當前位置：秀美範 >

有關做紅糟的知識大全

紅糟雞腿怎麼做怎麼做紅糟雞腿
1、將雞腿洗淨,放入滾水中,以中小火煮約15分鐘後熄火,燜半小時取出放涼。2、將醬料混合均勻後倒入鍋中,以小火煮開後,倒入鋼盆中待涼,再將雞腿放入醬料中拌勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏2天即可取出;把醬料撥掉,用冷開水沖淨,切片排盤即可食用了，紅糟雞腿就做好了。...
2019-01-0813347

紅糟甜酒釀的家常做法紅糟甜酒釀的家常做法介紹

紅糟甜酒釀的家常做法紅糟甜酒釀的家常做法介紹
1、材料：糯米3杯，酒藥一丸(1/4個)，紅曲適量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒藥放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用擀麪杖在上面來回滾，把酒藥碾細。4、用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。5、把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上...
2022-01-058312

烤紅糟兔肉做法竅門烤紅糟兔肉的做法

烤紅糟兔肉做法竅門烤紅糟兔肉的做法
1、主料：兔肉500g；輔料：油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、八角適量、生抽適量。2、步驟：把兔子洗乾淨，分割成四肢和軀幹；3、加入鹽、生抽、花椒、八角、薑絲、雞精醃製兔肉，蓋上保鮮膜；4、烤盤放鋁箔紙，把腿擺放在烤盤裏，刷食用油；5、進入烤箱，200度50分鐘，這中間每隔十分鐘刷一次油，烤...
2018-01-169034

正宗紅糟肉做法紅糟肉的製作過程

正宗紅糟肉做法紅糟肉的製作過程
1、將五花肉洗乾淨，切成大塊，清水煮沸。2、拂去浮沫，開小火慢燉30分鐘。3、肉質完全熟爛，澇起，再切成一釐米厚的片狀。4、找一個透明的玻璃餅，將切好的五花肉一塊塊裝進餅子，記得一定要塞緊，不要有太多的縫隙。5、最後一步，將香糟滷直接倒入餅子裏，淹過五花肉，蓋緊餅蓋。可以存放在...
2019-02-0227873

紅糖醪糟湯圓步驟紅糖醪糟湯圓怎麼做

紅糖醪糟湯圓步驟紅糖醪糟湯圓怎麼做
1、醪糟汁、涼白開攪勻。2、開動原汁機啟動鍵，將醪糟汁水一勺勺倒入進料口。3、出渣口排出醪糟渣，出汁口流淌出雪白的醪糟汁。4、加入桂花糖冰塊（桂花糖冰塊：涼白開+糖桂花1：1攪勻，入冰塊模凍成冰塊就好）就可以來一碗桂香可口、甜蜜醪糟。...
2018-03-1215310

紅糟做法紅糟怎麼做
1、材料：糯米3杯，酒藥一丸(1/4個)，紅曲適量2、把糯米用水浸泡一夜。3、把酒藥放進一個能封口的朔料袋，封口。用刀柄把酒藥砸碎，再用擀麪杖在上面來回滾，把酒藥碾細。4、用飯鍋煮糯米，下的水比平時少一點。要把飯燒熟但是飯粒比較硬。5、把糯米飯放入筲箕，在水龍頭下衝，洗去飯粒上...
2019-11-0115200

紅糟肉做法步驟紅糟肉如何做
1、食材：三層五花肉500克、紅糟30克、米酒50毫升、大蒜4瓣、薑片4片、生抽適量、糖適量、鹽適量、植物油適量。2、五花肉切成兩指寬的小塊，準備一鍋開水，倒少許的米酒，放五花肉汆燙2分鐘，撈出瀝乾。3、開大火，熱鍋起油，下薑片和蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒出油。4、等肉色變得微微焦...
2018-04-2028837

紅糟方肉紅糟方肉怎麼做
1、食材：五花肉一塊、油菜芯、紅腐乳（也叫南腐乳）70克，醪糟汁一大匙配料：姜、冰糖、八角、花椒、桂皮、甘蔗皮、生抽、鹽、料酒。2、豬肉洗淨入水氽燙，撇去浮末稍煮幾分鐘，肉湯保留。3、取出肉塊，肉皮朝上，用刀在肉皮上劃2釐米左右的方刀，不要太深；葱切段，薑切片；甘蔗皮穿插成大小合適...
2018-06-1319003

紅糟肉圓紅糟肉圓怎麼做
1、取300㏄的水與在來米粉拌勻，備用。2、熱鍋，加入500㏄的水煮滾，再倒入做法1的在來米粉水，煮成濃稠狀後待涼，待涼後續加入地瓜粉攪拌均勻成粉漿，備用。3、梅花瘦肉切小塊，與所有醃料混合拌勻，醃漬約30分鐘，即為內餡，備用。4、取一模型，抹上少許沙拉油以防沾黏，放入適量做法2的粉漿，再...
2018-09-2917911

做米酒酒糟變紅怎麼回事為什麼做的米酒酒糟會變紅

做米酒酒糟變紅怎麼回事為什麼做的米酒酒糟會變紅
1、如果做米酒時使用的不是紅曲米自身就是紅色，而是使用普通的白米結果釀出來的酒糟變紅，則可能是製作過程中密封不好導致的。2、由於密封性不好，在發酵過程中有多重雜菌參與了發酵，就可能使酒糟變成紅色。3、並且酒糟變紅的米酒由於多重菌類參與發酵，味道可能會發酸。4、因為...
2022-08-0529032

紅糟是什麼紅糟的解釋
1、紅糟產於福建省。在紅曲酒製造的最後階段，將發酵完成的衍生物，經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟)，經人們廢物利用做成食品添加物。紅糟一直是中國江南人士調製紅糟肉、紅糟鰻、紅糟雞、蘇式醬鴨、紅糟蛋及紅糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，質量以隔年陳糟，色澤...
2021-12-0229849

紅糟豆乳雞排紅糟豆乳雞排的製作方法

紅糟豆乳雞排紅糟豆乳雞排的製作方法
1、帶骨雞胸肉去皮去骨，從雞胸肉側面中間橫剖到底，但不要切斷，成一大片。2、將帶骨雞胸肉1/2塊，地瓜粉2杯，胡椒鹽適量，炸油適量，蒜頭20公克，蠔油1大匙，紅糟豆腐乳60公克，五香粉1/2茶匙，料理米酒10㏄，糖1茶匙，味精1/2茶匙，姜5公克，小蘇打1/4茶匙，水50cc做法材料一起放入果汁機中打成混合醃...
2018-10-133503

銀耳紅棗醪糟湯的做法
銀耳紅棗醪糟湯的做法如下：材料：-幹銀耳10克-紅棗10顆-醪糟適量-清水適量做法：1.將幹銀耳用清水泡軟後剪去硬結部分，撕成小塊備用。2.紅棗洗淨，去掉果核。3.鍋中加入適量清水，放入銀耳和紅棗，開火煮沸。4.調低火力，繼續煮10分鐘，直到銀耳變得透明。5.加入適量醪糟，煮沸後再煮1-2分...
2023-12-0326826

紅糖紅曲酒糟湯圓紅糖紅曲酒糟湯圓的做法

紅糖紅曲酒糟湯圓紅糖紅曲酒糟湯圓的做法
1、湯圓150克、紅曲酒糟2勺、紅糖2塊、紫薯1個、菠菜100克、胡蘿蔔1根。2、紫薯菠菜胡蘿蔔切小塊煮熟提前放入料理機裏打成汁備用。3、糯米粉放入碗裏放入菠菜汁調勻揉成糯米糰，然後依次把紫薯胡蘿蔔分別也揉成各色的糯米糰。4、所有顏色的糯米糰揉好後用保鮮膜蓋上醒10分...
2017-10-0414599

糟魚做法怎樣做糟魚
1、糟魚適量，生薑、薑末適量，酒糟適量，料酒適量，糖適量，十三香適量，醬油適量。2、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
2022-02-118649

酒糟紅燒肉的做法怎麼做酒糟紅燒肉

酒糟紅燒肉的做法怎麼做酒糟紅燒肉
1、原料：五花肉、鹽、油、姜、蒜瓣、米椒、甜酒糟、醬油、十三香。2、五花肉先過開水煮5分鐘，撒上甜酒。3、煎或油炸，先炸豬皮那一面，然後切丁。4、鍋裏留少油下入姜，蒜，米椒煸香。5、放進五花肉丁，淋上醬油上色。6、放鹽炒勻，炒至出油，放進甜酒糟，炒勻。7、放清水燒開，煮20分鐘。8...
2021-11-1024341

紅糟甜酒釀的做法 : 紅糟甜酒釀怎樣做法

紅糟甜酒釀的做法 : 紅糟甜酒釀怎樣做法
1、材料：糯米500g、甜酒釀粉2g、冷開水一碗。2、糯米洗淨泡三個小時，把蒸布放蒸鍋裏，糯米放上面。3、蒸二十分鐘至糯米熟關火，拌散一下，讓糯米內部熱氣散掉點。4、淋入冷開水把糯米拌散，米粒分散開。5、糯米温度降至三十多度時，撒入甜酒釀藥粉，拌勻。6、把酸奶機的內盆用開水燙幹...
2021-12-2210538

糟滷怎麼做糟滷做法
1、淨鍋上火,放入500克清水。2、依次加入花椒、桂皮、丁香、小茴香、姜葱、花雕酒、白糖、精鹽和味精。3、燒開片刻關火,撈去鍋裏的香料和姜葱,將湯汁倒入容器內,待其冷卻後。4、倒入香糟油,用手勺攪勻即得香糟滷,最後把它裝進瓶子裏,放冰箱裏冷藏待用。...
2022-06-0722230

酒糟黃瓜魚醃製方法酒糟紅糟黃瓜魚的做法

酒糟黃瓜魚醃製方法酒糟紅糟黃瓜魚的做法
1、主料：黃瓜魚1條、生薑3片、蒜頭3粒、葱1根、料酒1勺、油1勺、蒸魚豉油1匙。2、黃瓜魚洗淨，用鹽巴料酒醃製一晚上。3、準備紅糟適量。4、油鍋倒入油，預熱，放入黃瓜魚。5、煎兩面金黃。6、鍋裏剩下油，倒入葱蒜姜炒香。7、紅糟炒下，放入水魚。8、加入蒸魚豉油，小火燜煮。9、水快...
2019-04-039696

福建紅糟魚的家常做法福建紅糟魚怎麼做

福建紅糟魚的家常做法福建紅糟魚怎麼做
1、原料：草魚3斤左右、生薑一塊（拇指大小）。調料：紅糟150克左右（可以根據自己口味增減）、魚露2勺、料酒少許、鹽、白糖4大勺、雞粉少許、五香粉少許。2、姜切末、草魚切成大塊，然後再剮上2刀（不要切段，這樣煎的時候容易熟，而且醃製起來也入味）3、熱鍋熱油放入瀝乾水分的草魚塊，煎熟即...
2022-01-066738

紅糖醪糟冰湯圓竅門紅糖醪糟冰湯圓的做法

紅糖醪糟冰湯圓竅門紅糖醪糟冰湯圓的做法
1、用料：酒釀3勺、小湯圓10克、冰渣1碗、紅糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。2、用攪拌機將冰塊打成冰渣。3、冰凍的小湯圓煮好瀝乾。4、紅糖塊加20克水熬製成紅糖水。5、碗中放入冰渣，淋入紅糖水，按順序放入小湯圓，醪糟，枸杞，芝麻，擺上2片薄荷葉即可。...
2018-10-217009

酒槽紅薯幹怎麼做怎麼做酒糟紅薯幹

酒槽紅薯幹怎麼做怎麼做酒糟紅薯幹
1、紅薯2個，雞蛋2個，麪粉，白糖若干。2、將紅薯洗淨，對半切或是切成三大塊（比較容易熟），然後用高壓鍋蒸熟，一般需要10-15分鐘。3、然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖，麪粉，最後加入雞蛋。4、攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平。5、最後油鍋架上，將餅餅放入，兩...
2019-05-2216948

紅糖醪糟雞蛋的做法
紅糖醪糟雞蛋是一道傳統的中國甜品，其製作方法如下：所需材料：-雞蛋6只-紅糖適量-醪糟適量（可在亞洲超市購買）步驟：1.將雞蛋打入碗中，用筷子或叉子輕輕攪拌均勻。2.在一艘深一點的容器中，放入醪糟，然後加入適量的紅糖攪拌均勻。3.將雞蛋倒入醪糟和紅糖混合物中，輕輕攪拌均勻，確保雞蛋...
2023-12-2712416

甜酒紅糖湯怎麼做紅糖醪糟湯的做法

甜酒紅糖湯怎麼做紅糖醪糟湯的做法
1、主料：糯米甜酒150克、雞蛋2個、紅糖50克1人份、水550毫升；2、鍋內倒入適量清水，大火將水燒開。3、燒水的同時將雞蛋磕入碗內，並打散成蛋液。4、水滾開後放入紅糖和米酒，再次將水煮開至紅糖完全溶化後改中小火煮（保持米酒在鍋裏是滾開的就可以）。5、紅糖溶化後倒入蛋液。6、待...
2019-01-197576

如何做糟魚糟魚做法
1、把魚去腮、五臟，洗淨。2、生薑切末備用，糟魚從中間切開，魚背劃花刀，起鍋燒油，炸至兩面金黃撈出。3、鍋中留底油，放入薑末爆香，放入酒糟、料酒、糖、十三香、醬油，加水後放入炸好的糟魚。4、煮20分鐘後撈出裝盤即可。...
2020-02-2527151

熱門推薦

猜您喜歡

專題