清蒸鱔魚做法 怎麼做清蒸鱔魚
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1、食材用料:黃鱔一條,紅尖椒一根,青尖椒一根,葱適量,生薑適量,蒜瓣適量,橄欖油適量,蒸魚豉油適量,胡椒粉適量,鹽適量,料酒適量。
2、黃鱔一條,殺掉清腸洗乾淨。
3、切成段。
4、放入碗中,加鹽,胡椒粉,多加點料酒醃製半小時。
5、鱔段中加入葱,生薑,蒜瓣,切碎的紅椒,青椒。
6、放入燒開的鍋中,大火蒸十分鐘。
7、挑出生薑,葱,和多餘的蒜瓣,為的是擺盤好看,倒入適量的蒸魚豉油,灑入小葱。
8、燒好的熱油均勻的澆在魚身上。
9、一道香噴噴的蒸黃鱔就做好了。
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