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有關滷肉飯的知識大全

香菇豆乾滷肉飯的做法香菇豆乾滷肉飯的教程

香菇豆乾滷肉飯的做法香菇豆乾滷肉飯的教程
1、用料：米飯、五花肉250克、幹香菇15克、白豆乾100克、胡蘿蔔80克、大葱1小段、姜1塊、雞蛋隨意。料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1.5大匙、蠔油1大匙、冰糖3-5粒。2、選用上好的五花肉。這樣可以保證肥瘦均勻，不至於過於油膩和攝入過多的脂肪。3、將五花肉切成小細條或小丁...
2021-11-0917484

滷肉飯怎麼做好吃滷肉飯做法
1、食材：五花肉600克、紅葱頭三顆、香菇三個、大蒜三瓣、八角一顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將香菇切成塊，熱鍋倒油，放入切好的葱碎適當的攪拌，不要炸太焦，快要變色時，可以起鍋。3、將油加熱後爆炒豬肉，淋點醬油上色提味，放入香菇和蒜...
2018-01-133387

滷肉飯的吃法大全滷肉飯的吃法有哪些

滷肉飯的吃法大全滷肉飯的吃法有哪些
1、台灣滷肉飯。準備好材料和調料，洋葱洗淨切碎。幹香菇泡好後，切絲。薑切片（能吃薑的人可切末。），蒜切末。五花肉洗淨，切大段後焯水，去血。焯好的五花肉切成小丁，備用。炒鍋內倒入適量油，爆香薑片和蒜末。緊接着放入洋葱碎，繼續炒香，至金黃色。這時倒入五花肉丁，炒至肉色變白。然後...
2022-04-096555

滷肉飯怎麼做超級好吃滷肉飯的美味做法

滷肉飯怎麼做超級好吃滷肉飯的美味做法
1、豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待...
2019-01-3126940

如何製作香濃元氣滷肉飯滷肉飯的家常做法

如何製作香濃元氣滷肉飯滷肉飯的家常做法
1、食材：五花肉300g、洋葱半個、香菇3-4個、雞蛋2個、啤酒1瓶，1個八角、1片香葉、1塊桂皮、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、1小勺鹽、適量冰糖、少許幹辣椒。2、將五花肉切成小塊，洋葱和香菇切成小丁。3、起鍋下入五花肉煸出油脂，加葱蒜、洋葱丁和香菇丁翻炒出香味。4、倒入啤酒...
2018-01-3113138

台灣滷肉飯怎麼做滷肉飯的正宗做法

台灣滷肉飯怎麼做滷肉飯的正宗做法
1、豬五花肉鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；3、坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水...
2019-05-0822212

酸菜滷肉飯的做法怎麼做酸菜滷肉

酸菜滷肉飯的做法怎麼做酸菜滷肉
1、泡酸菜洗乾淨，切小塊。2、五花肉洗淨，切成1寸左右的長方塊。3、炒鍋燒熱下油，下蒜蓉、辣椒絲煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入適量糖炒勻，盛起備用。4、炒鍋燒熱，下適量油，燒至五成熱，投入糖，黃酒、老抽翻炒拌勻成醬色，推入肉塊，炒至斷紅，皮緊縮，加入十三香，魚露炒勻成醬紅色。5、加入水，淹...
2020-01-0924179

滷肉飯的做法及配料滷肉飯的做法及配料分享

滷肉飯的做法及配料滷肉飯的做法及配料分享
1、先配滷汁。滷鍋放入香辛料15克，糖色50克，鹽30克，葱薑蒜30克，熟菜油100克，料酒50克，雞精30克，大骨湯1000克，大火燒開轉中火煮10分鐘。香辛料是由砂仁2克、肉豆蔻2克、當歸1克、甘草1克、丁香1克、陳皮3克、花椒8克、幹辣椒10克、紅曲米5克、八角4克、肉桂3克、小茴香2克、香葉2...
2021-01-1315005

剁椒滷肉飯怎麼做剁椒滷肉飯的做法

剁椒滷肉飯怎麼做剁椒滷肉飯的做法
1、食材：五花肉300g、熟雞蛋2個、金錢菇20朵、小洋葱1個、料酒適量、八角適量、五香粉適量、剁椒適量、甜麪醬適量、葱適量、姜適量、蒜適量。2、準備好食材，準備好熟雞蛋。3、金錢菇先用清水浸泡一下，撈出漂淨切丁待用，浸泡的水沉澱一下可以煮肉。4、小洋葱切丁。五花肉冷水...
2019-08-2022053

陽光滷肉飯的做法怎樣做陽光滷肉飯

陽光滷肉飯的做法怎樣做陽光滷肉飯
1、五花肉洗淨，瀝乾水分，切成小拇指粗細的條狀洋葱，大蒜切碎。2、將切好的五花肉直接放不粘鍋翻炒至焦色，中火大概5-8分鐘，不用放油，會煸出肉肉裏的油。3、加入蒜末，洋葱，翻炒出香味。加入糖，五香粉，生抽，老抽等調味。4、將不粘鍋中的肉肉倒到砂鍋裏，加入足量水，將事先煮好的雞蛋剝去...
2021-10-1523155

滷肉飯竅門滷肉飯做法步驟
1、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；2、起鍋燒油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待水燒開後放入五花肉，轉放入高壓鍋中壓10分鐘；3、開蓋後放入鵪鶉蛋燉5分鐘，關火將肉取出切碎，坐鍋點火，倒適量燉肉的湯...
2019-10-2620487

台式滷肉飯步驟台式滷肉飯的烹飪方法

台式滷肉飯步驟台式滷肉飯的烹飪方法
1、材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜。調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。5、...
2018-11-0610245

正宗滷肉飯製作方法滷肉飯的做法

正宗滷肉飯製作方法滷肉飯的做法
1、準備五花肉1斤，香菇四五個，洋葱半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火，放兩分鐘再開火煮到沸騰，再關火，把雞蛋撈出來放進冷水中...
2019-06-2517491

台式滷肉飯怎麼做好吃的幾個要點台式滷肉飯的技巧

台式滷肉飯怎麼做好吃的幾個要點台式滷肉飯的技巧
1、選擇帶皮的五花肉燉煮出來的滷肉湯汁才會更加的濃郁。2、炒肉丁時儘量先把多餘的油脂炒出來，這樣做出來的滷肉才不會油膩。3、滷肉不僅僅可以做成滷肉飯，它還可以做成麪條或者紅燒菜餚等。4、不要把湯汁收的太乾，因為吃滷肉飯一定要汁多一些才好，因為湯汁可以澆在米飯上才...
2022-01-0626519

私房滷肉飯的做法私房滷肉飯怎麼做

私房滷肉飯的做法私房滷肉飯怎麼做
1、食材：五花肉500克，幹香菇20克，紅葱頭1個，大蒜1瓣，姜1片，醬油50克，冰糖10克，鹽3克。2、五花肉切小塊，紅葱頭切小丁，姜、蒜切末，香菇切丁。3、熱鍋放入五花肉煎香。4、煎至出油表面微黃，放入姜蒜末，紅葱丁，香菇丁煸香。5、再放入醬油、冰糖煸至糖融化。6、倒入末過肉的水，大火煲開轉中...
2021-07-037909

台式滷肉飯的家常做法怎麼做台式滷肉飯

台式滷肉飯的家常做法怎麼做台式滷肉飯
1、先煮幾個雞蛋，剝皮待用。2、米洗淨，放進電飯煲內，按照刻度加入兩杯水，電飯煲標準飯程序燜一鍋米飯。3、我用的是下五花，略微瘦一點。4、五花肉切成小丁。5、鍋裏放水，五花肉冷水入鍋，加薑片葱段八角同煮，燒開後再煮幾分鐘。6、撈出來洗淨浮沫，瀝乾水分待用。7、紫洋葱切碎，幹香...
2022-08-0514369

滷肉飯做法滷肉飯做法介紹
1、用料：豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯鹽、雞精、料酒、白糖、醬油、香油、澱粉、八角、桂皮、丁香、香葉、葱、姜。2、將葱切段、薑切片，五花肉改刀備用；坐鍋點火倒入油，放入白糖大火將糖炒化變為暗紅色時，加入醬油、鹽、雞精、料酒、葱、姜倒適量清水，放入八角、桂皮、丁香、香葉待...
2021-11-0113161

輕鬆美味滷肉飯的做法滷肉飯的烹飪方法

輕鬆美味滷肉飯的做法滷肉飯的烹飪方法
1、原料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半個，幹香菇2朵，葱薑蒜調味：老抽，鹽，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、幹香菇泡開，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油熱後，下葱薑蒜，炒香後再依次放入洋葱，香菇煸炒，然後放入肉糜炒碎。4、肉糜變色後，加料酒1勺，老抽1勺，鹽1勺，糖2勺，胡椒粉、五香粉少許，炒勻。5、將...
2018-06-2122959

怎麼做滷肉飯製作滷肉飯的方法
1、材料：五花肉600克、紅葱頭3顆、香菇3個、打算3瓣、八角1顆、花生油200毫升、老抽150毫升、米酒10毫升、冰糖20克、水450毫升。2、將三層肉切塊，紅葱頭切碎，香菇泡發切片後備用。3、熱鍋起油，放入企鵝號的葱碎攪拌，炸到差不多要變色的時候撈起來把油過濾掉，然後放一邊備用。...
2018-04-1725945

滷好的肉怎麼做滷肉飯滷好的肉如何做滷肉飯

滷好的肉怎麼做滷肉飯滷好的肉如何做滷肉飯
1、用料：滷五花肉300G、小杏鮑菇3個、口蘑5個（可有可無）、滷雞蛋2個、東北大米香米、冰糖適量、胡椒粉適量、甜麪醬1勺、滷水汁3大勺、生抽2勺、老抽1湯勺、蠔油1勺、芡汁適量、小葱適量。2、杏鮑菇、滷好的五花肉。3、全部切丁雞蛋滷起來。4、少油少許冰糖五花肉丁翻炒片刻...
2022-06-075161

飄香滷肉飯的做法飄香滷肉飯怎麼做

飄香滷肉飯的做法飄香滷肉飯怎麼做
1、五花肉250g、幹香菇5朵、雞蛋1個、煮熟的白米飯200g、食用油適量、料酒適量、生抽適、老抽適量、姜適量。2、步驟：五花肉去皮洗乾淨，放到沸水鍋中焯2-3分鐘，把焯好的五花肉切成2-3釐米長的小條。幹香菇用水浸泡發開後，切成小丁。姜去皮切小片。3、熱油，倒入薑片煸炒，隨即倒...
2018-08-1327397

快餐店滷肉飯怎麼做滷肉飯怎麼做

快餐店滷肉飯怎麼做滷肉飯怎麼做
1、【原料】：豬五花肉500g、洋葱一個、土豆一個、熟雞蛋2個、食用油、蠔油、生抽醬油適量、冰糖一粒、八角一個；2、先把豬五花肉洗淨，切成小肉丁，洋葱清洗乾淨剝去外皮，也切成小丁；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，油温熱後把洋葱放進去翻炒，小火炒至洋葱透明；（因為五花肉還會出油，所以炒...
2017-11-2430149

咖喱滷肉飯最正宗的做法怎樣做正宗咖喱滷肉飯

咖喱滷肉飯最正宗的做法怎樣做正宗咖喱滷肉飯
1、材料：五花肉1斤，香菇四五個，洋葱半個，雞蛋四個，冰糖，八角，小葱，姜，蒜瓣，老抽，生抽，黃酒。小青菜是另外用來搭配的。2、五花肉、香菇切丁、洋葱切絲，蒜切蒜末，姜切厚片。3、另外找一口小鍋，加冷水，把雞蛋放進去小火加熱到水沸騰，關火，放兩分鐘再開火煮到沸騰，再關火，把雞蛋撈出來放進冷水中...
2022-04-2117504

台式滷肉飯做法台式滷肉飯怎麼做

台式滷肉飯做法台式滷肉飯怎麼做
1、五花肉，紅洋葱，雞蛋，香菇，姜，各種調味品適量。2、五花肉1-1.5釐米見方的小塊，滷肉飯中的肉塊較小，也容易燉爛，因此要切小塊。香菇同樣切塊，紅洋葱切碎備用。熬葱酥，一定要選擇紅色洋葱，這樣才正宗夠味。3、冷水入鍋，煮幾個雞蛋。剝皮備用。4、鍋中放油，燒到六成熱的時候，下洋葱碎，轉...
2020-10-1317781

滷肉飯滷肉飯適宜人羣
1、滷肉飯是江南一帶的傳統名小吃，製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等，肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的滷肉，配上一碗蒸的不軟不硬的白飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁。2、糖尿病患者不宜多食，血脂高者慎食，皮膚瘙癢症和脾胃虛寒患者忌食，慢性及氣管炎、皮膚幹...
2020-01-2011775

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