人蔘汽鍋雞怎麼做好吃又簡單 人蔘汽鍋雞如何做好吃又簡單
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1、主料:三黃雞1只、紅棗5顆、花菇5朵、保鮮參1個、薑片適量。
2、輔料:鹽少許、料酒適量。
3、主要材料備齊。
4、花菇去根劃十字花刀,紅棗洗淨備用。
5、雞塊加薑片調入適量鹽和料酒抓勻下鍋爆香。
6、將炒好的雞塊和花菇、紅棗、人蔘、薑片倒入汽鍋中。
7、汽鍋置於一口放滿水的湯鍋之上,用紗布或軟巾將縫隙堵上,以免漏氣,放到火上煮。湯鍋的水開後,蒸汽就通過汽鍋中間的氣嘴將雞逐漸蒸熟。
8、蒸的時間可控制在2~4個小時,以蒸至汽鍋內湯汁較多,雞肉軟爛為宜。
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