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有關炒雙的知識大全

炒雙魷魚怎麼做怎麼做炒雙魷魚
1、主料：紫甘藍150g。2、調料：食鹽適量、蒜兩粒、生抽適量、調和油適量、元貞糖適量。3、鮮魷魚買回來，清水洗淨，瀝乾水份，待用；4、京包菜與紫甘藍用手撕出一片一片，洗淨；5、然後將京包菜與紫甘藍切成小片；6、蒜頭去衣，用刀在案板上拍扁，姜切成絲條；7、熱鍋倒入油菜，放入蒜頭與薑絲爆...
2018-06-2514861

雙菇炒雞丁如何做怎麼做雙菇炒雞丁

雙菇炒雞丁如何做怎麼做雙菇炒雞丁
1、雞肉150g、杏鮑菇100g、食鹽適量、調和油適量。2、做法：準備一些杏鮑菇和雞肉。3、將杏鮑菇切片。4、將杏鮑菇入鍋焯水，撈出瀝乾。5、熱鍋冷油，將杏鮑菇放入鍋中煸炒。6、然後加入雞肉一起煸炒。7、接着加入適量水。8、加入適量鹽煸炒均勻即可。...
2018-03-1425112

鮮魷炒雙椒如何做怎麼做鮮魷炒雙椒

鮮魷炒雙椒如何做怎麼做鮮魷炒雙椒
1、主料：魷魚350克、紅椒1個、青椒1個。2、輔料：葱薑蒜適量、小米辣1根、料酒1大勺、蠔油1大勺、醬油1大勺、白糖半大勺、食鹽2克。3、準備好所需要的食材並清洗乾淨，青紅椒切小塊備用。4、魷魚去除內臟，剪去眼睛，撕掉魷魚皮，再次沖洗一下，切成小塊備用。5、切好的魷魚中加入一...
2018-01-248303

魚丸炒雙耳做法竅門魚丸炒雙耳怎麼做

魚丸炒雙耳做法竅門魚丸炒雙耳怎麼做
1、魚丸炒雙耳的用料：魚丸七八個、銀耳半朵、木耳一小把、油適量、五香粉適量、葱花適量。2、木耳、銀耳，涼水泡發8小時左右，洗淨備用。3、魚丸切片。4、鍋中放油，油開放葱花，五香粉爆鍋。可加少許生抽，也可不加。5、加入魚丸翻炒。6、加雙耳，加鹽翻炒均勻，出鍋。...
2018-03-098815

雙椒炒豬肝雙椒炒豬肝的做法介紹

雙椒炒豬肝雙椒炒豬肝的做法介紹
1、主料：豬肝1塊，柿子椒1個，紅椒1個。輔料：蒜苗4根。調料：食鹽1.5茶匙，姜5克，料酒1湯匙，生抽1湯匙，澱粉1湯匙，十三香1/2茶匙，植物油3湯匙。2、豬肝放在自來水龍頭下衝洗約10分鐘，再用清水浸泡30分鐘，再把豬肝放入鍋中加入沒過豬肝的清水燒開，撈出豬肝清洗乾淨。3、把處理好的豬肝切片。...
2019-10-197374

雙葱炒羊肉雙葱炒羊肉的做法
1、主要食材：羊肉一斤，大葱一條，洋葱半個、豆瓣醬適量、料酒適量、食鹽適量。2、羊肉片解凍，一般是買削好的。3、大葱切成長條，洋葱切成片。4、鍋內放油，燒熱。5、小火放入豆瓣醬，炒出紅油。6、放入大葱條，洋葱片。7、把大葱條、洋葱片炒出香味。8、放入羊肉片。9、翻炒片刻，加入...
2019-07-0810824

爆炒雙絲怎麼弄爆炒雙絲的做法
1、食材：杏鮑菇3個，辣椒2個，蒜頭15克，蠔油5克，生抽10克，鹽適量，雞精少許。2、把杏鮑菇洗淨切絲，辣椒去籽洗淨切絲，蒜去皮洗淨切末待用。3、鍋裏放入一碗水燒開，把杏鮑菇放入焯燙1分鐘，焯好撈出，瀝乾水分待用。4、熱鍋放入適量油，燒至6成熱，放入蒜末爆香，倒入杏鮑菇翻炒20秒，再倒入辣椒絲...
2018-04-1011517

福州炒雙脆怎麼做怎麼做福州炒雙脆

福州炒雙脆怎麼做怎麼做福州炒雙脆
1、主料：素魷魚200克，素腰花200克。2、配料：油條1根，生薑5克，西洋芹菜2棵。3、調味料：A、甜麪醬2茶匙，番茄醬1茶匙，麻油1茶匙，糖2/3茶匙，素高湯1/3茶匙，澱粉1茶匙。B、白醋1/2茶匙，麻油少許。4、將西洋芹菜洗淨切成約3釐米長的小段生薑切成小菱形片；油條切成約2釐米長小段，然後回鍋再炸...
2019-01-3114755

如何做炒雙脆炒雙脆的做法
1、食材：蓮藕、豬耳朵、葱。2、蓮藕去皮切薄片，用清水浸泡片刻，防止變黑。3、葱洗淨切段，熱鍋，倒適量油，下藕片爆炒片刻。4、加入豬耳朵，倒適量清水防止粘鍋，繼續翻炒。5、炒至水分揮發，調入鹽、雞粉，撒些葱段，翻炒均勻，裝盆，開吃。...
2018-07-0122243

雙翡炒蝦仁怎麼做雙翡炒蝦仁
1、準備主要食材：蝦仁，蘆筍，黃瓜，輔料：澱粉，蛋清等。蘆筍底部刮皮斜切段。2、黃瓜刮皮切片。3、蝦仁去沙線，用澱粉抓抓，用清水洗淨，再放少量少許澱粉，少許蛋清，白胡椒拌勻。4、鍋放油，炒蝦仁，翻兩下，入蘆筍，黃瓜翻兩下。5、用少許澱粉，鹽，糖，清水，清酒調勻成汁，分2次攪着入鍋。...
2017-12-0612699

雙菇炒雞丁教程雙菇炒雞丁做法介紹

雙菇炒雞丁教程雙菇炒雞丁做法介紹
1、準備材料雞胸肉500克、香菇、杏鮑菇各100克、青椒、生薑、大蒜、乾紅椒、鹽、澱粉、油適量。2、雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉，攪拌均勻。3、香菇泡發和青椒、杏鮑菇洗淨切丁，大蒜切末，生薑和乾紅椒切絲。4、油鍋燒熱，下入大蒜，生薑和乾紅椒絲爆香。5、下入雞丁炒散加入杏...
2019-11-017594

雙色椒炒肉雙色椒炒肉怎麼做
1、食材：青紅辣椒100g，五花肉100g，花椒適量，鹽適量，味精適量。2、青紅辣椒洗淨。3、去蒂去籽，喜歡辣的可以留着籽，會增加辣味，切成菱形。4、五花內切成片。5、鍋內放少許油。加入花椒煽香後放入薑片。6、等到姜香味出來後放五花肉。炒到肉8成熟。7、放入青紅辣椒，在炒三到五分鐘。...
2018-03-2417678

爆炒雙脆如何爆炒雙脆
1、準備食材：豬腰、海蜇頭、花菜、洋葱、青紅椒各、蒜子、葱白段、生抽、白糖、香醋、白胡椒、麻油、生粉適量、鹽、雞精、饅頭。2、處理豬腰：豬腰對半切，取出血網和表皮網膜，再在豬腰表面切十字花刀，切成塊後放入清水中沖洗半小時至一個小時。3、將海蜇頭切成豬腰一樣大小，放...
2022-12-1219922

雙椒炒蛋怎麼做怎樣做雙椒炒蛋
1、用料：土雞蛋260克、青椒30克、紅椒20克、香葱10克、雞粉3克。2、首先把青紅椒去籽洗乾淨再切成片備用。3、準備好雞蛋，取三個雞蛋就好。把雞蛋打進碗裏，用筷子快速攪拌成蛋液。4、起鍋熱油，放二勺花生油，油六成熱時倒入蛋液，中火炒至蛋液凝固後再用鍋鏟分開成小塊。5、剷出...
2019-01-1424187

炒雙菇的做法炒雙菇的製作方法
1、食材：新鮮香菇200克，新鮮白蘑菇150克。2、新鮮香菇洗淨，去根。3、白蘑菇洗淨。4、起油鍋，中火，加適量油，入雙菇翻炒翻炒片刻。5、加老抽0.5勺，生抽2勺，蠔油1勺，鹽一點點，糖2勺。6、翻炒翻炒，加適量水，水開，轉中小火，蓋上鍋蓋2分鐘7、其間準備玉米澱粉，加一點水調試，成水澱粉。8、出鍋...
2018-11-1712998

鮮炒雙冬怎麼做鮮炒雙冬的家常做法

鮮炒雙冬怎麼做鮮炒雙冬的家常做法
1、肥豬肉，冬筍，木耳，冬菇，蒜青，鹽，料酒，雞精，辣椒粉。2、肥豬肉熬出豬油，過濾掉油炸，鍋裏留適量炒菜的量即可，然後下入焯過水的冬筍先炒。3、下入冬菇，木耳繼續翻炒，這時候可以加鹽了，因為香菇遇鹽後會出水，不然炒着炒着會有點乾乾的，冬菇基本上炒熟之後下入適量料酒，再下入蒜青翻炒。4、...
2018-12-1521546

塌苦菜炒雙冬塌苦菜炒雙冬的做法

塌苦菜炒雙冬塌苦菜炒雙冬的做法
1、將塌苦菜洗淨，撈出，備用。冬筍切成片。2、冬菇提前泡發，洗淨，撈出，並切成小塊。3、燒鍋倒油燒熱，下入冬菇和冬筍翻炒。4、再倒入塌苦菜，加點鹽翻炒至塌苦菜斷生。5、最後，加點雞精炒勻就可以出鍋裝盤了。...
2019-03-309035

素炒雙菇如何做素炒雙菇的做法
1、材料：美白菇150公克、柳菘菇150公克、甜豆100公克、黃甜椒80公克、辣椒片15公克、薑片15公克。2、調味料：素沙茶醬2大匙、素蠔油1小匙、香菇粉少許、鹽1/4小匙、香油1小匙。3、美白菇、柳菘菇去蒂頭連接處；甜豆去頭尾；黃甜椒去籽切粗條，備用。4、將作法1的所有材料放入沸水...
2019-10-1313731

肉絲炒雙耳的做法怎麼做肉絲炒雙耳

肉絲炒雙耳的做法怎麼做肉絲炒雙耳
1、主料：銀耳1朵，黑木耳1小把，豬肉1小塊。2、輔料：鹽適量、生薑2片、大葱半根、紅辣椒1根、花生油適量、高湯4大勺。3、東北黑木耳提前泡發好。4、銀耳也需提前泡發。我用的是醜耳。5、將泡好的銀耳撕成小朵，黑木耳大朵的撕成小塊，另準備少量豬肉切絲，生薑切絲，大葱切斜刀，紅椒去...
2019-02-0520159

肉炒雙花的家常做法肉炒雙花怎樣做

肉炒雙花的家常做法肉炒雙花怎樣做
1、食材：西蘭花250g、菜花250g、豬肉200g、油適量、鹽適量、花椒粉適量、葱花適量、薑絲適量、醬油適量。2、西蘭花、菜花清洗乾淨，撕成小朵。3、炒鍋放水燒開，下入西蘭花和菜花焯水。4、撈出控去水份，裝盤裏備用。5、豬肉切片，葱花、薑絲切好備用。6、炒鍋放適量植物油，下入豬...
2018-09-0912827

雙椒炒素雞雙椒炒素雞怎麼做
1、食材：素雞1個、青椒2-3個、紅椒1個、鹽適量、生抽適量、薑絲適量、蒜末適量、雞精適量。2、材料準備,素雞1個,青椒2個,紅椒1個,姜切絲,蒜切末；3、買回的素雞先用鹽水泡半小時,然後切片；4、青紅椒切稍微大點的塊；5、準備一小塊肉切片(不喜歡動物油的朋友,這步可以省略）；6、放...
2019-10-2131119

爆炒雙脆的做法爆炒雙脆怎麼做
1、菜品原料：豬腰、海蟄皮。洋葱、蒜頭、饅頭、花菜、青紅椒、葱。2、將豬腰切成兩片，用水衝去異味，海蟄片用水衝去鹹味；3、葱切段，蒜切成末，饅頭切快，豬腰花刀剞上橫豎勻稱的細格花，海蟄皮切成塊。洋葱、青紅椒切片，花菜切塊；4、取一小碗，將醬油、糖、醋、胡椒粉、葱、蒜、麻油、生...
2022-12-0716532

蝦球炒雙花怎麼做蝦球炒雙花做法

蝦球炒雙花怎麼做蝦球炒雙花做法
1、將蝦去殼去泥腸，洗淨，用紙巾拍幹水。用小刀沿蝦背淺劃一刀，但不劃斷。將蝦肉用生粉，料酒，胡椒粉，鹽上漿調味，備用。薑切片，葱白切2釐米長的段，不用葱葉。洋葱切成粗條。2、將花菜及西蘭花去莖，切成小花朵，洗淨，瀝出。蒸鍋內加足量水放大火上，水開後放入花菜及西蘭花在蒸格上，隔水蒸3...
2019-10-233956

雙菇炒苦瓜怎樣做雙菇炒苦瓜
1、食材：200g苦瓜、100g香菇、100g金針菇、適量油、適量鹽、適量葱、適量姜、適量蒜、適量生抽、適量胡椒粉、適量白糖、適量香油。2、苦瓜去掉瓤和裏面的黃色筋膜，順刀切成絲。3、苦瓜絲上撒鹽，醃十分鐘，然後用清水沖洗掉外面的鹽分。4、金針菇洗淨去根，撕開；香菇去蒂切成絲；葱...
2018-11-1319316

雙耳炒肝腰的做法雙耳炒肝腰怎麼做

雙耳炒肝腰的做法雙耳炒肝腰怎麼做
1、材料：銀耳20克，黑木耳20克，豬肝50克，豬腰50克，紹酒6克，鹽3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。2、將銀耳、黑木耳用温水泡發2小時，去蒂頭、雜質，撕成瓣狀；3、豬肝洗淨，切成薄片；豬腰洗淨，切成兩半，去白色臊腺，切成腰花，用生粉、鹽、味精抓勻，掛上漿；4、薑切片，葱切段。將炒鍋置武火...
2017-12-104024

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