杜鵑花可以吃嗎 杜鵑花能不能吃

1、有的杜鵑花能吃，有的不能吃。例如，黃色的杜鵑花和白色的杜鵑花中，含有一定量的毒素，食用後會引起中毒。而滇中地區的粗柄杜鵑是可以食用的。

2、杜鵑花品種太多，但是可以分出幾類，杜鵑花的品種分類可以分成5類，春鵑、夏鵑、西鵑、東鵑、高山杜鵑。但是，這麼多種杜鵑花，只有東鵑和高山杜鵑可以食用，兩種的吃法也各不一樣。杜鵑花又名映山紅，中國十大名花之一，和牡丹茶花等名花齊名。杜鵑花為常綠灌木草本植物，花期為早春和中春時節，花色有紫色，白色，玫紅，大紅等多種顏色，花色豐富多姿，杜鵑花除觀賞價值，還貝有很高的藥用價值。