肉皮凍放蔬菜怎麼做 菜肉皮凍家常做法分享

1、主料：肉皮500克（豬）、蒿菜100克。

2、輔料：生抽2勺、香油1勺、花椒油1勺、亞麻油1勺、辣椒油1勺、姜2塊、蒜1、鹽1點、八角2顆、大料2顆。

3、做法：

（1）豬肉皮去毛煮開去腥去血水。

（2）煮開後撈出。

（3）去掉豬皮上的肥肉。

（4）先切絲在切小丁。

（5）在放人鍋中煮放八角、大料姜去腥煮到膠原蛋白出來大概20分鐘。

（6）蒿菜打成漿。

（7）煮好後放入蒿菜漿在煮5分鐘。

（8）倒入容器裏冷卻後放冰箱裏冷藏哈味道更好。

（9）拿來切成塊放上作料就可以吃了熱天的一道家常菜。