鮮肉榨菜酥家常做法 你會喜歡上這道小吃

1、準備水油麪：再取一小盆放入200克的麪粉，先往麪粉中加入75克豬油，攪拌均勻後，再加入水，和成光滑的水油麪，包好保鮮膜鬆弛40分鐘

2、準備水油麪：再取一小盆放入200克的麪粉，先往麪粉中加入75克豬油，攪拌均勻後，再加入水，和成光滑的水油麪，包好保鮮膜鬆弛40分鐘

3、將水油麪和油酥面分成均等份

4、將水油皮面團擀成麪皮，放上油酥麪糰，包成圓麪糰

5、將包好的圓麪糰擀開，擀長後從一端向另一端捲起

6、把麪糰都卷好後，鬆弛10分鐘

7、再將面卷擀開，再次捲起

8、鬆弛10分鐘，到這麪皮做完

9、準備餡料：肉餡中放入料酒、生抽、薑末、白糖、花椒粉，食用油調拌均勻（肉餡中不要放鹽）

10、將袋裝榨菜絲剁碎

11、將榨菜碎放入肉餡中，拌勻

12、取一面劑，將兩頭對摺後擀成麪皮，放入餡料，包好後封口朝下放入烤盤中

13、取印章蓋在酥餅上，沒有可以不蓋

14、烤箱預熱後，上下火160度，20~25分鐘，上色即可