油菜里加什麼好吃又簡單

標題：香煎油菜，簡單好吃

【功效】油菜含有豐富的營養物質，具有清熱解毒、利尿消腫、滋陰潤燥等功效。本道香煎油菜口感鮮嫩，營養豐富，是一道簡單又美味的家常菜。

【材料】
1. 油菜苗：適量
2. 食用油：適量
3. 鹽：適量
4. 蒜蓉：適量（可選）

【做法步驟】
1. 將油菜苗洗淨，控幹水分後備用。
2. 取一平底鍋，加入適量的食用油，放在小火上加熱至油温略高於常温。
3. 將油菜苗均勻地擺放在鍋中，根部向下，輕輕按壓使其與鍋底充分接觸。
4. 中小火煎炒約1分鐘，觀察油菜苗變色並略微變軟。此時，翻轉油菜苗，繼續煎炒1分鐘。
5. 煎至兩面呈金黃色並變軟熟時，取出放在盤中。
6. 如喜歡蒜香味，可以在鍋中留少許底油，放入適量蒜蓉炒香後，撒在油菜上作為調味。
7. 撒上適量的鹽，根據個人口味調整。
8. 香煎油菜即可上桌享用。

【注意事項】
1. 切忌油温過高，以免油菜炒焦。
2. 翻轉油菜時要小心，避免燙傷。
3. 鹽的使用量應掌握適量，不宜過多，以免口感過重。
4. 建議選用新鮮的油菜苗，口感更佳。

香煎油菜是一道簡單易學的菜品，不僅能夠保留油菜的營養，還能帶來豐富的口感和美味。通過這種方法烹飪油菜，不僅增加了菜品的口感，還使其更具豐富的層次感和香氣。快來嘗試一下吧！