幹鍋兔的家常做法 幹鍋兔的家常做法是什麼

1、主料：兔肉300克，筍子100克，藕100克，胡豆50克，姜、葱、蒜、鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麪、孜然粉適量。

2、兔肉洗淨、切塊、焯水。

3、起鍋燒油，調糖色。

4、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔料，葱段一併炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒麪、孜然粉），加雞精、生抽翻炒，然後起鍋。