怎樣蒸蝦耙子好吃又簡單

蒸蝦耙子是一道美味又簡單的菜品，它不僅口感鮮嫩，而且營養豐富。蝦耙子富含優質蛋白質和多種維生素，有助於增強免疫力和改善血液循環。下面是製作蒸蝦耙子的功效、材料、做法步驟和注意事項。

功效：增強免疫力，改善血液循環。

材料：
- 新鮮蝦耙子500克
- 葱段適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 食鹽適量
- 蠔油適量
- 生抽適量
- 花椒粒適量
- 水適量

做法步驟：
1. 將新鮮蝦耙子從水中撈出，用清水沖洗乾淨，瀝乾備用。
2. 在蒸鍋中放入葱段和薑片，加入適量的水，再加入適量的料酒。將蒸鍋加熱至水開。
3. 將準備好的蝦耙子放入蒸鍋上層，蓋上鍋蓋，用中火蒸10-15分鐘。
4. 在蒸蝦耙子的同時，準備調味汁。將適量的蠔油、生抽和食鹽混合在一起。
5. 當蒸好的蝦耙子變色並且熟透時，將蒸鍋取出，將蝦耙子放入盤中。
6. 撒上適量的花椒粒，並將調味汁均勻地倒在蝦耙子上。
7. 最後，將蒸鍋內的薑片和葱段取出，再加熱蒸鍋內的湯汁，將湯汁燒開後淋在蝦耙子上即可。

注意事項：
1. 製作蝦耙子前，要確保蝦耙子新鮮並且沒有異味。
2. 在蒸鍋內放入適量的水和薑片，能夠幫助去腥提味。
3. 蒸蝦耙子時不要用大火，以免蝦耙子過火過熟。
4. 調味汁的醬油和鹽份要適量，避免味道過鹹。

現在，你可以開始嘗試製作這道美味又簡單的蒸蝦耙子了。祝你做菜成功，享受美食的樂趣！