![肉皮肚製作方法 肉皮肚的製作方法]( "肉皮肚製作方法 肉皮肚的製作方法")
- 1、用料;豬皮一斤、色拉油適量。2、選用優質幹豬皮，脊背皮特殊工藝製作，無油炸制，皮肚色澤黃白、質地脆酥，孔狀均勻，塊形完整，口感鮮美。3、豬皮洗淨去毛，煮過颳去油脂，將皮肚切成塊，放入開水中煮3-5分鐘；拿出晾涼後切成條狀風乾一禮拜。4、温油泡過，高温油炸先悉心剔淨肉皮上的每一...
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![肉皮怎麼做才好吃]( "肉皮怎麼做才好吃")
- 要想讓肉皮做得好吃，有幾個關鍵的步驟和方法可以嘗試：1.充分乾燥：先將肉皮表面剪成網格狀或劃幾刀，然後使用吹風機或紙巾擦乾肉皮表面的水分，這樣有助於使皮炸得蓬鬆酥脆。2.鹽醃：在肉皮表面均勻地撒上適量的鹽，然後按摩搓揉幾分鐘，待肉皮變得柔軟並帶有些許發白的時候，再用清水將...
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![肉皮炒黃豆竅門 怎麼做肉皮炒黃豆]( "肉皮炒黃豆竅門 怎麼做肉皮炒黃豆")
- 1、準備肉皮、黃豆芽、米醋、葱、蒜、花椒、大料、生抽、白糖、鹽、雞精。2、洗乾淨肉皮，把殘餘的肉及豬毛一定要去除，扔到涼水鍋裏，加上一些料酒和幾滴米醋，葱蒜少許，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可撈出，晾涼，切成細條如豆芽；3、熗鍋，下幾粒花椒、一瓣大料、若干蒜片，炒出香味，將...
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![肉皮怎麼做好吃川味小吃 川味小吃肉皮如何做好吃]( "肉皮怎麼做好吃川味小吃 川味小吃肉皮如何做好吃")
- 1、食材：豬肉皮500克、小尖椒50克、小米辣5克、香葉5克、八角5克、桂皮9克、生薑10克、大蒜10克。2、豬皮放入鍋中，大火煮5分鐘。3、把蒜、姜、小米辣切碎。4、尖椒切成條，全部切好後備用。5、豬肉皮煮好後撈出，把豬肉皮多餘的肥油刮掉。6、豬皮切成條。7、把豬皮倒入鍋中，加...
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![肉皮煮爛的最快方法 怎樣把肉皮煮爛]( "肉皮煮爛的最快方法 怎樣把肉皮煮爛")
- 1、把豬皮洗乾淨去毛，然後放入高壓鍋中進行煮，最開始的時候要用大火燒5分鐘左右，然後改小火慢，燉20分鐘左右，最後不要着急打開蓋子，還應該讓豬皮悶5分鐘左右，讓豬皮能夠更加煮爛。2、將豬皮洗乾淨，切成條狀，然後用盤子裝好，放入蒸籠中，蒸半個小時左右即可，豬皮就會變得柔軟可口。蒸過...
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![枸杞肉皮凍如何做 枸杞肉皮凍的做法介紹]( "枸杞肉皮凍如何做 枸杞肉皮凍的做法介紹")
- 1、主料：豬皮200克、清水適量、料酒3克、姜2片、枸杞10克。2、輔料：醬油8克、白砂糖10克、蒜末5克、米醋10克。3、豬皮洗淨用刀颳去皮毛和多餘的肥肉。4、鍋內放入適量水，加入薑片和料酒煮沸2分鐘後撈出，仔細夾掉表皮的毛（我用的是微波爐）。5、用刀切成絲，這樣是為了後期製作更...
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![肉皮膏製作方法 肉皮膏做法]( "肉皮膏製作方法 肉皮膏做法")
- 1、主料：豬皮280克。2、輔料：香葉1片、桂皮1塊、八角2瓣、青蒜2根、生薑4片、京葱少許、回香少許、料酒適量。3、豬皮薑片入冰水鍋中煮開，滴入少許料酒繼續煮一會兒。4、取出豬皮晾涼後用刀反覆刮淨裏面多餘油脂。5、衝冼乾淨後放入凍水鍋中煮開。6、取出用刀將豬皮切成細條...
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![肉皮凍怎麼做好吃]( "肉皮凍怎麼做好吃")
- 肉皮凍（也稱肉凍）是一道具有彈性口感和濃郁肉香的傳統美食，下面是一個簡單的製作方法：材料：-500克豬皮-500克豬蹄筋或豬蹄子-100克豬腱肉（可選）-1塊姜-2瓣大蒜-2顆八角-2片草果-1片桂皮-適量鹽-適量料酒-適量生抽-適量老抽-適量白胡椒粉-適量味精-適量醋步驟：1.將豬皮、豬蹄筋和...
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![自制肉皮凍保存方法 自制肉皮凍保存方法有哪些]( "自制肉皮凍保存方法 自制肉皮凍保存方法有哪些")
- 1、豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。2、豬皮凍的保鮮時間是非常短的，如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室裏，24小時以後才可以食用，但一旦冷藏超過72小時，豬皮凍的口感便會大大折扣。豬皮凍最好只冷藏2~3天左右，就要食用完畢了。3、如果一次製作的豬皮凍較多，想要吃...
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![煮熟的肉皮怎麼處理才能吃]( "煮熟的肉皮怎麼處理才能吃")
- 煮熟的肉皮可以用以下幾種方式處理才能吃：1.烤制：將煮熟的肉皮放入預熱好的烤箱中，以中高温度烤制，直到表面變得金黃酥脆。可以在烤制過程中刷上一些油或調味料增加口感。2.油炸：將煮熟的肉皮切成適當大小的塊狀，放入熱油中炸至金黃酥脆。炸制時要小心熱油的濺溴，可以將肉皮事先...
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![怎樣做肉皮凍最好吃]( "怎樣做肉皮凍最好吃")
- 做肉皮凍的關鍵在於選材、烹飪技巧和調味品的搭配。下面將詳細介紹如何做出一道美味的肉皮凍。1.選材：-肉：選擇豬蹄、豬腳等含有豐富膠原蛋白的肉類。這種肉製成的凍肉皮質韌而有彈性，口感更佳。-加味料：適量醬油、生抽、老抽、料酒，提升肉皮凍的鮮香度。2.準備工作：-將肉洗淨，...
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![Q彈養顏肉皮凍的做法 肉皮凍的製作步驟]( "Q彈養顏肉皮凍的做法 肉皮凍的製作步驟")
- 1、原料：豬肉皮500克，鹽、味精、葱段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣適量。2、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裏面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油。3、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調料用紗布包好紮緊口，放入鍋中加水...
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![肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做美味]( "肉皮凍怎樣做好吃 肉皮凍怎樣做美味")
- 1、肉皮煮開幾分鐘煮軟即可。便於刮油脂和切絲。2、煮軟後把油脂刮乾淨，豬毛拔乾淨。3、把豬皮切絲。4、下鍋加水煮開幾分鐘後倒掉水，反覆三次，儘量把油煮乾淨肉皮凍才會不膩。5、準備葱姜，儘量切大塊，最後好撈。花椒、八角裝調料盒中，以免最後撈不出來因為湯也需要保留。6、鍋...
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![肉皮凍要煮多長時間才能成凍 製作肉皮凍的時間]( "肉皮凍要煮多長時間才能成凍 製作肉皮凍的時間")
- 1、肉皮凍要煮1個小時才能成凍。2、肉皮凍，是一種蛋白質含量很高的肉製品。肉皮凍是滿族人的一大發明。製作時以豬皮為原料加工而成，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的營養成分主要有脂肪、蛋白質和纖維素...
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![肉皮燉黃豆的做法]( "肉皮燉黃豆的做法")
- 肉皮燉黃豆是一道美味營養的傳統菜餚，它是將豬肉皮與黃豆一起燉煮而成。這道菜餚具有滋補身體、健脾開胃的功效，非常適合秋冬季節食用。下面我將詳細介紹製作肉皮燉黃豆的步驟和做法。材料：-250克豬皮-150克幹黃豆-適量薑片-適量葱段-適量料酒-適量鹽-適量生抽-適量老抽-適...
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![泡椒肉皮凍如何做 有什麼做的技巧]( "泡椒肉皮凍如何做 有什麼做的技巧")
- 1、豬皮買回來首先泡水，泡出血腥氣，最好泡四五個小時。浸泡的目的是去除血腥氣並且讓豬皮發脹方便清除多餘油脂及污垢。2、鍋內倒入水和豬皮，少許料酒，開火煮至豬皮變白再多煮10分鐘左右，關火放涼。3、開始整理微涼的豬皮，兩面都要刮，內面颳去白，外面颳去污垢。4、刮油的過程很虐...
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![肉皮凍鹹菜的做法 肉皮凍鹹菜如何做]( "肉皮凍鹹菜的做法 肉皮凍鹹菜如何做")
- 1、食材：豬肉皮1000g、花生150g、黃豆150g、藕500g、大葱實際需要、姜10克、八角2個、桂皮1小塊、老抽100ml、鹽依據個人口味添加、十三香1小湯匙、五香疙瘩肉一包。2、肉皮涼水下過，大火煮沸後轉小火，煮至肉皮變色透明，用筷子插入容易就表示軟度已適合切配。切成3-4cm長度小...
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![肉皮需要燉多久]( "肉皮需要燉多久")
- 燉肉皮的時間通常需要根據具體情況來確定。一般來説，燉煮肉皮需要至少1-2個小時的時間，以確保肉皮能夠變得柔軟糯滑。然而，如果使用的是堅硬的豬肉皮，可能需要更長的時間來燉煮，有時甚至可能需要4小時以上。最好使用慢燉鍋或高壓鍋來烹飪肉皮，以確保能夠徹底燉煮至軟糯的狀態。...
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![豬皮怎麼吃最營養 自制肉皮凍家常做法分享]( "豬皮怎麼吃最營養 自制肉皮凍家常做法分享")
- 1、用料：豬肉皮450克、水適量、花椒30粒、大料3個、醬油20克、料酒10克、鹽25克、腐乳2塊、薑片4片、幹辣椒3個。2、做法：（1）將買回來肉皮洗淨，用刀將肉皮裏殘留的肥肉清理乾淨，鍋中放涼水，將清理乾淨的肉皮放入鍋中，水開後煮5分鍋。（2）5分鐘後將肉皮取出，趁熱再用刀清理一下沒有弄...
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![如何保存長時間的肉皮 怎樣才能讓肉皮保存的時間更久]( "如何保存長時間的肉皮 怎樣才能讓肉皮保存的時間更久")
- 1、首先豬皮取下後，要用鑷子將皮上的豬毛儘量拔淨，然後再將豬皮內側的油也刮淨，這一步需要一些耐心，如果是專門買來的豬皮，往往都是提前被收拾乾淨的，製作之前再大概的檢查一下就行。2、豬皮處理好後，需要用繩子將每一塊兒單獨穿起來，掛在通風處晾乾，如果住在樓房的話，那麼窗户的外...
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![怎樣炸肉皮才起泡竅門 如何炸肉皮才起泡竅門]( "怎樣炸肉皮才起泡竅門 如何炸肉皮才起泡竅門")
- 1、材料：豬皮，清油。2、豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉。3、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全沒有水份那種。4、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨着油温升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。5、接着重新加熱油温，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次...
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![乾肉皮怎麼做好吃 怎麼做乾肉皮好吃]( "乾肉皮怎麼做好吃 怎麼做乾肉皮好吃")
- 1、幹豬皮、黃瓜、油、鹽、大蒜、涼拌醋、味極鮮醬油、辣椒油各適量。2、幹豬皮洗淨擦乾表面水分。3、鍋裏倒入足夠的植物油，油七成熱時放入幹豬皮小火炸制，至豬皮蓬鬆顏色變黃，撈出控淨油。4、炸好的豬皮放到開水鍋裏煮過後再浸泡6小時左右，攥幹水分，切成細條。5、黃瓜去皮後...
- 4944
![肉皮湯凍的做法]( "肉皮湯凍的做法")
- 肉皮湯凍是一道傳統的中式菜餚，做起來比較簡單。下面是肉皮湯凍的一種做法。所需材料：-豬蹄皮：300克-豬骨：500克-姜塊：3片-料酒：2湯匙-鹽：適量-雞精：適量-白胡椒粉：適量-葱花：適量步驟：1.將豬骨放入開水中焯水，洗淨血沫備用。2.將豬骨、姜塊和料酒放入清水中，用大火煮開。3.將火調至小...
- 7532
![怎麼做肉凍鹹菜 肉皮凍鹹菜步驟]( "怎麼做肉凍鹹菜 肉皮凍鹹菜步驟")
- 1、原料：豬肉皮、花生米、疙瘩皮。調料：花生油、花椒、八角、醬油、鹽、幹辣椒、葱姜、料酒。2、提前把花生米浸泡4個小時以上備用。3、疙瘩皮提前浸泡半小時後，切成小丁。4、鍋中放入花椒、葱姜、料酒、肉皮和冷水，煮開，煮至肉皮打卷後，關火撈出肉皮。5、用刀颳去肉皮內側的脂...
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![肉皮凍放蔬菜怎麼做 菜肉皮凍家常做法分享]( "肉皮凍放蔬菜怎麼做 菜肉皮凍家常做法分享")
- 1、主料：肉皮500克（豬）、蒿菜100克。2、輔料：生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點、八角2顆、大料2顆。3、做法：（1）豬肉皮去毛煮開去腥去血水。（2）煮開後撈出。（3）去掉豬皮上的肥肉。（4）先切絲在切小丁。（5）在放人鍋中煮放八角、大料姜去腥煮到膠原蛋...
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秀美範
