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有關做常家的知識大全

常家炒豆腐做常家炒豆腐的方法
1、北豆腐1盒、豬肉餡100克、青椒2只、紅辣椒少許、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、鹽適量、油少許。2、做法：將豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），撈出瀝乾待用。蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗淨切塊待用，紅辣椒切碎待用。3、鍋燒熱，下油，將肉餡放入炒散，下蒜...
2018-11-246687

家常香辣魚的家常做法家常香辣魚的做法

家常香辣魚的家常做法家常香辣魚的做法
1、材料：魚900克，香辣醬40克，葱，姜，蒜各10克，紅辣椒20克，油12克，鹽3克，料酒10克，生抽3克，醋10克。2、食材洗淨。3、葱，姜，蒜，香菜切碎，魚抹乾水份，切段，劈開，這樣更入味。4、油加熱，入姜爆一下。5、魚塊入鍋，倆面煎黃，入料酒，生抽，鹽，醋。6、入香辣醬和水，水位別沒過魚為宜。7、蓋鍋燉15分鐘。8、...
2022-01-1111877

家常滷蛋的家常做法如何做家常滷蛋

家常滷蛋的家常做法如何做家常滷蛋
1、雞蛋洗淨冷水下鍋煮。2、大概七八分鐘左右煮熟後用小勺子把雞蛋殼敲破。3、加入老抽。4、加入滷料。5、加入花椒。6、加入蠔油。7、加入生抽。8、加入白糖。9、加入鹽。10、開着蓋子中小火一直煮到湯汁收幹一半，大概煮15到20分鐘左右，關火，靜置一夜讓雞蛋更入味，第二天食...
2022-01-2513769

做家常魚怎樣做家常魚好吃家常魚的家常做法

做家常魚怎樣做家常魚好吃家常魚的家常做法
1、魚750克，豬肥瘦肉100克，玉蘭片50克，葱花、蒜片、薑末、醬油、味精、鹽、料酒、香油、植物油各適量。2、魚洗淨，兩面打上花刀，過油炸一下，撈出待用。3、用植物油、葱、姜、蒜熗鍋，炒肥瘦肉片和玉蘭片，炒好加醬油、料酒、味精、醋和鹽少許，再放5勺高湯，把魚放鍋內大火燒開，魚翻身改...
2022-09-2620917

家常壽司的家常做法家常壽司的做法

家常壽司的家常做法家常壽司的做法
1、準備主料：壽司米飯適量、醃蘿蔔條適量、煎蛋皮適量、黃瓜條適量、火腿腸適量、肉鬆適量。2、輔料：芝麻油3克。3、做法：（1）將3g芝麻油與涼壽司米飯混合。（2）把米飯平鋪在紫菜上。（3）放入醃製蘿蔔條、煎蛋皮、肉鬆、火腿腸和黃瓜。（4）由下往上捲起來。（5）用刀切成小段，完成。...
2022-01-0518792

家常鱸魚的家常做法家常鱸魚怎麼做

家常鱸魚的家常做法家常鱸魚怎麼做
1、【原料】鱸魚（1條，700克）、精鹽（適量）、花生油（40克）、薑絲（15克）、葱（2條）。2、【製作過程】（1）將鱸魚宰好，除內臟，洗淨。用鹽、生薑絲、花生油，澆入鱸魚肚內。用葱二三條放在碟底，葱上放鱸魚。（2）再用豬肉絲、冬菇絲、薑絲和（少許）熱鹽、醬油、地慄粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鐘，熟後...
2022-01-2513477

家常涼菜的家常做法怎樣做家常涼菜

家常涼菜的家常做法怎樣做家常涼菜
1、黃瓜一根，豆油皮適量，白蘿蔔適量，土豆適量，食用油適量，醬油適量，蒜適量，鹽適量，辣椒適量。2、黃瓜洗淨，切成絲，備用。3、蘿蔔洗淨切成絲，備用。4、土豆洗淨，切成絲，備用。5、把豆油皮拿熱水泡半個小時左右，至其柔軟，然後切成條狀。6、鍋中放入足夠的油，燒熱，然後放入土豆絲，炸熟。7、鍋...
2018-12-0417082

家常打滷麪的家常做法家常打滷麪的家常做法介紹

家常打滷麪的家常做法家常打滷麪的家常做法介紹
1、原料：茄子、菜椒、西紅柿、蝴蝶面、瘦肉、澱粉、鹽。2、將茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，營養價值就在此。西紅柿熱水中燙一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理機打成泥。3、不粘鍋中倒入適量的橄欖油。4、將肉泥倒入，炒至發白。5、將茄子倒入翻炒均勻。6、茄子炒軟以後...
2022-01-0720056

家常燙飯的家常做法家常燙飯的家常做法是什麼

家常燙飯的家常做法家常燙飯的家常做法是什麼
1、雞蛋兩個打碎，鍋內放油，雞蛋下鍋炒熟，切成小塊。2、鍋內加水，把剩飯倒入鍋內，抓一把幹紫菜，用清水洗過撕成小塊，放入鍋內。3、鍋開了，略煮2到3分鐘就可以了，加少許的鹽，就可以開吃了。4、當然，版本有無數，通常也可以晚飯的時候，把剩菜和剩飯倒在一起，煮開了，就是燙飯。...
2021-12-2929299

家常魚的家常做法如何做家常魚
1、食材：魚750克(任何魚均可)，豬肥瘦肉100克，玉蘭片50克，葱花、蒜片、薑末、醬油、味精、鹽、料酒、香油、植物油各適量。2、魚洗淨，兩面打上花刀，過油炸一下，撈出待用。3、用植物油、葱、姜、蒜熗鍋，炒肥瘦肉片和玉蘭片，炒好加醬油、料酒、味精、醋和鹽少許，再放5勺高湯，把魚放鍋內...
2022-01-2530302

海蝦乾的家常做法家常海蝦乾的家常做法

海蝦乾的家常做法家常海蝦乾的家常做法
主料：海蝦2500克，輔料：鹽少量。1、新鮮海蝦洗淨後去除頭部。2、控幹水分後加入適量鹽拌勻。3、放入鍋中翻炒。4、炒至水分蒸發，蝦表面乾爽。5、放入烤盤中，烤箱預熱150度將蝦烘乾即可。6、拿出後放在室內常温晾幾個小時。7、放入布袋中摔，將蝦皮摔掉即可。...
2018-02-183513

家常醬牛肉的家常做法家常醬牛肉怎麼做

家常醬牛肉的家常做法家常醬牛肉怎麼做
1、主料：牛腱子1000克、食鹽5克、黃醬2湯匙、料酒1湯匙、葱10克、冰糖1湯匙、姜10克、十三香1茶匙、花椒10粒、紅燒醬油2湯匙、幹辣椒2個、桂皮1段、生抽醬油2湯匙。2、牛腱子肉放清水內浸泡2小時，期間換一次水，去除血水。3、高壓鍋加水，放入花椒，八角，幹辣椒，料酒，下入牛肉，大火...
2022-01-0713872

家常茄子面的家常做法家常茄子面的家常做法介紹

家常茄子面的家常做法家常茄子面的家常做法介紹
1、食材：茄子1個、麪條半斤、葱、姜各適量、食用油、鹽、香油、醋各適量、蒜瓣6瓣、老抽醬油、十三香各適量。2、將茄子洗乾淨去締巴，將茄子切成1.5X1.5cm的方丁。待用。3、將葱切成短葱花，姜切成小碎丁。將蒜瓣剝皮，搗成蒜泥，待用。4、將炒鍋放上適量的食用油，開火，待稍熱，將葱...
2022-01-182665

家常酥鍋的家常做法家常酥鍋怎麼做

家常酥鍋的家常做法家常酥鍋怎麼做
1、原料：水發海帶1000克（幹海帶約200克）、蓮藕500克、去皮花生200克、大白菜600克、帶肉豬肘子骨1根（950克）、料包：花椒5克、桂皮6克、大料6克、葱、薑絲各70克、白砂糖100克、糯米香醋180克、黃豆醬油180克、白酒30克、花生油30克、香油20克、清水150克。2、海帶浸泡一天，反覆...
2022-08-0523929

家常包子的家常做法家常包子的家常做法介紹

家常包子的家常做法家常包子的家常做法介紹
1、材料：小麥麪粉600克、豬肉400克、蝦皮6克、肉皮清凍120克、大葱10克、姜5克、鹽6克、味精3克、白砂糖6克、醬油6克、鹼1克、料酒10克、香油15克、酵母15克。2、將葱、姜去皮，洗淨，用刀拍碎，加入適量清水稍拌後，榨出葱薑汁；豬皮凍剁碎，備用。3、將豬肉洗淨，剁成肉泥，裝入盆中，加...
2022-08-0516341

烙家常餅的家常做法烙家常餅的家常做法教程

烙家常餅的家常做法烙家常餅的家常做法教程
1、首先和麪，烙餅的面水比例是一斤面六兩半水，面比較軟不好操作，開始比較粘手，先用筷子把面攪拌成團，然後加點食用油在和麪就不容易粘手了，一定要之一的是麪糰是軟，可不是稀。2、麪糰和好後餳十分鐘，然後擀成一張大餅，上面塗上食用油，撒點食鹽，喜歡吃其他口味可以放點椒鹽粉，五香粉，葱...
2022-01-1020462

家常炒雞的家常做法怎樣做家常炒雞

家常炒雞的家常做法怎樣做家常炒雞
1、雞腿肉200克，油20克，雞精10克，鹽10克，尖椒100克，洋葱50克，生抽10克。2、準備配料，洋葱切條，尖椒切段。3、入鍋炒制，往鍋中倒油，爆香洋葱，放入雞腿翻炒。4、加水燒開後放鹽、雞精、尖椒，用大火收汁即可。...
2022-01-2918877

家常油餅的家常做法家常油餅怎麼做

家常油餅的家常做法家常油餅怎麼做
1、用料：麪粉100克、雞蛋1個、小蘇打1克、鹽2克。2、做法：碗中倒入麪粉、小蘇打、鹽、雞蛋、食用油攪拌成絮狀。揉成麪糰，醒發一小時。3、麪糰刷油，對半切，按壓成餅，中間劃三刀。起鍋倒油，待到七成熱，放入油餅，小火炸至兩面金黃，出鍋即可。...
2022-01-1528882

家常豆腐的家常做法家常豆腐的家常做法推薦

家常豆腐的家常做法家常豆腐的家常做法推薦
1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺...
2019-02-0321994

家常肉餅的家常做法家常肉餅怎麼做

家常肉餅的家常做法家常肉餅怎麼做
1、主料：麪粉，豬肉，調料：輔料：肉餡、葱、姜，鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水。2、麪粉用燙麪法，這樣麪糰比較柔軟，即：水燒開後慢慢倒入麪粉盆中，利用擀麪杖輕輕拌勻，水分不要一次加太多，麪粉成團後可以再慢慢添加，最後和成外表均勻柔軟的麪糰，用保鮮膜蓋上，餳10分鐘...
2021-12-297167

家常手抓飯的家常做法家常手抓飯做法

家常手抓飯的家常做法家常手抓飯做法
1、原料：大米350g、羊腿肉300g、胡蘿蔔1根、洋葱小半個、食用油、鹽、生抽醬油、蠔油、黑胡椒碎；2、大米洗淨放在電飯煲裏，加一點清水浸泡30分鐘左右；3、準備好羊肉、洋葱、胡蘿蔔，羊肉提前用清水浸泡，多換幾次水，泡去血水；4、羊肉切小塊，胡蘿蔔切滾刀塊，洋葱切碎，胡蘿蔔不能切太小，...
2022-01-0726920

家常餅怎麼做家常餅做法
1、準備麪粉150克，緩慢加水200克，邊加水邊攪拌至面撲狀。2、用手捶打至濕麪糰成型，用手將麪糰揉捏成發麪團。3、將麪糰擀成長方形麪餅，倒入適量食用油，用食用油將麪餅塗抹均勻。4、撒上適量的食鹽，撒上一層乾麪粉，將麪餅捲起來捲成面卷，將面捲回折後截斷成包子狀。5、將截好的面...
2019-06-2927606

家常鯽魚的家常做法如何做家常鯽魚

家常鯽魚的家常做法如何做家常鯽魚
1、紫蘇切碎。姜切絲。小米辣切圈。蒜對半切開。2、鯽魚背部劃花刀，加料酒、薑絲醃製15分鐘，取出兩面拍上澱粉。3、熱鍋倒油、油温6成熱，下魚，小火煎至兩面變黃，撈出。4、鍋中留底油，下姜、蒜、紫蘇姜、小米辣炒香，加入清水，煮沸後放入魚。調入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉，燜煮10分...
2022-01-0518758

做家常菜怎麼做家常菜
1、家常菜炒豇豆：食材：豇豆1把、五花肉1小塊、青葱2根、蒜頭3瓣、紅辣椒1個、味精1小匙、鹽1小匙、蠔油1匙。把豇豆買回來之後先折成小段，再把比較差的部分去除不要最後清洗乾淨濾水備用。調味潤色的輔料葱、蒜、辣椒切碎備用，再把五花肉切成小片。鍋倒入多點的油燒至7成熱，倒...
2018-05-1719219

家常面家常面做法
1、食材：麪條適量，2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，適量雞精，雞蛋1個等材料。2、鍋裏熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放葱姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水（因為炒麪，水不要太多）。3、放入麪餅和調料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然後大火翻炒收汁。...
2019-03-169162

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