重慶火爆鱔魚的做法 火爆鱔魚怎麼做
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1、食材:大黃鱔 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生薑 15g。
2、先把黃鱔殺死去內臟,洗淨,切段備用。
3、將麻油倒入鍋內燒開。
4、油開鍋,放入生薑,大蒜,葱白炒香。
5、然後放入黃鱔稍煸。
6、最後放入酒,花椒,辣椒,鹽,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。
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1、食材:大黃鱔 400g,麻油 20g,花椒 15g,辣椒 20,生薑 15g。
2、先把黃鱔殺死去內臟,洗淨,切段備用。
3、將麻油倒入鍋內燒開。
4、油開鍋,放入生薑,大蒜,葱白炒香。
5、然後放入黃鱔稍煸。
6、最後放入酒,花椒,辣椒,鹽,水等稍煮片刻,上桌前放上麻油即可。