在家臭豆腐的製作方法 在家如何製作臭豆腐

1、食材：豆腐、臭莧菜滷、毛豆、雞蛋、肉糜。

2、先把豆腐切方塊，直接擺在食品盒中，再把臭莧菜滷倒在豆腐塊上，再放入三勺食鹽，蓋上蓋子包上保鮮膜完全密封起來，擺在冰箱冷藏醃製72小時。

3、醃製時間到時，把臭豆腐挑出，再做個臭豆腐蒸雞蛋。再裝有臭豆腐的碗中打入兩個雞蛋，放上肉糜撒上毛豆米，中間放上少許剁椒，擺在燒開的蒸鍋中，大火蒸15分鐘，出鍋淋上生抽即可食用。