怎麼製作酒米最好吃 如何自己製作酒米

1、將陳舊的大米放鍋幹炒，期間應不斷翻動，大米經過高温變的發白，散發出穀物香。放涼出鍋找一個容器盛放。

2、商城買的鯽魚料兩包，一包放進桶裏，維生素b2十來片，搗碎，這裏可以用魚料的袋子裝起來，然後使用藥瓶搗碎，很方便。然後倒在桶裏，因為維生素為有苦味，要加入蜂蜜調製一下，比例大概一斤米放20克蜂蜜，加入白酒攪拌均勻。

3、倒入大米，蓋好蓋子瘋狂搖擺，這裏酒米是不能裝滿瓶子的，米吸水會膨脹，裝太滿會爆！找個塑料袋套住瓶口，擰緊即可，隔天翻過來搖晃均勻，上色會更均勻！