面怎麼做好吃又酸甜 面應該怎麼做好吃又酸甜

1、蛋黃面豉醬50克，醋8毫升，砂糖3克，黃芥辣3毫升，青葱30克，鮪魚70克，京葱絲10克。

2、將蛋黃面豉醬、醋、砂糖及黃芥辣攪勻成酸面豉醬備用。

3、青葱置於開水中燙熟。

4、取出青葱，放入冰櫃中待冷。

5、擠出青葱汁液，切成段。

6、鮪魚放沸水中灼至表面轉成淡白色，取出切小方粒。

7、把鮪魚粒和青葱段置碗內，淋上酸面豉醬。