怎樣做蝦簡單又好吃

功效：蝦是一種低脂肪高蛋白的海鮮食材，富含豐富的維生素和礦物質，對提供營養、增強肌膚彈性、促進血液循環等方面具有顯著的功效。

材料：
- 蝦：新鮮的大蝦或中蝦，根據人數適量
- 鹽：適量調味
- 生薑：適量，切片備用
- 葱：適量，切段備用
- 蒜：適量，切碎備用
- 植物油：適量，用於煮炒

做法步驟：
1. 準備工作：將蝦剝殼去頭，沿背部剪開去蝦線，用清水洗淨後瀝乾備用。
2. 熱鍋下油：燒熱鍋，倒入適量的植物油，將生薑片和葱段放入鍋中煸炒出香味。
3. 煸炒蝦：將洗淨並瀝乾的蝦放入鍋中，用中小火煸炒，待蝦變色後加入適量的鹽調味。
4. 加入蒜末：翻煎均勻後，加入切碎的蒜末，炒勻，使蝦更加香味誘人。
5. 煮熟蝦：繼續用中小火煮熟蝦，注意不要過度煮熟，以免蝦過硬。
6. 完成：煮熟蝦後，即可裝盤，上桌享用美味的蝦肉。

注意事項：
1. 蝦的新鮮度很重要，選擇新鮮的蝦肉口感更好。
2. 蝦剝殼時要小心，避免剪傷自己手指。
3. 注意火候掌握，不要過度煮熟蝦肉，以免口感過硬。

通過以上這些簡單的步驟，你就可以做出美味又簡單的蝦了。不僅能夠享受到蝦的鮮美滋味，還能夠獲得豐富的營養。快來動手試試吧！