油潑辣子怎麼保存 油潑辣子的保存方法

1、合理地選擇儲存的容器，油多時可選陶瓷缸，儘量減小容器的口徑;油少時可選不透光的深色的玻璃瓶。

2、密封瓶口，將容器放在陰涼、避光、乾燥、温度低的地方，儘量減少其與空氣、陽光的接觸。

3、儲存温度10-15℃最好，一般不應超過25℃;不應含有水分，往油中加入40:1的熱油可用於吸收水分。