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有關姜拌的知識大全

嫩姜拌山參嫩姜拌山參的做法
1、原料：嫩生薑100克,鮮人蔘150克；調料：鹽、味精、葱油各適量。2、嫩生薑洗淨,切絲。3、鮮人蔘洗淨,去皮,改刀成絲,放開水鍋中焯水,撈出瀝乾水分。4、薑絲和人蔘絲同放盛器中,加入鹽、味精、葱油拌裝盤即可。...
2018-11-2429622

涼拌洋姜的做法
涼拌洋姜是一道清爽開胃的涼菜，下面是製作方法：材料：1.洋姜100克2.鹽適量3.白糖適量4.雞精適量5.醋適量6.食用油適量7.香菜適量（可選）步驟：1.將洋姜削皮，切成細絲或者片狀，儘量保持薄且均勻。2.將洋姜放入沸水中焯水，焯水時間約為1分鐘，意在去除洋姜的辣味。3.焯水後的洋姜撈出，用冷...
2024-01-1322137

傳統的醃洋姜做法涼拌洋姜怎麼做

傳統的醃洋姜做法涼拌洋姜怎麼做
1、洋姜洗淨控幹水分，將150克陳醋、50克生抽、桂皮、香葉、八角、花椒、200克水、20克鹽、10克白糖開大火熬開放涼備用，洋薑切片裝入無水無油的瓶中，用筷子壓緊實，倒入料汁封上蓋子放到陰涼處一週後就可以吃了。2、醃好的洋姜洗淨切成絲，加入白醋香油拌均即可裝盤。醃洋姜的方...
2018-07-2429897

新鮮姜怎麼涼拌好吃竅門新鮮姜如何涼拌好吃

新鮮姜怎麼涼拌好吃竅門新鮮姜如何涼拌好吃
1、材料：嫩姜120克。2、輔料：食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。3、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。4、切片，加鹽3克，白糖5克拌勻。5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時。6、醃出汁，汁倒掉不要。7、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻即可。...
2022-09-2717079

新鮮嫩姜怎麼涼拌好吃新鮮嫩姜如何涼拌好吃

新鮮嫩姜怎麼涼拌好吃新鮮嫩姜如何涼拌好吃
1、食材：嫩姜120克、食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。2、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。3、然後切成薄片。4、加鹽3克，白糖5克拌勻。5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時候。6、醃出汁，倒掉不要。7、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻即可。...
2022-09-295410

涼拌子薑片的做法大全最美味的涼拌子姜做法三則分享

涼拌子薑片的做法大全最美味的涼拌子姜做法三則分享
1、涼拌子姜。用料：子姜250g、葱1條、鹽少量、生抽適量、紅辣椒適量、油適量。做法：（1）子姜紅辣椒洗淨。（2）紅辣椒切末，子姜切絲。（3）子姜加少許鹽抓斷生後用清水洗乾淨拽幹水分，再加點鹽拌勻。（4）依次放入紅辣椒、淋上生抽、撒點葱花點綴。（5）鍋裏燒熱油。（6）淋上熱油，就可以開吃啦，特別的...
2022-02-2120044

薑絲涼拌穿心蓮的做法薑絲涼拌穿心蓮的製作方法

薑絲涼拌穿心蓮的做法薑絲涼拌穿心蓮的製作方法
1、穿心蓮洗淨，放入鍋內焯熟撈出。2、焯熟撈出的穿心蓮擠幹水分3、姜洗淨去皮，切成細絲泡入涼白開水中。4、控乾的穿心蓮切成小段捏成球。5、薑絲撈出放入香油、花椒油碗中浸泡加入鹽、雞精、醋調味也可以加一點鹽、雞精、醋茸提味。6、將浸泡過的薑絲撈出放在穿心蓮上，泡的...
2021-12-3114375

涼拌薑末藕片怎麼做涼拌薑末藕片的做法

涼拌薑末藕片怎麼做涼拌薑末藕片的做法
1、原料：藕、姜、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油各適量。2、將藕洗淨刨皮後切成薄片。3、姜去皮切末。4、小鍋內加入清水，大火燒開後將藕片倒入，焯燙至藕片稍變色即可撈出，很快的也就一分鐘的事。5、藕片撈出後立即在冷水下衝涼，這樣能保持脆嫩的口感。6、然後控幹水份，加入薑末、米...
2018-11-0521738

鬼子姜涼拌的方法鬼子姜涼拌的方法介紹

鬼子姜涼拌的方法鬼子姜涼拌的方法介紹
1、食材：鬼子姜、辣椒碎、薑末、胡蘿蔔碎、蒜。2、把鬼子姜用清水浸泡一會兒，淘洗乾淨。3、把它們從水中撈出來。4、把洗淨的鬼子姜切成片，加入一勺鹽，拌勻，用鹽醃一會兒。濾去水分。5、準備好胡蘿蔔碎，辣椒碎，薑末。6、加入辣椒粉，倒入熱油。7、把它們倒在鬼子姜上，再加入生抽，滴...
2018-08-0311984

仔姜的做法製作涼拌仔姜的方法
1、食材用料：仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒油少許、糖適量。2、姜、紅椒洗淨均切細絲（薑絲越細越好）。3、放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。4、擠幹浸出的汁，這樣姜的辣味少了很多。5、蒜壓成泥。6、鍋內倒入適量油，油熱後倒入蒜泥碗中。7、調入生...
2021-10-064401

洋姜可以涼拌吃嗎涼拌洋姜的做法

洋姜可以涼拌吃嗎涼拌洋姜的做法
洋姜可以涼拌吃，做法如下：1、原料:洋姜、鹽、白糖、米醋、麻油。2、洗淨去皮，猶如玉脂。3、將洋姜切絲，加入鹽、白糖、米醋、麻油拌勻即可。4、洋姜學名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一種可食用的根莖類蔬菜，質地白細脆嫩，無異味。...
2019-07-265228

仔姜拌芹菜如何做仔姜拌芹菜的做法

仔姜拌芹菜如何做仔姜拌芹菜的做法
1、先將仔姜切絲，新鮮辣椒去子切絲。2、一起放少許鹽醃製。芹菜切段，等水燒開放入芹菜，等芹菜青了，大概1分不到。3、馬上撈起衝冷水衝到涼為止。用手抓起放少許鹽醃製下。這時仔姜也好了，抓幹多餘水，在把芹菜抓幹多餘水。4、抓的軟軟的放一起。5、裏面放入雞精，醬油(味事達的味...
2019-09-1230649

仔姜豬耳步驟仔姜拌豬耳的做法
1、首先把臘豬耳洗淨後入燉鍋大火煮。2、煮四十分鐘左右後撈出晾涼備用。3、然後吧臘豬耳切絲或片。4、再加入青椒絲和仔薑絲。5、淋入生抽，加入老乾媽豆豉，淋入花椒油。6、加入香葱段充分拌勻即可。7、好吃的仔姜拌豬耳就做好啦！...
2019-08-235179

新姜的涼拌方法新姜的涼拌方法介紹

新姜的涼拌方法新姜的涼拌方法介紹
1、主料：嫩姜120克。2、輔料：食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。3、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。4、切片，加鹽3克，白糖5克拌勻。5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時。6、醃出汁，汁倒掉不要。7、再放入2克鹽，3克糖，生抽，醋，香油，亞麻籽油拌勻即可。...
2019-09-034502

涼拌沙姜雞爪怎麼做涼拌沙姜雞爪的做法介紹

涼拌沙姜雞爪怎麼做涼拌沙姜雞爪的做法介紹
1、用料：雞爪8只，沙姜4塊，洋葱八分之一個，香菜2根，小葱1根，油適量，生抽2勺，蠔油1勺，鹽適量，雞粉適量，白醋1勺，香油1勺。2、雞爪洗淨去腳趾後冷水下鍋焯水，焯水後撈出洗淨另起一鍋，冷水下鍋，下拍碎的沙姜，小葱結，水開後煮8到10分鐘。3、撈出放進涼白開洗淨。4、撈出放進冰水過冰塊裏浸泡。...
2018-12-295206

薑絲拌百葉薑絲拌百葉的做法
1、原料：牛百葉500克，薑絲15克，葱、姜、蒜泥、醬油、料酒、白糖、味精、醋、香油，清湯各適量。2、將牛百葉放入水中燙一下，撈起放到冷水裏，刮淨黑膜衣，換清水洗淨，牛百葉呈雪白色時，瀝水待用。3、炒鍋放到中火上，放入清水，燒開，放入葱、姜、牛百葉、料酒，煮4小時左右，待牛百葉達到八成...
2019-01-023142

涼拌洋薑絲的做法怎麼做涼拌洋薑絲

涼拌洋薑絲的做法怎麼做涼拌洋薑絲
1、主料：洋姜150g、胡蘿蔔50g。2、輔料：食鹽適量、芝麻油5ml。3、準備好洋姜和胡蘿蔔。4、洋姜和胡蘿蔔去皮。5、洋姜切成細條。6、胡蘿蔔切成細條。7、混合洋姜和胡蘿蔔，放入鹽。8、淋上香油即可食用。...
2019-06-069509

涼拌豇豆嫩姜怎麼做的吃如何做涼拌豇豆

涼拌豇豆嫩姜怎麼做的吃如何做涼拌豇豆
1、主料：豇豆250g、精鹽5g、薑末20g、味精2g、醬油2g、醋15g、冷鮮湯50g、香油5g。2、將豇豆清洗乾淨，入鍋內加有少許的食用油（或食用鹼）的沸水中快速焯水，撈出後放在涼開水中漂涼。3、將透涼的豇豆撈出，改刀成200px的段整齊的擺在盤中，將薑末、醬油、味精、醋、冷鮮湯、香油裝...
2022-11-278222

薑絲拌豬肝如何做家常菜薑絲拌豬肝的做法

薑絲拌豬肝如何做家常菜薑絲拌豬肝的做法
1、用料：豬肝300g、嫩姜1塊、香菜1條、小辣椒1個、鹽適量、醬油1勺、雞粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺。2、豬肝要先用水泡二十分鐘。3、豬肝切薄片，辣椒，姜切絲，香菜切斷。4、先燒水，水沸騰後放入豬肝用筷子輕輕攪拌，約三十秒後關火，再豬肝在沸水裏悶三十秒就撈出來瀝乾水...
2019-05-195569

姜米拌蓮菜怎樣製作姜米拌蓮菜
1、主料:蓮藕400克，醋10克，鹽4克，香油10克，姜1克。2、中段蓮藕洗淨,用刀裁去骨節,刮淨外皮,切成銅錢厚的圓片,用涼水淘一下,放入開水鍋內略焯,見其發白光色時撈出，姜洗淨切成米粒狀備用。3、將蓮藕放入盤內,加入精鹽、姜米、醋、香油,拌勻即成。...
2018-10-0520228

涼拌薑絲怎麼做好吃涼拌薑絲如何做好吃

涼拌薑絲怎麼做好吃涼拌薑絲如何做好吃
1、嫩姜、鹽、陳醋、白糖、雞精、香油2、把嫩姜清洗乾淨後去皮，然後切成片，再改刀切成粗細均勻的絲。切好後放入大盆中備用。3、往盆中加入食用鹽（多一點），下手抓幾下，抓出薑絲裏的水分。十分鐘後，再加入清水，抓洗去薑絲中的鹽分，然後把薑絲撈出來擠幹水分，放入大盆中備用。4、往姜...
2022-01-0814975

涼拌菜需要放姜嗎涼拌菜能不能放入一些姜呢

涼拌菜需要放姜嗎涼拌菜能不能放入一些姜呢
1、涼菜因為偏於寒涼，生薑具有發散風寒温中止嘔温肺止咳的作用，生薑的辛辣味道可以去掉涼菜的寒涼性，所以説吃涼菜的時候放一些薑絲都有利於身體的健康。2、另外，生薑還是一種非常好的抗氧化劑，可以抑制體內過氧化脂質的產生，起到延緩細胞衰老的作用。3、涼拌菜味美色鮮，清涼爽...
2023-07-0731009

生薑拌韭花做法怎樣做生薑拌韭花

生薑拌韭花做法怎樣做生薑拌韭花
1、主料:韭菜花600克。輔料:姜15克。調料:鹽10克。2、做法:韭菜花、生薑洗淨,再加鹽搗碎,拌勻裝罐密封即可。3、作用與功效:明目調理、便祕調理、春季養生調理。4、營養分析:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵,維A原、維生素B1、維生素B2、維生素C和...
2021-11-3029866

薑汁藕片的做法涼拌涼拌薑汁藕片怎麼做

薑汁藕片的做法涼拌涼拌薑汁藕片怎麼做
1、材料：藕1節、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、姜適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量。2、將藕洗淨去皮，切片。3、姜去皮，切成末。4、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調成汁待用。5、鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。6、加薑末...
2021-03-259100

新鮮姜怎麼涼拌好吃又簡單涼拌新鮮姜的做法

新鮮姜怎麼涼拌好吃又簡單涼拌新鮮姜的做法
1、嫩姜洗淨晾乾點待用，用刀切成薑絲；2、紅綠辣椒小米椒切絲備用，大蒜切成末末；3、茶油熱後，蒜末先下鍋，蒜末炒香後，紅綠辣椒下鍋翻炒；4、鹽，香醋，生抽下鍋，關火倒入碗中拌薑絲即可；5、拌時加點香油，拌好後，放冰箱冷藏後食用，味道更佳。6、烹飪技巧：薑絲切得越細越薄，口感越好。...
2022-09-2917698

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