青瓜絲如何煮才好吃又簡單 青瓜絲的做法
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1、黃瓜洗乾淨,切成絲,然後放入碗里加點鹽,醃一會兒。待黃瓜變軟後,瀝去醃出來的水份。然後在水龍頭下衝洗幾次【這是為了去掉它的鹽份】。這樣會使黃瓜的口感更香脆可口。
2、大蒜搗成蒜泥,依次放入調料,醬油、醋、香油、鹽、味精、雞精、糖。
3、最後,從起油鍋,將少量油倒入鍋中,七成熱時放入幹辣椒和花椒翻炒幾下,關火。然後潑在黃瓜絲上面。
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