自制米酒的製作方法 家庭製作米酒的方法

1、糯米洗淨浸泡12小時後，把水倒掉，只留一點點。

2、把泡好的糯米放電飯鍋裏煮熟後倒在大碗裏打鬆。

3、甜酒粉用少許温水化開備用。

4、等飯涼至不燙手後，加入化開的甜酒粉水攪勻。

5、把拌勻後的糯米飯放進砂鍋裏，輕輕的壓平，中間掏一小洞，灑點甜酒粉，淋入一湯匙的涼開水。

6、用保鮮膜包好砂鍋，用厚衣服包起放温暖的地方。

7、家庭製作米酒發酵3天完成。