖椒，精肉餡（豬身上的瘦肉，絞碎，加醬油、醬、葱姜跺碎、鹽、味精，先煨一會兒記得拌餡的時候要向一個方向拌）。2、做法：尖椒去掉尾巴，這樣尖椒成筒狀；3、拌好的肉餡塞進尖椒裏；4、鍋裏放油，大約比平時炒菜多一些；5、把尖椒放進鍋裏翻炒，這個時候很往外濺油，蓋上鍋蓋就好，但要勤翻，...
2019-02-1725546

油燜大蝦自己做油燜大蝦的方法
1、食材：大青蝦12只、大葱一根、小葱一根、幹辣椒段少於、大蒜三顆、生薑一小塊、鹽4克、雞精3克、白胡椒粉3克、料酒一大勺、生抽一大勺、紅燒醬油少許、白糖5克、水適量。2、準備炒料，大葱設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。幹辣椒切段。3、把青蝦買回來剪去鬚子和爪子，用剪刀從蝦...
2021-01-286737

油燜尖椒的簡單做法
油燜尖椒是一道簡單又美味的家常菜。以下是油燜尖椒的簡單做法：材料：-尖椒500克-大蒜5瓣-姜塊5克-鹽適量-食用油適量步驟：1.將尖椒洗淨，去掉籽和辣椒頭，切成細長的條狀備用。2.大蒜去皮後切成薄片，姜切成細末備用。3.熱鍋倒入適量的食用油，加入大蒜和薑末煸炒出香味。4.把切好的...
2024-03-1627794

油燜大蝦做法和營養價值油燜大蝦怎樣做法和營養價值

油燜大蝦做法和營養價值油燜大蝦怎樣做法和營養價值
1、食材：蝦400克、鹽適量、食用油適量、葱適量、料酒適量、番茄醬適量。2、對蝦從背部剪開挑去黑線洗淨控水。3、鍋中倒油，投入大蝦迅速翻面變紅起酥撈出。4、鍋中留少許油下番茄醬炒出紅油。5、大蝦沿鍋邊烹入調料大火炒勻，倒入小半碗温水。6、開蓋投入葱段，加鹽調味，大火收...
2022-08-056890

油燜春筍怎麼燒油燜春筍的烹飪方法

油燜春筍怎麼燒油燜春筍的烹飪方法
1、春筍500克，花椒10粒，糖、醬油、香油各適量。2、將筍肉洗淨，對剖開，用刀拍鬆，切成1．5寸長的段。燒熱鍋，下油至五成熟時，放入花椒粒炸香後撈去，將春筍段入鍋煸炒至色呈微黃時，加入醬油、糖和適量水，用大火煮滾，改用小火烤5分鐘，待湯汁收濃時，放入味精，淋上香油即可。...
2022-05-049925

東北油燜尖椒的做法
東北油燜尖椒是東北地區的一道地方特色菜，主要原料為尖椒和豬肉。這道菜的特點是口感鮮香、味道微辣，非常適合作為下飯菜或者小菜。下面是東北油燜尖椒的做法：Step1:準備食材準備所需食材：尖椒500克、豬肉150克、葱姜適量、生抽、老抽、鹽、白糖、料酒適量。將尖椒洗淨備用，豬...
2024-01-0221456

爆炒大蝦的家常做法油燜大蝦怎樣做爆炒大蝦

爆炒大蝦的家常做法油燜大蝦怎樣做爆炒大蝦
1、大蝦400克，葱薑蒜適量，生抽適量，鹽適量。2、冰鮮的大蝦從冰箱中去除解凍(活蝦就略過)，用剪子去須，去除蝦線等（喜歡的還可以去除下腳）之後洗淨。放在盤中，等一會使用。3、熱鍋下油，油燒至七，八成熱後，放入蝦翻炒。炒至出蝦油。在放葱姜，鹽，生抽，料酒，繼續翻炒。待炒出香味。4、翻炒之...
2021-10-2325511

油燜春筍怎麼做油燜春筍的做法介紹

油燜春筍怎麼做油燜春筍的做法介紹
1、主料：春筍3根。調料：色拉油適量，食鹽適量，醋適量，生抽適量，老抽適量，高湯適量，白糖適量。2、春筍切滾刀塊。3、入鍋煮開後稍煮幾分鐘，煮去澀味。4、瀝乾水份備用。5、高湯，生抽，老抽，糖，少許鹽和一點點醋調成汁備用。6、油鍋燒熱，倒入筍炒至邊角微黃。7、倒入調好的汁炒勻，蓋上鍋蓋小...
2019-12-1728891

最正宗油燜茄子的做法油燜茄子的做法介紹

最正宗油燜茄子的做法油燜茄子的做法介紹
1、準備食材：茄子400克、大蒜4瓣、小米椒3個、小葱1根、澱粉1勺、生抽5克、白醋5克、鹽1勺、雞精1勺。2、茄子去蒂洗淨，切滾刀塊。3、放入白醋5克、鹽1勺、澱粉1勺拌勻，醃製5分鐘。4、蒜切末。葱切葱花。小米椒切圈。5、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入茄子炸至變軟後，撈出...
2019-03-115324

油燜大蝦簡單做法家常做法油燜大蝦簡單家庭做法

油燜大蝦簡單做法家常做法油燜大蝦簡單家庭做法
1、食材明細：大蝦適量，蒜末適量，薑末適量，葱花適量，番茄醬1勺，料酒1勺，鹽適量，生抽1勺，食用油2勺。2、準備適量大蝦剪去蝦腿，挑出蝦線洗淨備用。3、鍋中燒油下入大蝦。4、炒制變色。5、盛出備用。6、鍋中熱油放入蒜末，薑末炒香，放一勺番茄醬炒勻。7、放入大蝦翻炒，加料酒，鹽。8、加葱花...
2019-12-035717

油燜大蝦煮幾分鐘能熟油燜大蝦煮多少分鐘能熟

油燜大蝦煮幾分鐘能熟油燜大蝦煮多少分鐘能熟
1、要看蝦子大小而定，普通蝦5分鐘就好，大一點的蝦就燜的時候就稍微長一點，但一定不要燜到蝦皮起皺，起皺就老了，皮就不好扒了。2、新鮮大蝦,剪去須、爪、嘴,從背部剪開去除蝦線,洗淨後,控幹水分備用。姜蒜切末,葱切段。鍋中多倒一些油,燒至六七成熱,投入大蝦迅速翻面,蝦變紅、...
2022-05-133878

油燜大蝦的家常菜做法油燜大蝦的家常菜做法介紹

油燜大蝦的家常菜做法油燜大蝦的家常菜做法介紹
1、主料：海捕對蝦500g，葱、姜、蒜片各10克。2、調味料：米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。3、先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖，用剪刀剪掉蝦足，用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸（也可以使蝦更加入味）。4、炒鍋燒熱加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。5、將對蝦依次下入鍋中，大火煎炒至顏...
2018-11-2530833

怎麼使用電餅鐺做出油燜大蝦如何使用電餅鐺做出油燜大蝦

怎麼使用電餅鐺做出油燜大蝦如何使用電餅鐺做出油燜大蝦
1、食材：蝦500克、鹽適量、料酒50克、食用油適量、花椒一粒、葱兩根、蒜兩瓣。2、將買回來的大蝦，放入清水中浸泡20分鐘。然後清洗乾淨。3、將切好的葱姜放入洗好的蝦中，一起攪拌均勻，並加入料酒、鹽、醬油和花椒。醃製大約20分後將蝦反個身再醃製10分鐘。4、用牙籤將蝦穿起...
2021-11-0311825

油燜河蟹的做法油燜河蟹怎樣做法

油燜河蟹的做法油燜河蟹怎樣做法
1、食材：河蟹6只、葱一根、姜適量、生抽100克、糖一大勺、花椒四五粒。2、河蟹洗刷乾淨，用線繩綁好。（綁線繩是為了烹製時不掉蟹爪）。3、葱切段，薑切片備用。4、鍋內放油，用量比炒菜時略多一些，燒至六成熱。5、放入葱姜和花椒粒小火爆香。6、將河蟹殼朝下放入鍋中。（蟹殼朝下可以...
2021-10-2921787

油燜基圍蝦如何做油燜基圍蝦的做法

油燜基圍蝦如何做油燜基圍蝦的做法
1、食材：大蝦500克，生薑1小塊，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣醬1勺，料酒40克，生抽醬油25克，白糖15克，胡椒粉1克。2、把蝦清洗乾淨後用剪刀將蝦鬚蝦腳蝦槍剪掉，因為在烹飪過程中有可能會被煎糊，從而影響菜品的口味和賣相。3、然後從蝦的背部剪開，這一步的目的是一方面便於挑出蝦線，另一方面便於...
2019-08-0422465

傳統油燜大蝦怎麼做傳統油燜大蝦的做法介紹

傳統油燜大蝦怎麼做傳統油燜大蝦的做法介紹
1、食材：大蝦。調料：辣椒，葱，姜，鹽，白糖，料酒，醋。2、將蝦清洗乾淨後去掉蝦鬚，挑掉蝦線，剪掉蝦腳待用；3、油倒入鍋裏，放入葱薑末翻炒出香味，再倒入鍋裏煎；4、煎至變色呈紅色之後，再翻一面繼續煎，煎的時候注意要用鍋鏟按壓蝦頭；5、將蝦油擠出之後倒入少許料酒，蓋好鍋蓋燜煮半分鐘；6、揭開鍋蓋...
2019-03-3123584

做茄子怎麼做好吃地道油燜茄子家常做法

做茄子怎麼做好吃地道油燜茄子家常做法
1、材料：茄子、植物油、醬油、料酒、白糖、鹽、雞精、葱花、薑末。2、將茄子切去柄，蒂洗淨、切成塊狀，放入盤中。3、炒鍋放旺火上，放入植物油，燒至五成熱，倒入茄子燜炸，從温油炸到油沸，見茄子酥軟，連油倒在漏勺中，控去油。4、將炒鍋置於旺火上、撒入葱花、薑末、放入清水、倒入茄子...
2022-05-037112

油燜蝦需要什麼配料油燜蝦需要的配料

油燜蝦需要什麼配料油燜蝦需要的配料
1、油燜蝦需要葱、番茄醬、白糖、料酒、食鹽、耗油、蒜末、植物油、香菜。2、蝦先去蝦線，沿蝦背剪開，挑出來即可。3、鍋中倒入植物油，量略多，燒8成熱，然後將蝦倒進油鍋煎至蝦變色。4、蝦取出，然後留底油，放入蒜末，番茄醬，白糖翻炒出香味。5、然後將蝦倒進鍋中，淋料酒，耗油，食鹽適量，放...
2022-09-2625472

油燜饅頭的製作方法油燜饅頭的製作步驟

油燜饅頭的製作方法油燜饅頭的製作步驟
1、將饅頭切成塊，最好是自家蒸的饅頭，買的饅頭一燜就爛了。2、將白菜沖洗乾淨，切成長條。3、將葱一半切葱花，一半切段，姜切絲。4、鍋中熱油，放入葱段、薑絲、豆瓣醬，炒香。5、然後放入白菜，翻炒一會。6、加入適量醬油、鹽，翻炒至白菜出湯汁。7、然後將饅頭塊倒在白菜上，轉為小火，蓋...
2019-06-0220658

如何製作油燜大蝦怎麼做油燜大蝦

如何製作油燜大蝦怎麼做油燜大蝦
1、材料：海蝦1斤，薑絲一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量，2、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝乾。3、姜切絲，備用。4、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒，蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸...
2021-02-0624346

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