去殼的花甲肉怎麼做好吃 去殼的花甲肉如何做好吃

1、食材：花蛤肉半斤、青椒兩顆、紅椒兩顆、蒜兩顆、姜兩片、生粉一勺、雞粉少許、糖一勺。

2、先把花甲肉放在淡鹽水中泡五分鐘左右，再撈出來控水備用。

3、把辣椒去籽切成片，生薑切成絲，大蒜籽去皮切碎，香葱切段。

4、起鍋放油，先小火煸香姜蒜，再把花甲肉倒進鍋轉大火爆炒一分鐘後再剷出來備用。

5、再把辣椒和葱白放下去翻炒至九成熟，接着把炒好的花甲肉回鍋翻炒半分鐘。最後加鹽，雞粉，澱粉水翻炒均勻即可。