羊雜湯如何做 羊雜湯做法

1、食材：切好的羊雜300克、花椒幾粒、鹽半勺、胡椒粉半勺、雞精一勺、紅油兩勺、豆油適量、葱片適量。

2、準備切好的羊雜300克，倒入冷水鍋中，加幾粒花椒煮一會。

3、將小葱和香菜切碎，放入碗中，在碗中加入半勺鹽、半勺胡椒粉、一勺雞精，放入兩勺紅油、適量豆油備用。

4、待鍋中水燒開後，撇去浮沫，繼續煮兩分鐘，撈出備用。

5、起鍋燒油至油熱，放入葱片炒香，倒入焯過水的羊雜，繼續翻炒一分鐘。

6、往鍋中倒入足量開水，開大火煮15分鐘。

7、出鍋裝入準備好的碗裏即可，一份美味營養的羊雜湯就做好了。