正宗紅糟肉做法 紅糟肉的製作過程

1、將五花肉洗乾淨，切成大塊，清水煮沸。

2、拂去浮沫，開小火慢燉30分鐘。

3、肉質完全熟爛，澇起，再切成一釐米厚的片狀。

4、找一個透明的玻璃餅，將切好的五花肉一塊塊裝進餅子，記得一定要塞緊，不要有太多的縫隙。

5、最後一步，將香糟滷直接倒入餅子裏，淹過五花肉，蓋緊餅蓋。可以存放在冰箱裏，口感更佳。

6、兩小時後可以食用。