油菜豆腐做好吃又簡單

油菜豆腐是一道非常簡單又美味的菜品。下面是製作步驟：

材料：
- 油菜心
- 豆腐
- 大蒜
- 薑片
- 鹽
- 雞精
- 生抽
- 澱粉
- 植物油

步驟：
1. 準備材料：將油菜心切段，豆腐切塊，大蒜切末，薑切片。
2. 熱水中焯燙油菜心，去除青澀味道後撈起瀝水。
3. 熱鍋中加入適量植物油，先爆炒薑片和蒜末，待香味出來後加入豆腐塊煸炒。
4. 加入適量水，調入適量鹽、雞精和生抽進行調味。
5. 把水澱粉加水調成稀糊狀，攪勻後倒入鍋中勾芡，使湯汁變得濃稠，使豆腐表面能夠均勻地裹上芡汁。
6. 最後加入油菜心，迅速翻炒均勻，使菜心充分與豆腐汁融合。
7. 出鍋前可以加入些許香葱末提鮮。

這樣，一道簡單而且美味的油菜豆腐就做好了。你可以根據個人口味適量調整調料的使用量，使其更加符合自己的口味。