涼拌子薑片的做法大全 最美味的涼拌子姜做法三則分享

1、涼拌子姜。

用料：

子姜250g、葱1條、鹽少量、生抽適量、紅辣椒適量、油適量。

做法：

（1）子姜紅辣椒洗淨。

（2）紅辣椒切末，子姜切絲。

（3）子姜加少許鹽抓斷生後用清水洗乾淨拽幹水分，再加點鹽拌勻。

（4）依次放入紅辣椒、淋上生抽、撒點葱花點綴。

（5）鍋裏燒熱油。

（6）淋上熱油，就可以開吃啦，特別的下飯。

2、涼拌子姜。

用料：

子姜250g、蒜頭1個、葱1條、鹽少量、醬油適量、陳醋適量、砂糖少許。

做法：

（1）子姜洗淨切片。

（2）蒜頭切片，葱切段。

（3）加鹽醃10分鐘。

（4）加入葱蒜。

（5）10分鐘後將醃的姜的鹽水倒淨，加入糖，醋，醬油。

（6）拌勻，完成。

3、開胃小菜。

用料：

嫩子姜200克、白砂糖50克、白醋50克、小米椒3個、鹽1勺。

做法：

（1）準備好材料備用。

（2）子姜洗淨，切成薄片，加入一勺鹽。

（3）翻拌均勻醃10分鐘。

（4）醃好倒入小米椒。

（5）加入細砂糖。

（6）倒入白醋，翻拌均勻。

（7）蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘即可。