番茄醬炒年糕的做法 番茄醬炒年糕怎麼做

1、食材：細條年糕；輔料：生粉、番茄醬、白糖、白醋、蒜蓉辣椒醬、水澱粉、熟芝麻；

2、開始調醬汁準備一個小盆，倒入番茄醬260克，白糖200克，白醋150克，食鹽2克，蒜蓉辣椒醬100克，用筷子攪拌均勻備用。

3、下面準備食材細條年糕，用手掰開，掰散後放在盆裏。加入一小勺水，以便粘勻生粉，然後加入適量生粉拌勻。

4、開始炸年糕鍋中倒入菜籽油，油温燒至5成熱，倒入年糕，炸至大約一分半鐘，外皮炸至金黃色，撈出年糕控油備用。

5、開始烹飪鍋中留少許底油，倒入調好的醬汁，快速攪拌，湯汁起泡後，淋入少許水澱粉。倒入油炸好的年糕，迅速翻炒，湯汁裹勻年糕後，就可以出鍋裝盤。最後放上芝麻 ，一道香糯可口的韓國風味番茄醬炒年糕就做好了。