三文魚湯如何煮才好吃竅門 三文魚湯怎樣煮才好吃竅門

1、材料：三文魚200克。

2、輔料：蛋清1個、海帶50克、千張50克。

3、調料：葱白5克、澱粉少許、水少許、油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙（3克）。

4、三文魚魚皮去掉。

5、將魚肉放在攪拌機中，加入蛋青，澱粉，水，油，鹽，葱絲。

6、用攪拌機攪拌成糊。

7、倒入小碗中。

8、再用打蛋器打至濃稠。

9、鍋中放温水，下入魚圓。

10、海帶打結，千張打結。

11、水開後，倒入海帶和千張，稍煮調入少許鹽即可。