花甲怎樣做才酥脆好吃 酥脆花甲做法
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1、材料:花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋。
2、花甲洗淨備用,生薑、蒜切末,辣椒切段備用。
3、鍋內燒開水,將花甲倒入至殼張開,撈起冷水衝淨白色泡沫和沙子。
4、鍋內倒油燒開,姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香後將花甲倒入翻炒,放少許花椒。
5、最後放適量鹽、醋、香菜翻炒幾下點微量水即可出鍋。
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