雞肉花甲做法 雞肉花甲這樣做才好吃

1、花甲沖洗乾淨備用，雞切小塊洗淨備用。葱切段、尖椒切段、薑切片、蒜頭拍扁備用。

2、開火燒鍋8分熱，下油，放入薑片、蒜頭爆香，倒入雞塊爆炒，待炒至稍微變色後，再把花甲倒入鍋裏繼續翻炒。

3、待雞炒到金黃色、花甲開甲後，倒入蠔油，加兩勺糖、半小勺鹽翻炒混後，收小火蓋鍋慢燜15分鐘左右，再加入葱段、尖椒段翻炒兩下即可上碟。