麻辣肉乾怎樣做好吃 麻辣肉乾好吃的做法

1、用料：豬裏脊肉600g、油適量、鹽適量、白砂糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽1茶匙、柱侯醬1湯匙、蜜糖適量、辣椒粉適量、麻椒粉適量、魚露1湯匙、蒜子1頭姜10g。

2、把裏脊肉切成大薄片，然後用刀背把肉拍鬆。

3、把所有的裏脊肉都拍鬆完，就放入一個大碗中。

4、然後就是醃製了，放入蒜茸與姜茸，加入鹽，糖，生抽，老抽，魚露，柱侯醬。

5、然後給肉肉按按摩，為了能讓肉肉更好吃，可以多給它按按哦。

6、然後裝入一個保鮮袋，把口紮緊，跟着放入冰箱冷藏室一個晚上，最好能每隔3個小時給肉肉按摩一下。

7、烤盆內放入芭蕉葉，然後刷上油。

8、把醃製好的肉肉擺放入內。

9、烤箱預熱200度，上下火，60分鐘。

10、調一個醬汁（蜂蜜，老抽，生抽，魚露，辣椒粉，麻椒粉，油）。

11、當烤箱的肉肉兩面都烤的有點焦黃時，取出刷上醬汁。

12、再次放入烤箱繼續烤制。

13、期間再取出刷醬，直到醬汁刷為止，最後把芝麻也灑上一起烤香就可以嘍。