涼拌薑絲怎麼做好吃 涼拌薑絲如何做好吃
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1、嫩姜、鹽、陳醋、白糖、雞精、香油
2、把嫩姜清洗乾淨後去皮,然後切成片,再改刀切成粗細均勻的絲。切好後放入大盆中備用。
3、往盆中加入食用鹽(多一點),下手抓幾下,抓出薑絲裏的水分。十分鐘後,再加入清水,抓洗去薑絲中的鹽分,然後把薑絲撈出來擠幹水分,放入大盆中備用。
4、往薑絲裏面加入陳醋(可以多一點)、白糖(比醋多一些)、少許雞精、鹽調味,再滴入適量芝麻香油,用筷子攪拌均勻並醃製20分鐘,使其充分入味。
5、把醃製好的薑絲裝入盤中,即可開吃。
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