醃製酸甜蒜方法 醃製酸甜蒜方法介紹

1、用料：大蒜若干頭、白糖或冰糖100克、香醋一瓶、剪刀一把。

2、準備一些大蒜，在大太陽底下暴曬半天，徹底讓大蒜脱水。

3、拿來一把剪刀，將大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。

4、再剪掉上面的尖頭。

5、剪好後放置在一個小篩子裏。準備醃製。

6、將容器洗淨，控幹水分，放入多半罐蒜頭。

7、在容器裏先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，蓋上蓋子，搖晃容器，使白糖溶解在容器裏。

8、再蓋上密封住，放置在乾燥通風處2個月後即可打開食用。