![酸菜滷肉飯的做法 怎麼做酸菜滷肉]( "酸菜滷肉飯的做法 怎麼做酸菜滷肉")
- 1、泡酸菜洗乾淨，切小塊。2、五花肉洗淨，切成1寸左右的長方塊。3、炒鍋燒熱下油，下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入適量糖炒勻，盛起備用。4、炒鍋燒熱，下適量油，燒至五成熱，投入糖，黃酒、老抽翻炒拌勻成醬色，推入肉塊，炒至斷紅，皮緊縮，加入十三香，魚露炒勻成醬紅色。5、加入水，淹...
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![滷肉飯怎麼做好吃]( "滷肉飯怎麼做好吃")
- 滷肉飯是一道非常美味的傳統中式菜餚。下面是一個簡單的做法，希望對你有所幫助：材料：-豬肉五花肉500克-醬油100毫升-料酒50毫升-冰糖50克-生薑3片-大葱1根-八角2顆-香葉2片-水適量-米飯適量步驟：1.將五花肉洗淨，切成塊狀。2.鍋中加入適量的水，放入五花肉塊，汆燙至肉變色。3.撈出...
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![香菇滷肉飯的家常做法]( "香菇滷肉飯的家常做法")
- 香菇滷肉飯的家常做法如下：食材：-豬肉薄片250克-香菇適量-洋葱適量-蒜瓣適量-葱段適量-生薑適量-醬油適量-料酒適量-白糖適量-鹽適量-食用油適量-香菜適量（可選）-米飯適量步驟：1.將豬肉薄片用醬油、料酒、鹽、白糖醃製20分鐘。2.香菇、洋葱、蒜瓣、生薑切成片或絲備用。3.熱鍋...
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![香菇豆乾滷肉飯的做法 香菇豆乾滷肉飯的教程]( "香菇豆乾滷肉飯的做法 香菇豆乾滷肉飯的教程")
- 1、用料：米飯、五花肉250克、幹香菇15克、白豆乾100克、胡蘿蔔80克、大葱1小段、姜1塊、雞蛋隨意。料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1.5大匙、蠔油1大匙、冰糖3-5粒。2、選用上好的五花肉。這樣可以保證肥瘦均勻，不至於過於油膩和攝入過多的脂肪。3、將五花肉切成小細條或小丁...
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![懶人廚房解饞滷肉飯的做法 懶人廚房解饞滷肉飯怎麼做]( "懶人廚房解饞滷肉飯的做法 懶人廚房解饞滷肉飯怎麼做")
- 1、五花肉一條大概500g，生抽3勺，老抽3勺，冰糖五六粒，半顆洋葱，姜三片，雞蛋一個。2、五花肉整條焯水後擦乾淨，然後切成小拇指粗入鍋中火炸成微黃，會出來很多油。3、洋葱頭切細條，五花肉炸好以後倒出來一半的油，加入切好的洋葱頭和姜，中小火炒到有點軟。4、然後加冷水沒過食材，加生抽老...
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![滷肉飯的營養價值和生活菜做法]( "滷肉飯的營養價值和生活菜做法")
- 滷肉飯是一道傳統的中式菜品，它的營養價值主要來自於肉類和米飯。肉類是滷肉飯中的主要原料，通常使用豬肉或鴨肉。肉類含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素B羣等營養成分。蛋白質是身體的重要組成部分，有助於修復和生長組織。脂肪是能量的重要來源，併為身體提供必需脂肪酸和脂溶...
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![台灣滷肉飯 如何自制台灣滷肉飯]( "台灣滷肉飯 如何自制台灣滷肉飯")
- 1、把洋葱切絲、大葱切段。2、五花肉切小塊，準備大料。3、鍋裏放入比平時炒菜較多的油，我們來炸制葱酥，小火慢炸，先放入大葱段，再放入洋葱，炸成金黃色撈出。4、鍋裏留少許油，我們把五花肉油分煸出去。5、然後把五花肉、葱酥放入大料、生抽。6、加入適量冰糖。7、加入一點點料酒...
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![台式滷肉飯怎麼做好吃的幾個要點 台式滷肉飯的技巧]( "台式滷肉飯怎麼做好吃的幾個要點 台式滷肉飯的技巧")
- 1、選擇帶皮的五花肉燉煮出來的滷肉湯汁才會更加的濃郁。2、炒肉丁時儘量先把多餘的油脂炒出來，這樣做出來的滷肉才不會油膩。3、滷肉不僅僅可以做成滷肉飯，它還可以做成麪條或者紅燒菜餚等。4、不要把湯汁收的太乾，因為吃滷肉飯一定要汁多一些才好，因為湯汁可以澆在米飯上才...
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![滷肉飯做法 滷肉飯做法介紹]( "滷肉飯做法 滷肉飯做法介紹")
- 1、用料：豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待...
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![台式滷肉飯步驟 台式滷肉飯的烹飪方法]( "台式滷肉飯步驟 台式滷肉飯的烹飪方法")
- 1、材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜。調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。5、...
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![台式滷肉飯做法 台式滷肉飯怎麼做]( "台式滷肉飯做法 台式滷肉飯怎麼做")
- 1、五花肉，紅洋葱，雞蛋，香菇，姜，各種調味品適量。2、五花肉1-1.5釐米見方的小塊，滷肉飯中的肉塊較小，也容易燉爛，因此要切小塊。香菇同樣切塊，紅洋葱切碎備用。熬葱酥，一定要選擇紅色洋葱，這樣才正宗夠味。3、冷水入鍋，煮幾個雞蛋。剝皮備用。4、鍋中放油，燒到六成熱的時候，下洋葱碎，轉...
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![正宗滷肉飯製作方法 滷肉飯的做法]( "正宗滷肉飯製作方法 滷肉飯的做法")
- 1、準備五花肉1斤，香菇四五個，洋葱半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火，放兩分鐘再開火煮到沸騰，再關火，把雞蛋撈出來放進冷水中...
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![滷肉飯怎麼做 滷肉飯做法]( "滷肉飯怎麼做 滷肉飯做法")
- 1、買來的五花肉，洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。2、洋葱或是紅葱頭，洗淨後切碎。3、準備幾個水煮蛋，到時放入滷汁中一起煮，做成滷蛋。4、炒鍋內倒入適量油，先爆香薑末，蒜末，緊接着放入洋葱碎，繼續炒香，直至...
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![如何製作香濃元氣滷肉飯 滷肉飯的家常做法]( "如何製作香濃元氣滷肉飯 滷肉飯的家常做法")
- 1、食材：五花肉300g、洋葱半個、香菇3-4個、雞蛋2個、啤酒1瓶，1個八角、1片香葉、1塊桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺鹽、適量冰糖、少許幹辣椒。2、將五花肉切成小塊，洋葱和香菇切成小丁。3、起鍋下入五花肉煸出油脂，加葱蒜、洋葱丁和香菇丁翻炒出香味。4、倒入啤酒...
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![滷肉飯家常製作方法 如何製作滷肉飯]( "滷肉飯家常製作方法 如何製作滷肉飯")
- 1、將五花肉、香菇切塊，姜、葱切片；2、熱鍋入油，把姜、葱爆香；3、將五花肉放入鍋中繼續翻炒，出油；4、將生抽、老抽、料酒、黑椒、大料、香葉、桂皮、冰糖、黃豆醬、香菇入鍋加水，大火燒製5分鐘左右，再蓋上鍋蓋小火熬製一個小時左右（時間越長越好）；5、用沸水焯下油菜至熟；6、最後把熟...
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![正宗台灣滷肉飯的做法 正宗台灣滷肉飯怎麼做]( "正宗台灣滷肉飯的做法 正宗台灣滷肉飯怎麼做")
- 1、五花肉，紅葱頭，水煮蛋，青菜心，幹香菇，蝦米，薑末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，鹽。2、五花肉洗淨，焯去血沫，焯的時候可以適當的切成幾大段方便操作，焯好的五花肉要切成小丁，切的小一些，然後放在一邊備用。3、洋葱或是紅葱頭，洗淨後切碎。4、準備幾個水煮蛋，到時放入滷汁中一...
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![家常滷肉飯的做法簡單 家常滷肉飯的做法]( "家常滷肉飯的做法簡單 家常滷肉飯的做法")
- 1、主料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜。調味料：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。5...
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![正宗台灣滷肉飯 怎麼滷肉飯好吃]( "正宗台灣滷肉飯 怎麼滷肉飯好吃")
- 1、準備大米、五花肉、幹葱頭、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。2、製作油葱酥，幹葱頭切去兩頭，再剝去外皮，切成薄薄的小洋葱圈。3、撒入少許澱粉，用手混合均勻，並將小洋葱圈拆散。4、中火燒熱油鍋(最好是豬油，如無用色拉油代替也可)，油鍋5成熱後，下小洋葱...
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![怎麼做滷肉飯 製作滷肉飯的方法]( "怎麼做滷肉飯 製作滷肉飯的方法")
- 1、材料：五花肉600克、紅葱頭3顆、香菇3個、打算3瓣、八角1顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將三層肉切塊，紅葱頭切碎，香菇泡發切片後備用。3、熱鍋起油，放入企鵝號的葱碎攪拌，炸到差不多要變色的時候撈起來把油過濾掉，然後放一邊備用。...
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![雞腿滷肉飯的做法 雞腿滷肉飯怎麼做好吃]( "雞腿滷肉飯的做法 雞腿滷肉飯怎麼做好吃")
- 1、食材：雞腿1只、香菇6～8朵、洋葱1個、雞蛋2～4個、鹽適量、白胡椒粉適量、生抽3勺、老抽1勺、冰糖3～5粒、蠔油1勺、料酒1勺、八角2個、桂皮1塊、香葉2片、蔬菜若干。2、雞腿切塊，泡去血水，加入料酒、白胡椒粉、生抽和一小勺鹽抓勻，醃製兩小時以上（最好冰箱冷藏一夜）。3、洗淨蔬菜...
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![滷好的肉怎麼做滷肉飯 滷好的肉如何做滷肉飯]( "滷好的肉怎麼做滷肉飯 滷好的肉如何做滷肉飯")
- 1、用料：滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個（可有可無）、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麪醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小葱適量。2、杏鮑菇、滷好的五花肉。3、全部切丁雞蛋滷起來。4、少油少許冰糖五花肉丁翻炒片刻...
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![滷肉飯的家常做法 怎麼做滷肉飯]( "滷肉飯的家常做法 怎麼做滷肉飯")
- 1、肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、製作流程：幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。3、肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。4、將...
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![咖喱滷肉飯最正宗的做法 怎樣做正宗咖喱滷肉飯]( "咖喱滷肉飯最正宗的做法 怎樣做正宗咖喱滷肉飯")
- 1、材料：五花肉1斤，香菇四五個，洋葱半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火，放兩分鐘再開火煮到沸騰，再關火，把雞蛋撈出來放進冷水中...
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![飄香滷肉飯的做法 飄香滷肉飯怎麼做]( "飄香滷肉飯的做法 飄香滷肉飯怎麼做")
- 1、五花肉250g、幹香菇5朵、雞蛋1個、煮熟的白米飯200g、食用油適量、料酒適量、生抽適、老抽適量、姜適量。2、步驟：五花肉去皮洗乾淨，放到沸水鍋中焯2-3分鐘，把焯好的五花肉切成2-3釐米長的小條。幹香菇用水浸泡發開後，切成小丁。姜去皮切小片。3、熱油，倒入薑片煸炒，隨即倒...
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![滷肉飯的滷肉怎麼做 這樣做出的滷肉飯豬肉軟爛]( "滷肉飯的滷肉怎麼做 這樣做出的滷肉飯豬肉軟爛")
- 1、將帶皮五花肉，整訣放進鍋裏煮。加入葱段，薑片，蓋上鍋蓋，開鍋後用勺子撇出浮沫雜質，然後蓋上鍋蓋，繼續煮10分鐘左右，五花肉煮熟後，撈出來瀝乾備用。2、撈出來，煮熟的五花肉更容易切成小塊，滷肉飯的五花肉，要切成1釐米寬度的小肉塊，不要切得太大，鍋里加入少量的食用油，油温五成熱後，將...
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秀美範
