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有關做豆筍的知識大全

怎麼做豆筍皮涼拌涼拌豆筍皮的做法介紹

怎麼做豆筍皮涼拌涼拌豆筍皮的做法介紹
1、在水龍頭下把豆筍裏外都用水衝一衝，豆筍用冷水泡10個小時，中間可以換幾次水，徹底泡軟之後，切絲。2、放進開水裏焯一下水，大火開水焯一下馬上撈出。3、撈出再放進涼水裏過一下，這樣更Q彈。4、小葱切碎，青椒切碎，蒜切碎，油潑辣子做好。5、依次把切好的調料放進去，加點生抽，香油，鹽，拌...
2018-04-0910643

筍葉豆腐怎麼做萵筍葉豆腐羹的做法

筍葉豆腐怎麼做萵筍葉豆腐羹的做法
1、豆腐洗淨切小塊；2、胡蘿蔔洗淨，放入開水內燙熟，取出切成小丁；3、水發冬菇洗淨，切小丁；4、萵筍葉洗淨後切碎；5、姜洗淨切末；6、鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿蔔丁翻炒；7、然後加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、薑末、味精，用水澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，出鍋前萵筍葉豆...
2019-08-0531347

筍乾菜炒梅豆筍乾菜炒梅豆做法
1、材料：筍乾菜、梅豆。2、調料：鹽、雞精。3、將筍乾菜用温水泡發開淘洗乾淨，撈出待用。4、將梅豆摘洗乾淨撈出，待用。5、燒鍋倒油燒熱，下入梅豆翻炒一下。6、接着，合入筍乾菜翻炒一下。7、然後，加入一些水煮至梅豆斷生至熟。8、最後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。...
2019-04-2022838

筍乾豆怎麼做怎麼做筍乾豆
1、食材：黃豆適量、筍乾適量、紅糖適量、橄欖油適量、醬油適量、鹽適量。2、黃豆和筍乾浸泡一夜，讓其吸足水份。3、沖洗後，筍乾切碎丁，與黃豆一起放入炒鍋，加紅糖。4、再放適量水，沒過黃豆。5、煮開五分鐘後放適量橄欖油和醬油，蓋上鍋蓋繼續小火繼續燜煮二十分鐘。6、放適量鹽，大...
2019-09-306115

春筍豆腐餡餅怎麼做怎麼做春筍豆腐餡餅

春筍豆腐餡餅怎麼做怎麼做春筍豆腐餡餅
1、主料麪粉200g，毛豆腐100g，春筍100g。2、調料食鹽適量，味精適量，調和油適量，五香粉適量，芝麻油適量。3、麪粉適量，放在盆中。4、倒入適量的水攪拌直到成絮狀，揉成麪糰即可。5、豆腐適量放入碗中，春筍切成小方丁。6、撒入適量的胡椒粉，五香粉和鹽，味精和香油。攪拌均勻7、麪糰做劑...
2018-04-1725760

油豆腐燜筍如何做油豆腐燜筍的做法

油豆腐燜筍如何做油豆腐燜筍的做法
1、食材：竹筍3個、油豆腐2元錢、六月鮮紅燒醬油30克、白糖20克、六月鮮淡醬油10克、鹽1克。2、竹筍剝去筍殼洗淨，切成滾刀塊。3、焯水，撈出水瀝乾。4、油起中温煸炒筍塊30秒。5、加入油豆腐。6、加水水量大致和食材齊平加入醬油蓋上鍋蓋。7、加入葱花。8、蓋上鍋蓋吧把黃了...
2019-02-2013698

竹筍炒刀豆如何做竹筍炒刀豆做法介紹

竹筍炒刀豆如何做竹筍炒刀豆做法介紹
1、主料：竹筍的嫩頭、刀豆(四季豆)、大蒜頭。2、輔料：油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。3、刀豆洗淨摘短去筋，竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。4、鍋內油加熱後，先放入大蒜頭煸香，倒入竹筍和豆子同炒,放少許鹽，加點水後蓋上鍋蓋燜3分鐘，隨後加豆瓣醬，加少許白砂糖、味。翻炒至豆和...
2019-06-017604

竹筍炒刀豆步驟怎麼做竹筍炒刀豆

竹筍炒刀豆步驟怎麼做竹筍炒刀豆
1、主料：竹筍的嫩頭、刀豆（四季豆）、大蒜頭。2、輔料：油、鹽、豆瓣醬、味精、白砂糖。3、刀豆洗淨摘短去筋。竹筍取筍尖的嫩頭切成小的斜刀片。4、鍋內油加熱後先放入大蒜頭煸香倒入竹筍和豆子同炒，放少許鹽，加點水後蓋上鍋蓋燜3分鐘，隨後加豆瓣醬，加少許白砂糖、味精。翻炒至豆...
2018-01-1628069

豆豉炒筍片的做法豆豉炒筍片的做法分享

豆豉炒筍片的做法豆豉炒筍片的做法分享
1、主料：竹筍100克、豬瘦肉50克。2、輔料：醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。3、竹筍洗淨後切成薄片。4、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。5、蒜頭切成小粒備用。6、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裏的水分，這樣炒...
2018-11-123272

豆豉炒春筍如何做豆豉炒春筍的做法

豆豉炒春筍如何做豆豉炒春筍的做法
1、主料：蟹味菇150克、薺菜150克、春筍4支。2、輔料：鹽2克、雞粉少許、食用油適量。3、春筍剝掉外殼和老根，洗淨切成條，薺菜清洗乾淨去掉老根斬成末，蟹味菇去根洗淨。4、春筍條在燒開水的鍋中，加少許鹽焯燙2~5分鐘撈出瀝乾。5、蟹味菇用沸水氽燙後撈出瀝乾。6、鍋燒熱後倒入油，...
2018-07-0720855

蘆筍豆皮怎麼做蘆筍豆皮做法介紹

蘆筍豆皮怎麼做蘆筍豆皮做法介紹
1、主料：蘆筍150克、豆皮30克、紅尖椒1個。2、輔料：香葱1棵、鹽1克、花椒粉1克、蒜2瓣、蠔油5克、食用油3克、白糖1克。3、蘆筍洗淨，削去根部的老皮，滾刀切成段。豆皮切短一些的條狀，紅尖椒切小段，香葱切葱花將葱白與葉子分開盛放，蒜拍扁切碎。4、開火，鍋內倒入油，加入蒜碎、葱白，...
2019-06-203616

薺菜春筍豆腐湯薺菜春筍豆腐湯做法

薺菜春筍豆腐湯薺菜春筍豆腐湯做法
1、食材：薺菜50g、春筍50g、內酯豆腐100g、枸杞3g、火腿30g、純淨水800ml、香菇3朵、?澱粉2g、芝麻香油5ml、食鹽2g、雞精3g；2、根據家裏人數來下料，三口之家800ml的飲用水能做一小鍋，湯汁不幹不稀的程度需要春筍半根，內酯豆腐半盒、薺菜50g左右。既然是做春鮮湯，輔食材也是點...
2019-05-225453

冬筍燒豆腐竅門怎麼做筍燒豆腐
1、油炸豆腐1500克、瘦肉陷2000克、冬筍200克。2、方法：到菜市場買回新鮮的冬筍200克左右，把皮去掉洗乾淨備用。3、用將冬筍切好後放到瘦肉餡上面，然後加入適量的食鹽。4、將食鹽與瘦肉餡攪拌均勻。5、買回油炸好的豆腐1500克左右，側邊切一個口子備用。6、將冬筍瘦肉沫餡釀進...
2019-02-0713107

萵筍燒豆腐萵筍燒豆腐的做法介紹

萵筍燒豆腐萵筍燒豆腐的做法介紹
1、主料：豆腐1塊，萵筍1小段。輔料：葱花1小把，蒜瓣4瓣，生抽1勺，蠔油1勺，清油火鍋底料2勺，水澱粉半碗。2、萵筍切片，豆腐切大片，別太薄，厚一點。3、豆腐下鍋煎到兩面金黃。4、鍋裏放油，加葱蒜爆鍋，再加兩勺清油火鍋底料，我加的是海底撈的清油火鍋底料，沒有的話郫縣豆瓣醬也可以再加些辣椒...
2018-09-1529813

青筍炒豆乾怎麼做青筍炒豆乾的做法介紹

青筍炒豆乾怎麼做青筍炒豆乾的做法介紹
1、主料：萵筍150克，豆乾150克，胡蘿蔔50克，輔料：調和油10毫升，葱15克，姜5克，大蒜10克，蠔油10毫升，黃酒5毫升。2、準備好下列食材：萵筍洗淨去皮，然後切粗條，豆乾和胡蘿蔔也切粗條；3、鍋中放入稻米油，油熱後放入姜和蒜煸出香味；4、將豆乾放入鍋中，用鏟子翻炒一會，使之均勻受熱，吸收葱姜的味道；5...
2018-08-1719564

豆筍涼拌怎麼做好吃豆筍涼拌如何做好吃

豆筍涼拌怎麼做好吃豆筍涼拌如何做好吃
1、主料：黃瓜50克、胡蘿蔔50克、腐竹100克。2、輔料：雞粉1克、生抽5毫升、鹽2克、紅油5毫升。3、黃瓜50克切片，胡蘿蔔50克切片，腐竹100克切段。4、用100ML水浸泡腐竹2小時，之後腐竹切塊。5、清水煮沸，分別倒入腐竹、胡蘿蔔焯水1分鐘。6、倒入腐竹、胡蘿蔔、黃瓜、雞粉1克、生抽...
2022-04-2615577

豆筍做湯怎麼做豆筍鮮湯做法介紹

豆筍做湯怎麼做豆筍鮮湯做法介紹
1、原料：豆腐400克，水髮香菇和冬筍各25克，豌豆10克，清湯500克，花生油15克，精鹽和味精各適量，葱、姜和香油各少許。2、將豆腐上籠蒸成蜂窩狀，取出晾涼後切成4釐米長、1釐米寬的條；冬筍切成薄片，香菇擇去硬蒂洗淨，葱切成段，姜拍鬆。3、將豆腐條、葱段、姜塊、香菇、冬筍、清湯和精鹽依...
2018-04-1519425

毛豆筍乾燉肉的做法怎樣做毛豆筍乾燉肉

毛豆筍乾燉肉的做法怎樣做毛豆筍乾燉肉
1、毛豆200克，筍乾100克，五花肉200克，大蒜瓣三個，生薑三片，桂皮3克，幹辣椒半個，料酒適量，生抽適量，老抽適量，冰糖五顆。2、筍乾用温水泡開。3、五花肉切塊用料酒和三片老薑醃製半小時。4、將泡好的筍乾切段，生薑切條，大蒜切末，幹辣椒切段備用。5、將醃製好的五花肉温水洗淨冷水下鍋煮...
2019-12-0421989

油豆角拌玉筍油豆角拌玉筍做法
1、主料：玉筍200g、油豆角100g、胡蘿蔔100g。調料：鹽、雞精、醋、香油適量。2、將油豆角摘洗乾淨，切成絲，胡蘿蔔洗淨去皮，切成絲。3、再將胡蘿蔔和油豆角一起在沸水裏焯一下，放入涼開水裏過涼，4、接着，將油豆角和胡蘿蔔撈出，瀝乾水分放入大碗裏，加點鹽、拌勻。5、然後，再合入玉筍，加...
2018-08-309327

豌豆炒萵筍竅門豌豆炒萵筍做法
1、主料：豌豆400g、萵筍250g、紅椒50g、油適量、鹽適量、辣姜適量、雞精適量；2、準備好豌豆結；3、準備好紅椒絲；4、豌豆去殼剝籽漂淨；5、萵筍洗淨切絲；6、鍋裏油熱，放入豌豆煸炒一下；7、放入小半碗清水，煮至豌豆熟，盛出；8、鍋裏油熱，放入辣薑絲煸炒出香味；9、放入萵筍絲煸炒3分鐘；10、...
2018-03-199727

豆豉炒竹筍做法步驟豆豉炒竹筍做法分享

豆豉炒竹筍做法步驟豆豉炒竹筍做法分享
1、食材：竹筍100克、豬瘦肉50克、醬油一勺、鹽適量、豆豉10克、蒜頭一粒、糖少許、油適量。2、竹筍洗淨後切成薄片。3、豬肉洗淨切片，放一勺醬油、一小勺鹽、少許糖、少許油醃製入味。4、蒜頭切成小粒備用。5、鍋內不放油，倒入筍片幹炒三分鐘，烘乾筍片裏的水分，這樣炒的時候更...
2018-08-0724110

紅椒炒豆筍的做法紅椒炒豆筍怎麼做

紅椒炒豆筍的做法紅椒炒豆筍怎麼做
1、用量：豆筍三根、紅椒兩隻、豆瓣醬少許、生抽少許、老抽少許、薑末少許、蒜末少許、砂糖少許、醋少許。2、鍋燒熱後放油直至冒煙。3、下薑末、蒜末爆香。4、加入紅椒絲炒出水分，盛出備用。5、鍋中放油燒熱，下豆瓣醬炒香，再放入豆筍（斜切）翻炒。6、加入紅椒絲，放生抽、少許老抽...
2022-02-118898

豆筍的做法香辣豆筍怎麼做好吃
1、豆筍4根、油適量、鹽1g、香葱2根、姜3g。2、先將豆筍用涼水浸泡一晚(大概10小時）。3、泡到豆筍裏外都變軟就可以了。4、把泡好的豆筍切斜刀段。5、葱薑蒜切末,小紅椒切小粒。6、鍋中倒入適量油，中小火把油燒熱後下入葱薑蒜末爆香。7、倒入豆豉香辣醬炒製片刻。8、再放入...
2019-08-014771

醬香筍豆乾醬香筍豆乾做法介紹
1、準備材料：鮮筍500克，黃豆100克，薑片，老抽，醬油，白糖、八角各適量。2、將鮮筍剝殼洗淨，切滾刀塊。3、黃豆洗淨，温水泡開。4、油鍋下薑片煸香，入筍塊翻炒，再下黃豆一起翻炒後，倒入老抽醬油，放入白糖、八角，上色後倒些開水（約沒過豆筍），大火燒沸後轉小火慢慢悶煮。直到煮至滷汁快乾時，翻炒...
2018-07-014196

蘆筍土豆泥的做法蘆筍土豆泥怎麼做

蘆筍土豆泥的做法蘆筍土豆泥怎麼做
1、食材:綠蘆筍8根、土豆1個。2、把蘆筍削皮，土豆也切半去皮備用。3、將處理好的蘆筍和土豆切成小塊。蘆筍去根，只取鮮嫩的蘆筍部位。4、蘆筍用煮沸的熱水焯熟，然後撈起來待用。5、用煮鍋燒開一鍋熱水，把切成小塊的土豆放進沸水中煮，約8分鐘左右，待土豆用筷子一戳是軟軟的，就是...
2021-10-1530268

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